Okela salda - borscht oinarria, zopak eta beste plater

prestatzeko aurretik haragi salda, arau finko gutxi ikasi behar. Okela salda onena prestatzeko esmalteak edo zeramikazko plater batean. Beharrezkoa izanez gero, salda isurtzen da ura irakiten bakarrik, ur hotza nabarmen zaporea hondatu zenetik.

Good behi salda zuzenean haragi kalitatea araberakoa da. baldintza garrantzitsuena bere freskotasun kalitatea da. Ez haragia dela bi egun baino gehiago izan dira kontraerasoan etzanda erosi. Hartutako haragi hotza ur azpian garbitu.

ona txikituta haragi salda da ur hotzetan dipped. Kasu honetan, haragi zukua errazago nabarmentzen haragia izango da. Kasu honetan, non behi da nagusiak ikastaroa egosi eta salda, ondoren erabiltzen da beste zerbait, haragi jaitsiera pieza irakiten uretara egiteko. Horrela haragi egosia mamitsuena izango barruan.

Noiz egosi haragi-salda, aurreikusitako plater kopuru zaporea eragin garrantzitsua haragia izango da, haragi-zukua eta gantz salda kontzentrazioa zehazten geroztik. bost litroko pot 2 eta 4 haragi kg-tik hartu daiteke. Haragi pixka bat baduzu pixka bat, apur bat behi hezurrak gehi ditzakezu. Falta gantz emango dute. ur kopurua beharrezkoa zenbatzea, kontuan izan behar da salda sukaldaritza prozesuan dagoela irakiten behera ia erdia.

Nola zopa prestatzeko behi batekin, beraz, gozoak izan zen, eta haragia samur eta biguna. Sukaldarien gomendatzen haragi sukaldaritza 3 eta 4 ordu bitartean. su indartsu bat jarri haragi batera sukaldaritza pot hasieran salda azkar irakiten. pan tapa batekin estali behar, ziurtatu ura mantentzeko pan ez "ihes" kanpo. ura irakiten bat dator ondoren, su murrizteko pixka bat. Best zopa hori bero baxua prestatu zen.

Salda azalean sukaldaritza bitartean etengabe apar mota desatsegina, zein behar etengabe garbitu koilara edo bitsadera batera sortuko da. Batzuek ez garbitu aparra honetan, salda zapore erreal bat dela sinesteko. Bildu aparra edo ez - zure lehentasunak araberakoa da. Kasu honetan, aukerarik onena - da bereizi depositua batean aparra, zein sartu isurtzen 0,5 salda litro biltzeko. Pixka bat egin ondoren, salda infusio eta ondoren, beharrezkoa da agortzea eta gehitu pot nagusira.

zer nolako plater stock hau oinarri hartuta prestatu asmoa duzun arabera, posible da osagaiak gehitzeko, hala nola sustraiak (azenarioak, perrexila, apioa, arbi), barazkiak (tipula), perretxikoak eta beste produktu gisa.

Bouillon, zeinen errezeta borsch prestatzen eta zopak honela prestatu: salda gehitu gatza, zuritu sustraiak (azenarioak 2, 1 perrexila, apioa erdia), tipula osoan irakiten. Barazki guztiak dira 3 ordu, dira horren ondoren salda kendu zituzten eta jarraitu platera prestatzeko egosi.

haragia prest dago ondoren (it erraz labana edo sardexka batekin zeharkatzen egon), dira salda hotza ur gutxi (20-30 ml), haragia kendu eta onartzen 20-30 minutu konformatu gehitu. gantz arretaz bereizita bildu, eta salda da fina bahe baten bidez iragazi azalean eratu. iragazi salda isurtzen da preassembled koipe eta guztiak baino gehiago da irakiten bat ekarri. Horrelako salda beste elikagai oinarri gisa erabili ahal izango dira, eta aparteko plater gisa. Kasu honetan, zati edo erretiluak salda plakak pre sprinkling arrosak in da elikatzen.

Salt da salda dastatzeko gehitu, askotan kontzentrazioa desberdina delako. Hobeto salda dosalivat pixkanaka, baina oraindik bada oso gazia salda, jarri arroz eskukada, Gaza bilduta. Rice joera gatza biziki xurgatzeko eta, beraz, egoera zuzentzeko dezakezu.