Txerri eta beste haragi saltsa

txerri saltsa Ohikoena - "bexamelarekin". Bere egiteko 55 g gurin, 1 irina koilaratxo, 0.6 esne hotz litro beharko du. zartagin batean, urtu gurina eta irina, frijitu gehitu behar duzu minutu 2,5 inguru, ondoren, poliki-poliki esnea bota. Saltsa 10 minutu, etengabe eraginez egosten, bestela erre egingo da. masa hozten onartzen da, loditzeko biziki bitartean. txerri for saltsa gehitu erdi onddo kubo bada, orduan gustu askoz aberatsagoa lortuko. errezeta Esnea, oilasko edo txerri salda ordezka dezakezu. Kasu honetan, buelta oinarria da "Robert" saltsa - Frantziako ongailuak zaharra.

Saltsa prestatzeko, "Robert" to gurina tipula frijitu bat ardo zuri lehor txiki eta saltsa oinarri bota behar. Nahastu masa bero ertain baino gehiago berotzeko, mostaza dessertnuyu koilarakada bat gehitu. txerri for saltsa ondo eta cool.

Noiz txerri frijitzeko zartagin batean, nabarmentzen du haragi zukua, plater eta "caramelized" behealdean loditu. To the saltsa, haragi prestatzeko zuku deglaziruyut, hori likido kopuru txiki bat nahastuta. txerri haragia zukua saltsa krema, brandy, barazki salda, garratza fruta-zukua, ataka batera prestatu daitezke. haragi zukua eta saltsa gehitu barazki barietate bat, hala nola tomateak. haragi zukua nahasten, tomate pure masa da, eta ardo-ozpina ondu eta zerbitzatzen bihurtu txerriki errea eta saltxitxak. Ezohiko saltsa deglazirovanii haragi zukua ardo lortutako. Ondoren, saltsa dago prunes, gozoki apur bat eta currants edo CRANBERRIES gorria, krema lodi gehitu. Saltsa apur bat berotzen eta urdaiazpikoa edo errea txerri elikatzen.

Txerri askotan egosi kebab errezetak ohi dira bila. Baina barbakoa saltsa ohi ahaztu dago. Kebab egon ketchup sinple lagunduta daiteke, baina bereziki prestatu saltsa askoz gozoagoa izango da. Saltsa kebab etxean prestatzea beharrezkoa da tomate itsatsi nahasteko ur egosia kopuru txiki batekin. Garbiketa eta mince edo fin txuleta busti behar. Gehitu tomate itsatsi txikituta prunes, apur bat beheko intxaurrak, martorri haziak, limoi zukua. Irakiten saltsa bero baxua 5 minutu, cool. Hotz zerbitzatu janzteko hobeto.

behi saltsa

Saltsa prestatzeko 55 g gurina, 150 zuri edo freskoa Champignon perretxikoak, salda, koilara gari irina, 0,6 tomate zukua litro g beharko du. Perretxikoak garbitu behar dira eta xerra finetan moztu. Ondoren 6 minutu frijitu gurina. Pour onddoen gari irina, pour tomate zukua eta salda. saltsa egosten bero baxua 25 minutu inguru. Zerbitzatu bero.

Beno egosi behi azafraia saltsarekin egokitzen. For bere prestaketa behar da 1 litro salda, 40 g gurin, 1,3 koilarakada irina tipula txiki, perrexila eta apioa, zuri lehor ardo hauts edo azafraia tincture. Beharrezkoa da fin txuleta tipula eta frijitu gurina. Salda ere birrindu sustraiak zuri eta frijituak tipula jarri. Gehitu irina diluitu salda, gurina aurrez frijituak. ordu bat irakiten. Garbitu saltsa, gehitu azafraia eta ardo zuri berotzeko.

For txahala errea errumaniera "Ostropel" saltsa ondo egokitzen da. prestatu baratxuri xehatu du gantzaz batera frijitu, eta gero irina pixka bat gehitu behar duzu. Diluitzeko ur edo salda beroa irakiten pisua. 10 minutuan, ardo ozpina eta piper gorria kopuru txiki batekin denboraldi irakiten. Saltsa hau ere egin daiteke tomate itsatsi prestatuak daiteke. "Ostropel" doa ondo arkumea batera, hegaztiak eta joko guztietatik platerak.