Izokina etxean nola pickle izateko

Salmon gozoena arrain gorri bat da. Hainbat dendetan gaur erabiltzeko prest dauden produktu hau eskaintzen, baina bere kostua zertxobait altua da. Beraz, izoztuak edo freskoa arraina erosi ahal izango duzu, eta arakatzeko nola izokina pickle etxean, plater gozoak eta oso osasuntsu bat lortzeko.

Gaur egun, badaude arrain gorria salting modu asko, baina hasi aurretik, ondo garbitu behar duzu, eta lehor garbiketa, moztu gehiegizko guztiak: burua, hegatsak eta buztana.

Demagun izokina nola pickle etxean errezeta batzuk.

1. Arrain lehorra gazitze.

Osagaiak: One izokina handi, bi gatz lodia koilarakada azukre koilarakada bat, piper beltza koilaratxo bat.

carcass da azal xerrak moztu. Gatza, azukrea, piper eta irabiatu sortutako nahasketa eta arrain igurtzi bi aldeetan. Ondoren xerrak dira erdi tolestuta, beraz, azalaren kanpoaldean geratzen. prestatutako Produktua da Gaza bilduta eta hozkailuan bi egunez lotuta.

2. Fish, marinaded.

Osagaiak: lau izokina xerra, bi tipula; marinade - gatza eta azukre koilarakada bat, baita piperbeltz beltz bat erramu hostoak gutxi, ozpina, ale eta martorri dastatzeko.

Pieza tamaina txiki moztu xerrak, guztiak jar batean josia, tipula ikusita, gero pour marinade hoztu behera. Aforoa hiru orduz utzi, gero hozkailuan egun bat jarri.

3. Nola izokina etxean pickle azkar.

Osagaiak: arraina, erdi kilo bat eta hiru koilara piper gatza koilara.

Xerra mehe moztu, plater batean jarri, gatza eta piperra bota, kendu, eta ordubetez piztu. Denbora honen ondoren, produktua jan daitezke.

4. Fish paperarekin edo gatza zaporetsua izokina gisa.

Osagaiak: izokina xerra kilo bat, hamar gatz koilarakada, lau koilarakada azukre.

Gatza eta azukrea nahastu behar, eta izokina xerra nahasketa bat igurtzi. zabaldu paperarekin orri bat, azukrea eta gatza haren gainean botata, arrain, hau da nahasketa bat botata berriro gainean zabaldu, hura biltzeko eta hozkailuan jarri hiru egunetan. Amaitu produktua ez da gomendagarria astebete baino gehiago gordetzeko hozkailuan.

5. Nola izokina pickle etxean, marinade erabiliz.

Osagaiak: izokina kg bat, lau ilar beltza piper, erramu hiru, berrogeita hamar landare olioa gramo, tipula bat, ozpina koilarakada hostoak.

The arraina da garbitu eta ebaki sartu xerrak, eta horrek poliki-poliki kendu azala eta ebaki sartu pieza txiki tamaina. Ondoren, prestatu gatzun. Horretarako, ur hotz eta disolbatutako gatza marinade litro erdi isurtzen da arraina, hau da goi uztarria ezarri jasotzeko. Salmon ordu bat eta erdi gisa stand behar.

Ur hotza katilu batean ozpina gehitu zen eta pour arraina, eta hiru minutu ondoren bete baztertu. Tipula eraztunak sartu eta elkarrekin erramu hosto eta piperra olioa jartzen moztu.

Xerrak ere kendu batetik brine eta pour a new marinade. Hogei minutu geroago, produktua erabiltzeko prest dago.

Etxean izokina gazi ez da big aurre, eta ez du denbora eta ahalegin inbertsio handi bat eskatzen. Kontuan izan behar da arrain hau, gantz azido dauka, eta hori rickets garatzen ditu, baita hodietako eta bihotzeko gaixotasunak eragozten. Bere gogoko errezeta bat erabiliz desugerketa, produktu erabilgarria, zein gustu bikaina desberdinak izango eskuratu ahal izango duzu. Bakarrik da beharrezkoa, arrain freskoa aukeratzeko. Argi - Eta orain gills zirela arrosa zurbila, begiak bilatzeko behar da. Horrez gain, noiz azalean sakatzen, berehala jatorrizko forma itzuli behar.