Patata purea: fluxuaren diagrama bat eta erabili prestatzen

Edozein familia batean aldizka prestatu patata platerak. Eta purearekin segurtasunez deitu daiteke isla gogoko. Normalean azafata beren sukaldaritza-prozesua planteamendu sortzaile. Eta benetako bat lortu nahi dutenentzat, patata purea arau guztiak - fluxuaren diagrama bat laguntzeko. Ez da harritzekoa, plater hau Haurtzaindegia eta jantokia aldiz liluragarria nostalgia da.

Errezeta eta mapa

Fluxu-diagrama food "purea, patata" - ez da gauza bera bere formulazio gisa. Bigarrenak bere osaeran sartzen produktuak, prestatzeko jarraibideak zenbaketa soila da - eta hori guztia edozein modutan aurkeztu daitezke, eskuz idatzitako testu fitxategi elektroniko bat da.

Gehiago larriak mapa teknologikoak kasua da. Dokumentu honetan ez dago janaria arduradunak ziurtatuta, eta etapa guztietan, ñabardurak eta plater egokiak sortzeko ñabardurak arautzen da. Ez dago "gustura" eta "begi" izan daiteke, guztiak zorrozki argibideak arabera.

Eta ez da hain txarra - etxekoandreak gehiago nahiago azkenaldian Ikuspuntu horretan erabili, nahiz eta ohiko patata purea prestatu: routing noizean kualitatibo eta nahiago plater jasotzeko aukera ematen du. Eta negozio guztientzat bezala catering da - sakratua eta zorrozki arauak bete.

Patata purea: routing

zati batek beharrezkoa da 165 tuberkuluak gramo hartu; Horietako araztegi ondoren out 120-130 of "garbia" gramo txanda izango da. Kopuru horren Saltsa behar da, 2 barazki, unsalted gurina gramo - Pieza 10 gramo, eta batez besteko gantz esne pasteurizatua (% 2,5) edukiak - 24.

Patata estandarrak garrantzitsuak, dadotan moztu eta ur zehaztu gazi gatz kopuru egosi ezarritako arauen arabera garbitu. Prest garbitu tuberkuluak (edo crease) leuntasunaren masa sartu da aldez aurretik urtu gurina eta esnea biziki preheated da. Pure lehen arretaz nahastuta, ondoren, bere distira irabazten arte irabiatu. Biltegiratu prest egindako SanPin onartzen sei ordu baino luzeagoa ez da.

diseinu arauak

Ez da nahikoa patata purea arau guztiak prestatu du: fluxuaren diagrama bat oraindik eta ederra lodge eskatzen zion. platera da ezarritako plaka bat edo diapositiba urrats bat erdian, "moztu" koilara. saltsa zerbitzatzen bada, saltsa dago gainean isurtzen. Haragia irudiak - saltxitxak, albondigak, hanburgesak - ezarritako aldamenean. Entsalada, baldin bada menuan edo dago ondoko diapositiba edo aparteko entsalada-ontzi batean hornitu.