Perretxiko arraina: popular errezeta batzuk

sukaldaritza arte modernoaren tradizioari jarraituz - proteina produktu mota desberdinak plater konbinatu. Beraz perretxiko arrain ondo badoa errezetak barietate batean, batez ere, barazkiak eta espeziak gehitu. It erregosia daiteke, labea eta sukaldari labean. food erosteko gomendioak: bezala -, perretxikoak merkean guztiak arraina izango hezurrak txikiak (solomoa helburua itsas hau egokiagoa baita) - gabe hautatu behar edo ostra perretxikoak, baina zuk zeuk eta baso tratatzeko daiteke: zuria, boletus. Garrantzitsuena da, dena da freskoa, desiragarria da - ez izoztu!

tomate saltsa perretxiko Fish

Osagaiak: xerra kilo erdi itsas arrain, 200 perretxiko gramo (botoia perretxikoak), 200 tomate saltsa gramo, tipula pare bat, landare-olioa, espeziak, limoi koilara.

Arrain xerrak zatitu eta bere zuku propioan pripuskayut landare-olio batera. Bereiztuta irakiten diced perretxikoak solairuan jarrera da. Tipula sautéing urrezko ñabardura bat ekarri. Kazola txiki bat gehitu igo arrain pieza, tipula bota, bota tomate saltsa, belarrak, gatza bota eta beste hamar minutu simmer. Zerbitzatu aurretik, limoi eta belar xerra apaindu. Plater hau jan daitezke beroa, eta eta hotza.

eskuekin Sauce

Bide batez, saltsa, dendan erabili ahal izango duzu, baina zuk zeuk egin dezakezu. hau irina goilarakada zertxobait gurina erretako pare bat egiteko, espezien eta tipula gehitu, arinki ugaltzeko arrain salda, pure tomate itsatsi gehitu. Simmer baino gehiago bero baxua 20 minutu. ezin duzu erraz aurretik, gehitu azukre apur bat, limoi zukua. tomate saltsa perretxiko Fish prest dago! adibidez, patata purea, edo arroza batekin zerbitzatzen bat bigarren plater osoa bezala.

paperarekin perretxiko Fish

Plater hau prestatzeko food papera (25x25 zentimetroko tamaina buruz) zati txikiak behar dira. hirigune plazan ere, galdutako olioa, arrain xerra (hobe boneless) pieza txiki bat jarri. Top jartzea aurrez egosi perretxikoak, tomate xerra batzuk, eta pixka frijituak tipula xerra. Sprinkle gatza eta gazta birrindua. Plater honek karta bat: pieza bat - paper pusketa bat. Biltzeko papera da, beraz osagaiak beren zuku propioan gisatua. etzanda preheated labean gozogintza a 180 º C-tan paperarekin zatiak bilduta izateko. bero ertain baino ordu erdi inguru prestatu dugu. Ordena gorritu estalita plater bat lortzeko, beharrezkoa da paperarekin goi irekitzeko sukaldaritza amaieran (besterik egiten duzun labana zorrotz batekin ebaki bat) baino zertxobait lehenago, inaugurazioak zabal dadin. sukalde eta "parrilla" moduan badago, aktiba dezakezu hamar minutuz. Ondoren zati bakoitzaren gainean urrezko lurrazal bat eratzen, Zestoan emanez platera "arraina perretxiko". Errezeta zerbitzatu plater: prest anoa beren plakak zerbitzatu behar eskuin papera eta osagarri belar freskoa eta limoi xerra batean.

indoor pastela

plater prestatu prest ahul edo puff-legamia orea fitxa "arraina eta perretxiko pie" erabiltzeko. Desizoztuta eta bota orriak, arinki bota irina. galduak olioa zartaginean zabaldu orea xafla On, sartu prestatutako Relleno, goiko estalkia ore orri beste batekin erdian pour. orea ertzak ditu elkarrekin. bero ertain labean bakea 30-40 minutuz egosi arte (egiaztatu zelaian). arrastoa galdu ditzakezu arrautza irabiatua pastelaren gainean - minak lurrazal bat lortzeko.

pastela betetzeko

arrautzak irakiten dugu eta dadotan txikitu. Perretxikoak irakiten eta dado, oliotan frijitzen zatitu. arrautzak nahasten. Arrain xerra mince eta espezieak gehitu. - arraina, gero - onddo lehen: orea nahasketa zabaldu geruzak On. labean - gainean orri bat eta estali!