Nola karpa bat prestatzeko: eguneroko eta opor plater

Ur gezako arrain karpa da gure ibai eta laku aurkitu. Baina ez da hain ohikoa den denda apalategiak ikusi. Beraz, etxekoandreak askok ez daki karpa bat prestatzeko. Eta hura - karpan erlatiboa itxi bat. big Gauza bera, begiratu haragizko mamitsuena eta trinko bat bezala zuen, baina ez hezurrak asko. Ezberdintasun bakarra - karpa eta ezin lortzeko putzuak eta arrain Nekazaritza ugaltzeko. Karpa gehiago "etxe" izan zen. Hori dela eta, bat-batean bummed bada karpak, ez kezkatu. Errezeta guztiak, karpak agertzen den, "basatia" arrain hau egokiak dira.

Baina hemen errezeta batzuk emango ditugu karpa bat prestatzeko. Arrain hau edozein sukaldaritza ona. prestatu ahal izango duzu minutu pare bat, besterik irina breading batean sua. betez beteak karpa egin dezakezu nagusi gisa jai taula dekorazioa. halaber ehotzeko duzu daiteke xehatuta haragia eta gozoak fishcakes edo patties frijitu. Baina lehen, carcass egon eskalak garbitu behar dira, kendu erraiak eta gills. halaber Komenigarria da bertan pickle laurden ordu limoi eta landare-olioa eta gatza nahasketa bat. Ondoren, irina roll, arrain-zatiak, eta segurtasunez horiek partekatu beroa ekilore oliotan.

Orain dela ikasi dugu karpa egosten pan azkarrena bidea zaildu zeregin. Arraina, zatitu garbitu dugu, pripuskayut. Passiruem tipula gurina, bota hiru koilara ardo zuri lehorra, bost minutu irakiten. Hiru tomate ura irakiten scalded, kendu horiek azalaren, zatitu eta zartagin batean jarri txikitutako perretxikoak xerra batzuk jarrita ere. Irakiten saltsa 3-5 minutu, ondoren arraina baino gehiago bota.

jarri out - Beste karpa saltsa prestatzeko modu. pan landare-olioa bota eta, beraz, erabat estalita beheko aldean, berotu zen. arinki zabaldu dugu marinatuak arrain zatiak eta bero ertain baino ordu laurden bat frijitu. pan 100 g cognac bota eta su. sukalde kendu, itxaron alkohola erre arte. pan itzultzea erregailu oinarrituta, ur pixka bat eta simmer, 10 minutuz estalita gehitzeko. Horren ondoren, pour arrain 300 g gantz krema garratza, espeziak bota eta bero baxua ordu erdiz simmer.

ez da kenduz behar karpa egosten galdera On, eta sukaldaritza metodo hori labean gozogintza. Arraina egon gozogintza erretilu bat "Solo" jar daitezke, eta posible da eta barazkiekin koruan - patata, azalorea, ilarrak, tipulak, brokolia edo azenarioak. lehortzeko labean batetik karpa babesteko, aluminiozko papera biltzeko ditzakezu edo "manta" edozein saltsa ezkutatu. Horietako errazena - nahastu 150 krema (edo maionesa) gramo eta arrautza laurden esne beira batekin.

Nola opor karpa bat prestatzeko? Kendu burua, azala eta bizkarrean, jarri elkarrekin egosten zopa eta espezien for barazkiekin. Tipula eta perretxikoak bigundu arte simmer. Ondoren mince perretxikoak, egosi arraina haragia eta esnea bun bustitako. Bi arrautza ugaltzeko salda, haragi xehatuta oratu eta semola koilarakada bat gehitu. Nahasketa carcass Hau karpa beteak eta egosi salda ordubetez simmer. koilara gelatina bi kopa salda aurrera, bi arrautza zuriak eta limoi gozoki prestatzeko. Bete haiek hotz arrain.