Black perretxikoak. hotzak eta beroa- salting

Iraila - denbora perretxikoak biltzeko. Eta plazer handia duen produktua zoragarri honen zale guztiei basoan joan zion orduan izakinen ere egin negurako. ezagunenetako uzta modu bat salting da. Ia perretxikoak guztiak gatza gehitu dezakezu. Egingo dugu onddoak hala nola, perretxikoak tinta hori gazitze ez da zaila, bai ondu sukaldari edo zaleentzat bezala hitz egiten dute. Zer da ona Metodo hau? Horrela biltzen perretxikoak geroago erregosia, frijitu, prestatu ditzaket zopak egiteko. Eta hau da, nahiko ona da sasoian perretxiko beltza, gazitze hau da modurik onena Produktu hau delicious kualitate erabilgarria guztiak mantentzeko bat. Baina segurtasuna arau guztiak jarraitu egin behar da, ez onddo ona izango litzatekeelako, haiekin txiste txarra.

Gazitzea perretxiko beltza Cold

beroa eta hotza: Perretxikoak bi modutara gazi daiteke. Demagun lehen isla. ondo ur cool nagusiak, denek ondo zikinkeria garbi, kaltetutako zatiak kendu uretan: Perretxikoak prestatu behar. Hurrengoa, bustitako beharreko toxinak eta desatsegina amargura kentzeko behar dute. onddo horrek ontzi handi bat zabaldu eta txapelak behera ur hotzarekin. Egoera honetan, 3 egun dira, eta ura maiz aldatzea gomendatzen da.

Oro har, dagokionez esne perretxiko Desugerketa erabilitako egurrezko upel, baina ez dira batere. Beraz, ohiko banku ere erabili ahal izango duzu. Garrantzitsua da behar bezala STOW eta sukaldari perretxikoak beltza izango perretxikoak gazitze kalkulu hau dator: perretxiko kilo bakoitzeko hartu 40 gatz g prestatutako edukiontzi beheko gatz geruza bat bota, currant, horseradish, gereziondoak hosto batzuk, baratxuri eta mihilu zurtoinak osoan ale batzuk jarri. Ahala Berdetasun ezarritako perretxikoak, ziurtatu behera txanoak. Lehenengo geruza ezarri ondoren, bota hainbat polka beltza piper, erramu hosto ezarritako puntu eta gatz pixka bat bota. Hurrengoa, jarraitzeko bigarren geruza bat ezarritako perretxikoak. geruza guztiak, amaitu ondoren gereziondoak eta currant hostoak guztiak estaltzeko.

Orain, eduki osoa egon tapa bat edo plaka eta prentsa cargo estalita egon behar du. perretxiko bidaltzen dugu upategian salting da. Produktua hilabete batean prest dago.

Gazi perretxiko beltza, bigarren errezeta

hot-onddoak prestatzeko eskatzen denbora nabarmen gutxiago. bero erabilera errezeta hau denean ez onddo ugari azkar prozesatzeko denbora gutxian beharra da, eta ez dago aukera ez lehengaiak beratzen da bakarrik. To desatsegina amargura bat kentzeko, perretxikoak irakiten (20 minutu inguru) behar. Ondoren perretxikoak duten ur garbia kopuru handi bat garbitu ziren, baimendu ihesa. aurretiazko perretxiko ezarri desugerketa depositua, prisypaya gatz prestatu ere urratsak guztien ondoren (onddoak gatza 50 g kilo bakoitzeko erabiltzen dira). Top gehitu baratxuri ale batzuk, tipula zatiak, aneta, horseradish root sprigs pare bat, tapa itxi eta dena jarri karga pean. 7 egun hotza pasa, perretxikoak erabiltzeko prest daude.

Proba ezazu, behin betiko perretxiko beltzak bezala (metodo hauetako bat salting) duzu.