Patatak Dauphine. osagai sinple batetik Ezohiko platerak

Dauphine patata - eskualde bereko txarteleko Frantzian. Just ez nahastu beste batekin sukaldaritza errezeta "Gratin" izeneko patata, desberdintasuna zein den erabakitzeko (casting) gainean patata estaltzeko. krematsuak esnea - bigarren titulu bat estalitako gazta, ogi eta arrautza-krema nahasketa (nabarmenagoa lurrazal ondorioz) eta patata Dauphin Patatak. Edonola ere, oso zaporetsua da, eta zapore dagozkio.

Patatak egosten Dauphine osatzeko, eta horrek gure ikusgarriak izango dira Frantziako plater, to gurina koipe eta zabaldu berdinarekin of fin txikituta 1 baratxuri ale azalera baino gehiago behar duzu. Ondoren, kilo bat inguru thinly xerratan patata xerrak zabaldu zertxobait geruza bakar batean bata bestearen gainean. Josia patatak, gatza behar eta piperra, intxaur muskatua apur bat eta bota apur bat nonbait krema kopa erdi bota. Beste geruzak, bertan 3 edo 4 izango da azken pour gehiago krema geruza bertan gehitu koilarakada gurina In errepikatu. paperarekin formulario estali eta bidali labean 30-40 minutu, ondoren kendu papera eta eman gure patatak browned 15-20 minutu. Patatak Dauphine prest dago, formulario bera bertan labean izango da aurkeztu ahal izango dira.

Patatak egosten dezakezu gazta, eta hori ere oso zaporetsua, krema ordez esnea. Patatak zatituta xerra mehe (kg 1,5) sartu gatza, gehitu muskatua, piper, arrautza 1 eta 100 gazta birrinduta gramo. Badira ere esne edalontzi bota, nahastu eta jar ondorioz masa baratxuri greased eta birrinduta bat (3-4 ale) inprimakia, gazta birrindua 100 gramo goian eta 30 gurina txikituta gramo botata sartu behar. Jarri inprimakia labean eta gazta patatak zerbitzatzeko prest 40-45 minutuan. Plater hau prestatzeko prozesu osoa hartzen du nonbait ordubete inguru.

Pixka bat aldatu errezeta plater hau, ere, ezin dugu ahaztu behar. Horretarako, 100 gazta gramo eta 60 gazta gramo beharko du. Mix 8 patatak zatituta, 3 baratxuri eta birrinduta gazta gogorrean ale batera gatza batera txikituta. zabaldu greased landare-inprimaki geruzak sartu ditugu, geruza bakoitzeko esne spraying (esne osoa beira behar da). Top gazta birrinduta produktua jarri labean 45 minutuz gogor eta. Bihurtzen da gazta lurrazal eta ahaztezina usain plater goxoa.

Patatak egosten dezakezu errezeta errazena esnea aldaketa bat da. Plater bihurtzen da dieta, eta prestatu ahal izango duzu, nahiz eta haur gutxi da. 10, zuritu eta patatak moztu zatiak handiak friable Barietate hormak lodiak kazola batean jarri behar sartu (ez esmalte). esne edo krema (0,5 litro) patata bat Golkoan likidoa, sutan jarri zertxobait gainetik protrudes. irakiten ondoren, murriztea txikienaren eta itzaltzea ordu eta erdi. Patatak ez erosi "ito" usaina, azalean gomendatzen ez estaltzeko. 30 minutu gatza quenching eta saihesteko hasi ondoren. Horrelako patatak zerbitzatzen beroa, olioa gehituz plaka pieza bakoitzean. Bereziki zaporetsua bada Patata berria.

errezeta patata hau esnetan da haragiak lagunduta prestatu. 1 zatia 140 diced gramo hartu eta 8 minutu ur gazi patatak egosi dagokienez. Uraren hustutzen eta 60 esne beroa gramo gehituz, jarri irina passirovku 8 gurina eta irina 2 gramo, eta berotzen gramo. 2 gramo gurin, eta 3 berdea gramo beteak.

Patatak polita dela kanpo, munduko nazio askok sukaldeetan erabiltzen dira, janari-kopuru sinestezinak bat egosten dezakezu. ezagutza eta irudimena patata arruntaren dezakezu beti zerbait berria sortzeko batzuen presentzia. Ez kezkatu, zalantzarik gabe, zaporetsua izango da!