Tradizionala Georgian khachapuri gazta hostopila errezeta

zer da khachapuri deskribatzeko eskatu badira, orduan, zer da azaltzeko aukera izango duzu hostopila labean gehitu gazta suluguni (edo beste batzuk). Baina hori, nik uste, txikiegia bat, hala zoragarria eta ezin gozoak deskribatzeko da Georgian platera. Gaurkoan errezeta asko urratsez urrats gazta hostopila batera khachapuri prestatzeko moduan azaltzen badira. Horrelako produktu egiten funtsean gazta batera, batzuetan erabilitako gaztanbera arren. Era berean, etxekoandreak batzuk ordez hostopila erabiltzen da, adibidez, gurina da. Baina esan behar dut, jatorrizko eta ohiko Georgian errezeta bere gain hartzen hostopila erabilera da. Hasteko, zer nolako khachapuri of egosten nahi duzun erabaki behar duzu, eta nola orea egin behar duzun. Hemen duzu benetako errezeta gazta hostopila batera khachapuri bat eskaintzen dugu.

honako osagai behar izango duzu:

• arrautzak - 2 piezak;
• suluguni - 400-500 gramo;
• gurina - 2 koilarakada;
• hostopila - 1 kg.

prestaketa

Behin produktuak eta haien kantitatea definitzen, ikasi urratsez urrats argibideak, dituen khachapuri prestatu dezakezu zailtasunik gabe:

1. Suluguni gazta da lodia grater ezabatzen. Arte Grater ez da egokia tradizional gisa errezeta khachapuri hostopila gaztarekin besterik gazta pieza handiak ematen ditu. Hau ez da beharrezkoa urtu ere, leunagoak eta gozoagoak ziren.
2. Gehitu arrautza bat eta urtu gurina koilarakada. Nahastu ontzi handi bat dena.
3. Roll hostopila milimetro buruz 5 lodiera du. Ebaki bere plaza eta deskonposatzen Relleno.
4. Bond angles "kartazalak" onena. Beraz, ez dute izan da ireki, eta ezin izango duzu betetze zati galduko.
5. Behin zigilatu duzu ertzak "gutun-azal", tira erdi aldera behar duzu. Hau egitea ez da beharrezkoa, baita dendan, sarritan aurkituko dituzu produktu horien - kartazalak formularioa, baina tradizionalak errezeta gazta hostopila, hau da, Asiako herrialdeetan herri khachapuri du, forma biribila esan nahi du.
6. produktuaren cementing, jarri du behera greased artikulazioetan mahai gurina batean eta rolling pin batekin bota. bat greased gozogintza orri bat jarri eta labean sartu behar duten pastelak laua lortu behar duzu.
7. labean berotu beharko 250 gradu. Khachapuri 20 minutu inguru frijitu, hau da, nahiko nahikoa ore propeklos egiteko, eta gazta guztiz urtu.
8. 20 minuturen ondoren, atera, ondorioz ruddy produktu eta eman denbora pixka hozten. olio lubrifikatzailearen ez da beharrezkoa. kurruskaria kanpo eta bigunak lortu behar dute ondorioz gurina eta gazta barruan.

Azkenik, txiki bat

Ikusten duzun bezala, hau errezeta khachapuri gazta hostopila nahiko erraza ezartzea da. Ez du elikagai exotiko batzuk erabiltzea esan nahi, pastela azkar prestatzeko. Egoera horretan non azkar prestatzeko zerbait gozoak gonbidatuak khachapuri behar duzun - aukera bikaina dira, ez bakarrik gozoak, baina baita ondorioz gazta kopuru handia osasuntsu bazkariak.