Pesto saltsa: etxean errezeta bat. Pesto: Hileko errezeta

Nazio bakoitzak bere nazio mailako sukaldaritza propioa izan zen mendeetan zehar sukaldariak handia sortu du. Pertsona horietako bat - errespetatzen maitale spaghetti, italiarrek mundu osoa ezagutu beharko du bere ohiz zaporetsua plater tradizionalekin. Pizza, pasta, risotto, Caprese, carpaccio, frittata - zer da, oso gustuko jan eta gure herrialdeetako prestatzeko zati txiki bat besterik ez da.

bexamelarekin da, marinara, Banja Cauda, tomatea merkataritza haizeek eta beste hainbat betetze berdin famatua eta goxoa: Italiako sukaldaritza saltsa goxoa hainbat replete. pesto, zeinen adina ez gehiago, ez gutxiago, eta berrehun urte ditu - Gure artikulu egon ezagunenetako Italiako saltsa bat eskainitako egingo. Primeran edozein plater osatzen du, emanaldirik zapore eta usain ditu, eta garrantzitsuena, gure herrialdeetako produktuen erraz eskuragarri egindako. Interesa? Ondoren Hasteko!

errezeta klasiko bat

Hasteko, kontuan hartu klasiko saltsa pesto. Errezeta etxean nahiko erraza da, eta, orain, zeure burua ikusiko duzu. Beraz, bere prestatzeko behar dugu:

- berdea albahaka;

- Baratxuria - 2 ale;

- oliba olioa - 150 ml;

- pinaziak - 80 g;

- gazta - 100 g;

- handi itsas gatza.

Nola pesto egosten etxean? Etxeko errezetak Bertsio klasikoa gazta, oliba olioa eta albahaka oinarria sartuko. Beste osagai besterik zapore Horrez dira.

Egia pesto saltsa bat prestatu nahi baduzu, kasu honetan irabiagailuan hobe da ez erabiltzea da. Izan dadin, sortu Stock metal mortero eta pestle behar duzu (egurrezkoak platerak, kasu honetan hobe da ez erabiltzea, ez gure erregaia usaina harrigarria isilarazteko). Beraz mortero aurrez garbitu eta lehortu albahaka jarri, itsasoko gatz pixka bat bota eta hasteko arretaz mushy egoera fresatuak. Ondoren, pixkanaka txikituta baratxuri eta intxaurrak gehitu. to libra jarraituko dugu. txiki grater igurtzi parmesano gazta eta gehitu gure albahaka nahasketa da. Pixkanaka hasteko oliba olioa, nahastean sartuz, eta gure pesto saltsa bertsio klasiko guztiak prest dago. Bon appetit!

Zer behar bezala prestatu behar pesto? Saltsa berdea distiratsua luke koherentzia uniforme eta nahiko lodi batekin. loditzeko bat hozkailuan ordu batzuk jartzea.

pesto brokolia

Pesto saltsa, errezeta urratsez urrats eta guk orain eskaintzen ari da, eta erabilita prestatu dezakezu brokolia, hau da, gure plater ezohikoa, lurrinez eta ona gure gorputza nekatu for emango. Zerbitzatzeko espagetiak eta entsaladak mota guztiak izan daitezke. Beraz, bere prestatzeko behar dugu:

- ren brokoli buru txiki bat - 1 pc.

- albahaka, hobeto berdea - habe;

- pinaziak - 50 g;

- limoi erdi bat;

- Baratxuria - 1-2 ale;

- oliba olioa - 6 koilarakada. l.

- handi itsas gatza;

- berria lurrean piperbeltza.

prestatzeko prozesua

My brokolia, analizatu da florets sartu eta libra hasten mortero batean. Uste duzu prozesua luzeegia bada, erabili irabiagailuan. Ederki zukua limoi eta gehitu aza da. itsas gatza albahaka ehotzeko, gehituz birrindu baratxuri, intxaurrak ondoren, oretsu egoera bat ekarri. Gatza, piperra, oliba olio pixka gehitu eta irabiatu berriro. Dena prest dago, gure pesto. Etxean Errezeta, ikusi ahal izango duzu, berriro ez oso zaila. Bon appetit!

pesto akutua

Plater hau prestatzeko ez du denbora asko hartu, betiere osagai guztiak ibili ziren eta. Aukera hau errea saltsa ezin hobea sukaldaritza (aukera gisa, gasolindegia marinate daiteke). Oso leuna Gertatzen da, zapore emanaldirik batekin, eta garrantzitsuena, ez dute beren propietate erabilgarria galduko. Beraz, bere prestatzeko behar dugu:

- Basilio - 1 sorta;

- fruitu lehorrak, Pine hobea - 50 g;

- Baratxuria - 2 ale;

- gazta - 100 g;

- Chili Red - 1 pc.;

- oliba olioa - 100 g;

- handi itsas gatza;

- piper, beheko beltza eta gorria.

prestatzeko prozesua

Aurrez garbitu eta lehortu albahaka gatza elkarrekin pestle bat eman ehotzeko mushy egoera batera. Gehitu fruitu lehorrak eta fin-fin txikituta baratxuri. Pixkanaka aurkeztu oliba olioa. Pepper arazten, txikituta gazta igurtzi fina grater eta gehitu albahaka nahasketa da. Berriro ere, potolchom behar da, eta gure pesto saltsa (pesto), arauen arabera prestatu, etxean prest. Bon appetit!

Erremolatxa pesto. Etxean Errezeta

Lautada klasiko pesto, esan bezala, ez dago basilika oinarrituta prestatu. Baina saltsa honen ezaugarria da hori osagai batera erraz bertsotan eta horiek ordezkatzeko beste, gure herrialdeetan irisgarria, adibidez beets da. Oso zaporetsua eta aberatsa janzteko espagetiak eta haragia entsaladak da. Beraz, bere prestatzeko behar dugu:

- gazte beets - 2 pcs.;

- Yalta tipula - 1 pc.;

- intxaurrak edo pinua - katilu erdi bat;

- gazta - 100 g;

- pipermina gorria - erdia;

- oliba olioa - 100 g;

- baratxuri - 1 iltzea;

- gatza.

prestatzeko prozesua

Beets ona garbiketa, sukaldaria, garbitzen, eta ehotzeko irabiagailuan batean. baratxuri garbitua gehitzea chili, intxaurrak eta tipulak. Pixkanaka aurkeztu oliba olioa, gatza, bota Aurretik birrindua parmesanoarekin gazta eta nahastu. Hori guztia, gure pesto prest dago. Bon appetit!

limoi pesto

Isla honetan edozein saltsa Italiako plater egokiak. Bere egiteko behar dugu:

- limoi Zestoan;

- intxaurrak - katilu erdi bat;

- oliba olioa;

- Baratxuria - 2 ale;

- parmesanoarekin gazta - 100 g;

- perrexila - habe;

- gatza.

prestatzeko prozesua

Lemon pesto errezeta zehatza zein esango dugu oraintxe, prest azkar lortzean, beraz, ez dute zer entsalada eta pasta, afaltzeko egosi kobratuko dezakezu pentsatzen. Beraz, fina grater hasteko igurtzi limoi Zestoan eta bertan jartzen dugu irabiagailuan edo mortero-ontzi batean. Badira ere gehi fruitu lehorrak, baratxuri, perrexil eta txikitu telefonoa dena. Pixkanaka aurkeztu oliba olioa, parmesanoarekin gazta, gatza eta berriro nahastu. Dena prest dago, gure pesto. Etxean Sukaldaritza, bistakoa den bezala errezeta hau da, ez denbora asko from. Bon appetit!

krematsuak pesto

Aukera hau ezin hobeto pasta entsalada egokia da eta primeran osagarri da. pesto beharrezkoak sukaldaritza krema saltsa dugu:

- albahaka - habe;

- pinaziak - katilu erdi bat;

- itsas gatza;

- jogurt - 200 g;

- gantz krema - 60 ml (3 tbsp ..);

- Baratxuria - 2 ale.

prestatzeko prozesua

morteroak edo irabiagailuan batera gatza ehotzeko albahaka, gehitu fruitu lehorrak, baratxuri. Pour jogurt eta krema eta ondo nahastu leuna arte. Oso erraza da! Gure pesto prest dago. Bon appetit!

Etxean gordetzeko

Just hitz pare bat, hala nola saltsa baten biltegiratze gainean. pesto dira denbora luzez hozkailuak daiteke - 4 eta 6 aste batetik. Jarrai pakete bat itxita egon beharko luke. Nahi izanez gero, une honetan saltsa zatarrak da izango litzateke bada, pour oliba olioa gainean. Eta beste gauza bat: ez gehitu pesto gazta memorian, bestela, ez da luze iraungo. Hautsa benetan zerbitzatu aurretik hobeto.

Nahi duzu Italiako janari bada, saiatu pesto prestatzeko. Etxean Errezeta ez okerragoa italiarrek beraiek, orduan eta segurtasunez dezakezu bertsotan baino! Eta etxekoandreak artean nahi ez duten?