Zer egin dezaket untxia egin duzu? Simple etxeko untxi plater errezeta

Untxi haragia adierazle kopuru bat behi, oilasko edo indioilar baino gehiago erabilgarria jotzen. 100 haragi giharrak gramoko 22 proteina, hau da,% 90 gorputza xurgatu gramo dauka. kolesterola untxia txikiagoa, gainera, hypoallergenic eta janari egokiak dieta bat eta haurrentzako zehar. Eta prestatzeko gomendioak betez, ziurtatu out% 100 goxoa untxi txanda izango dezakezu.

untxi errezeta artikulu honetan aurkezten. Hemen erakutsiko dugu nola bakea untxi labean, mahuka barne, multivarka prestatu, hura erregosia egiteko, eta bestelako ikastaroak interesgarri eta erabilgarria asko aurkezten.

gozoak untxi sukaldeko sekretu

Jarraian aholkuak eta iradokizunak gozoena untxi prestatzen lagunduko dizu:

1. Optimal carcass pisua - 1,5 kg, untxi gisa pisu handia duen zaharra izan daiteke.
2. untxi freskoa kolorea - hitsa arrosa, gainazal leun batekin. Lehortu carcass edo odol ez da merezi erosi.
3. aurretik untxia sukaldaritza ur hotzetan bustitako hainbat orduz, ura aldatuz aldizka.
4. untxia leun eta mamitsuena zen, ingurune azidoa batean aurrez marinate, esaterako, limoi, ozpina, jogurtak, espezieak eta belar batera gazura bezala izan behar da.
5. Young untxi ezin marinate, eta berehala baratxuri eta belar zartaginean bidaltzeko.
6. Erabaki zer egosi daiteke untxia, atxikitzeko bat da. Bere haragi dago krema garratza eta krema erregosia, pan eta bake labean, egosi osorik edo zatika frijituak. Delicious untxi erregosia lortzen da, eta zopa ateratzen oso lurrinez eta erabilgarria.
7. Zenbat untxi prestatzen ari da zenbat urte edo gazteak bere haragia da araberakoa da. Adibidez, urtebetez azpiko untxia 15 minutu zartaginean nahikoa da, platera prest zegoen. Old untxi eta blai, eta desugerketa eta prestatzeko denbora askoz luzeagoa izan.

Bean untxi zopa

Dieta untxi haragia askotan argia, gantz gutxiko zopak prestatzeko erabiltzen da. For direnek lehen egingo dirudi nesytnym bat plater beste bertsio bat eskaini ahal. Zer egin dezaket untxia egin duzu?

Bean zopa Portugalgo sukaldaritza aipatzen. azalorea eta azenarioak babarrunak hartzen diren herrialdeko plater osagai nagusia izango da. proposatutako errezeta erabiltzen kontserbak, babarrunak, posible da independentean prestatzeko arren. Baina nabarmendu plater untxi bat, 24 orduz prestatzeko ardo beltz (250 ml), xehatu baratxuri ale (3 uds.) Eta piper beltza marinatuak aurretik. errezetarik Guztira beharrezkoak 600-700 g untxi haragia.

sukaldaritza baba zopa sekuentzia:

1. Tira marinade eta Pat lehorra batetik untxi haragia.
2. Roll haragia irina xerrak eta arinki frijitu oliba oliotan. Tolestu untxia zopa sukaldaritza pot batean.
3. Beste ontzi frijitu baratxuri bat (2 xerra) eta uztaia (2 uds.). frijituak urrezko hasten denean, gehitu barazkiak tomate txikituta (2 uds.).
4. a pan frijitzeko haragia jarri.
5. Gehitu pre-labean gozoa piper gorria, patata kubo (2 uds.), Baita gatza eta espeziak (azafraia hautsa, ale, piper beroa eta piperrautsa).
6. Pour osagai guztiak ur beroa irakiten eta bero ertainean 45 minutu inguru simmer.
7. 5 minutu gehitu erramu hosto, thinly xerratan kalabazin gazte eta erdi litroko babarrun zuriak can amaitu aurretik. Zerbitzatu aurretik, bota perrexila platera.

untxi-zopa: errezetak multivarka

Erabilgarria untxi haragia askotan kaloria gutxiko janaria prestatzeko erabiltzen da. Delicious zopa untxia lortzen da. Errezetak, besteak barazkiak, fideoak, arroza zerealak, perretxikoak, etab bere lehen bazkari Egosten tradizionalak errezeta ere, baizik eta eltzeak eta multivarka erabilitako plaka.

barazki zopa-ontzi frijituak lehen untxi bat prestatzeko, eta, ondoren agertutako dago tipula eta azenarioak gehitu. beste 10 minutu ontzi batean ondoren patata eta kalabazin gehitu. Barazkiak isurtzen 1,5 litro ur irakiten eta multivarka moduan "Zopa" edo "quenching" jartzen 60 minutuz. 5 min gatza da, sukaldaritza, espezieak eta belar amaieran gehitu.

Zuk ez badakizu zer egosi daiteke untxi zure seme-alabak, egosten zopa dieta. Untxi haragia ez da frijituak eta berehala time "Zopa" 40 minutu prest. Ondoren hezurrak, berriro salda sartu dipped batetik dago bereizita, barazkiak eta zerealak gehitu, behar izanez gero. Ondoren modua hasten sukaldaritza "zopa" beste 1 ordu da.

Rabbit jogurt erregosia

Untxia krema saltsa gisatua, errusiera sukaldaritzaren plater ospetsuenetako bat da. Aldaera hau lehen burura dator zer egosi daiteke untxi galderari erantzun behar duzu. krema garratza alternatiba errezeta honetan jogurt egingo du, baina plater bakarra hau etekina. Haragia mamitsuena eta samurra txanda izango, zuntz erraz bereizten dira, eta untxia - literalki zure ahoan urtzen.

Urrats plater prestatu by Step honako hau da:

1. Half untxi carcass (1 kg) da zatiak moztu, garbitu eta lehortu.
2. Haragia gatza, piperra, eta limoi ezabatzen.
3. Rabbit zartagin batean landare olioa frijitzen 15 minutuz.
4. zartaginean zuzenean isurtzen da ura edo salda (2 tbsp.) Beraz, spray likoreak ondo bete haragia.
5. pan edukia da irakiten ekarri eta mantentzen menestra hr 1 inguru.
6. Lehorrak albahaka gehitu (1 h. Spoon) eta 200 jogurt ml. Untxia erregosia beste 15 minutu jarraitzen du.
7. Gutxienez sortuko baratxuri xehatu (2 segmentu) At, itzaltzen sua, eta platera da 10 minutuz UTZI tapa estalita.
8. Rabbit mahaian zerbitzatzen zuzen quenching the ondorioz eratutako saltsa batetik.

untxia, papera labean

Ez delikatua untxi labean osoan gomendatzen labean, sarritan bihurtzen dryish gisa. Eta nahiz marinating luzea ez du beti laguntzeko. Egoeraren untxi paperarekin labea labean lagunduko konpontzeko.

Prestatu plater hau honako sekuentzia izan daiteke:

1. Garbitu eta lehortu osoa untxi carcass.
2. Grate bere gatza eta piperra, baratxuria eta estrusio gurina (5 Art. Cucharas).
3. Arautuko paperarekin on carcass, hainbat aldiz tolestuta. Sprinkle untxi erromeroa (1/2 h. Cucharas) eta Provence belar.
4. Seal carcass papera alde guztietatik eta zartaginean jarri ur kopuru txiki bat behean isurtzen.
5. Bake untxiak 1,5 ordu. 15 minutu paperarekin altxatu behar beharrezkoa sukaldaritza eta labean tenperatura handituz 160 200 gradu bitarteko browned haragia bukaera baino lehen.

Errezeta hau labean papera untxia prest egon aurretik, carcass pisua 1,5 kg baino gutxiago bada. Eta ez ahaztu ur pour pan, edo untxi erre daiteke.

untxi errezetak labean

gozoak untxi gozogintza labean egiteko errezeta asko ezagutzen dugu. Horietako bi egosten eskaintzen dizugu. Hau mozzarella eta oliba eta azenarioak krema batekin untxi errezeta bat da. Horretarako, haragia aurrez behar da pickle, eta 24-36 ordu berean. marinade bi kasuetan erabiltzen da berdina da: baratxuri eta belar ere.

Delicious untxi errezeta horietako azpian daude, honela bila dago:

1. untxi moztu, ur azpian garbitu, obsushivayut toalla gatza eta piperra nahasketa bat ezabatzen da.
2. Tipula (2 uds.) Semicircles moztu.
3. baratxuri gazteak buru da purearekin irabiagailuan batean xehatu. Hau ere habe freskoa salbia eta ezkaia, oliba olioa (4 tbsp. Cucharas) gehitzen.
4. Aromatikoa berdea itsatsi lortzen da, hau da uztaia nahastuta eta desugerketa untxi erabiltzen. untxi haragi piezak alde guztietatik itsatsi ezabatzen dira, film estutu eta hozkailuan joan, egun bat edo gehiago lortzeko.

Marinatua untxi errezeta bat prestatzen ari da:

1. mozzarella Rabbit - plater gozoak eta zaporetsu hori tomate saltsa eta tkemali lagunduta. untxi haragi piezak dira zartagin batean frijitu, parrilla bat bi aldeetan batera, Formulario botata oliba (bankua) eta mozzarella (200 g) gainditu. untxi prestatzen 150 gradu 2 ordu tenperaturan errezeta hau.
2. krema azenarioak Rabbit - samurrak eta mamitsuena haragia saltsan berean labean patata prestatu zen dua plater nagusia. Plater hau haragi piezak zartagin batean, parrilla bat frijitzen diren bezala, egin diren erregogorrak forma sartu ezarri eta bete gantz krema (200 ml). Inguruan piezak azenarioa xerra banatuta dauden. Labean untxia 150 gradu 2 ordu berean, errezeta hau.

untxi gozogintza krema ondoren delako saltsa gozo asko dago, gomendagarria da patatak labean bertan. Bere egiteko 1 tuberkuluen kg zuritu dira, garbitu eta ur gazi egosi 5 minutu. beroa patata dago gozogintza plater batean pasatu eta 25 minutu labean bidali.

krema garratza untxi errezeta multivarka in

Untxia krema gisatua - Errusiako sukaldaritza klasikoa. Eta multivarka bezala etxeko laguntzaile bat sorrerarekin batera, egosten askoz errazagoa bihurtu zen.

Nola multivarka krema garratza untxi bat prestatzeko? Prozesua eragiketak sekuentzia bat osatzen dute:

1. Untxia zatitu karta, garbitu eta eskuoihal batekin lehortu.
2. Ondoren pieza bakoitzaren gatza eta piperra frijitu eta ezabatzen da modua "Gozogintza" bi aldeetan gailua katilu batean.
3. About ordu erdi ontzi sartu gehitu azenarioak haragia zerrendatan, eta tipula sartu.
4. beste 15 untxi batekin minuturen ondoren isurtzen barazkiak 1,5 ura edo salda (oilasko edo barazki) edalontziak.
5. Ezarri modua 1,5 ordu "Am itzaltzeko I" eta untxi prestatzeko.
6. 10 minutu multivarku open amaitu aurretik krema kopa (200 ml), txikituta baratxuri ale eta curry hautsa (2 ordu. Cucharas) ere gehitu da.

Plater hau ia edozein albo barazkiak, arroza edo pasta plater ezin hobea da. krema garratza in Aukeran untxi izango zartagin batean egosi daiteke, sukaldaritza denbora murriztuz 20 minutu.

multivarka ere prunes untxia

Prunes askotan haragia prestatzeko erabiltzen dira, izango da untxia, behi edo oilasko. plater honetatik samurra gehiago da, mamitsuena eta gehiago ahoan minak bihurtzen da. untxi errezeta hau haragia multivarka prestatzen, baina zuk ere erabili ahal utyatnitsu edo brazier horma lodi eta simmer bero baxua baino sukalde gainean. zauden besterik eskuineko errezeta aurkitu bada, eta ez dakit mamitsuena untxi bat prestatzeko, erabili gure urrats urratsa norabide. Edozein Multivarki egokia da.

Nola untxi bat prestatzeko prunes eta azenarioak multivarka krema garratza in:

1. Ur epeletan prunes zuen bustitako 40 minutuz.
2. untxi carcass da zatiak zatitu.
3. Haragia da, bai kopan gailua aldeetan erreak eta "quenching" 30 minutuz.
4. Carrots zerrendatan eta eraztunak erdi sartu tipula moztu. Prestatutako barazkiak dira haragi kopa pasa eta elkarrekin frijituak beste 7 minutu untxi batekin.
5. multivarka ere barazkiekin Haragia urez beteta, beraz, horiek 2/3 estaltzen du. Aldi gehitu espeziak (gatza, piperra, Roteta dastatzeko), ziapea (1 h. Spoon), ketchup eta gazi-krema (2 koilarakada da. Cucharas) At.
6. Rabbit multivarka 1,5 ordu ( "quenching" tratamendua) ere itzaltzen.
7. haragia sukaldaritza amaieran aurretik ordu erdi dago gehitu prunes (pitted).
8. Beste 10 minutu ontzi amaitu aurretik baratxuri xehatu (2 xerra) gehitzen da.

untxi saltsa bertan erregosia zuen lagunduta. Bigarren mailako plater gisa patata edo arroza egosten dezakezu.

Errezeta mamitsuena zuloa untxi

Beste edozein haragi bezala, untxi ere izango dira mahuka batean barazki prestatuak daiteke. untxi zatiak lortzen mamitsuena eta samurra eta prestatu nahiko azkar, besterik 1-1.5 ordu.

Untxia barazki honako sekuentzia egosi batekin zuloa:

1. carcass Handiak, kg 2 inguru pisatzen, hau da, ura hutsa bustitako 4 h da. Horrela ordu bakoitzeko desiragarria ura aldatzeko.
2. zehaztutako denbora ondoren haragia zatitu eta marinade sartu pixka. Beharrezkoa untxi marinating 3 litro ur osoa limoi zukua, gatza, piperra, erramu hosto, tipula koilarakada bat, zatituta erdia eraztunak hartu da. Haragia marinatuak hr 4 izango da.
3. Patatak (1 kg) eta azenarioak (2 uds.), Zuritu, xerra ebaki eta marinatuak untxi lotuta. Apur bat landare olioa (4 tbsp Cucharas.), gatza eta piperra, beharrezkoa bada gehitzea.
4. Prestatutako patata eta haragi masa da gozogintza mahuka sartu desplaza, bi aldeetan lotu eta gozogintza orri bat bidaliko da.
5. labean barazkiekin untxia 180 graduko tenperaturan egosi. 1 ordu ondoren, manga egon browned haragia moztu.

Aukeran, hartu ahal izango duzu eta beste barazki, esaterako, azalorea, kalabazinak eta piper gozoa eta.

Rabbit Stew

Delicious etxean erregosia , prest egon daiteke, oilasko, txerri edo arrain ez bakarrik, baina baita untxia. Errezeta hau bat untxi xerrak, edo hobeto esanda, haragi piezak hezurrak bananduta erabiltzen du. Bi erdi litroko corned behi latak prestatzeko untxi kg 1,3 inguru beharko du.

Homemade honako sekuentzia egosi labean untxia erregosia:

1. Prestatu poteak, arretaz sosa garbitu eta txapelak batera esterilizatu. txapa konbentzionalak metal azalak erabiliz gero, ez ahaztu, zuk bidali aurretik labean, tira, beren oietako.
2. Ondoren, haragia, hezurrak, deskonposatu ertzean by ebaki. Horretarako, beheko edukiontzi erdi koilaratxo gatza gehitu erramu hosto eta piperra betetzen da (4 uds. bankuan bakoitzean). Ondoren, haragia zuzenean ezarritako ertzean 1 cm-ertza iritsi aurretik. Goiko betetzen da berriro gatza eta piperra koilaratxo erdi bat.
3. Banks ur sakonak erregogorrak forma, zein beirazko ontzi erdian iritsi eta tapa batekin estali behar instalatuko dira.
4. Inprimakia bankura bidaltzen da labea hotz batean eta bolumen egokian ezarrita. Orain tenperatura 150 gradu igo zen, eta ordu erdi batean - 180. arte Tenperatura horretan modua tushenka prestatzen 2,5 ordu.
5. Denbora bankuen labean eta bota Opener kenduko dira. Garrantzitsua da, ez jarri oietako azalak arabera ahaztu.

Denda kontserbak, haragia, errezeta honen arabera egosi, posible da 1 urteko cool leku ilun batean.