Abakando - jaki bat gisa aitortu. Deskribapena. Errezeta. Argazkia

Abakando - decapod krustazeo batek ozeano uretan bizi da. Animalia honetan bi izenburu popular. Lehenengo - "otarraina" - du gurekin etorri ingeleseko, bigarren batetik - "otarraina" - Frantziako batetik. Orain itsas bizitza haragi guztia jaki gisa erregistratzen dira, eta oraindik ez hain aspaldi, 19an mendean, zen eremuetan edo beita arrain ongarri gisa soilik jotzen. otarrain egosten ikasteko, izango artikulu honetan eztabaidatu dugu.

azalpena

Omar gorputz luzea du, bere burua at adierazi. bizar luzea (antena), kolore gorriz margotuta ditu. Abdomen itsas bizitza zazpi zatitan banatuta. hankak lehen bikotea atzapar indartsu hornituak. Abakando buztana fan-formako, batzuetan izeneko "lepo". animalia kolorea berde-urdin gris-berde kolorea aldatu egiten da. batez beste krustazeo tamaina - 30-50 zentimetro. Lobster, argazkiak eta horietako artikulu hau argitaratzen dira normalean pisatzen 300 eta 700 gramo. Gizabanako batzuk 75 luzera zentimetro hazten.

zabaldu

Abakando - krustazeo bat ozeanoaren ur hotz eta epeletan bizi da. Batez ere bizi da arroka grietas eta egonaldiak han egun osoan, eta gauez bakarrik ehizatu lortzean. Europako otarrain da Norvegiako kostaldetik ipar-mendebaldeko Afrikan zati off itsasoetan aurkitu. 90 zentimetroko luzera iristen da eta pisatzen 10 kilo baino gehiago pisatu. Atlantic otarrainak 22 zentimetro arte bakarrik hazten da, baina jotzen dira gehien gozoak senideak izan. ustiategiak bereziak, Ipar Amerika kokatuta On, hazten American abakandoa. Bere balio bat metroko luzera iristen, eta kilogramo 20 pisatzen, baina zapore bereziak desberdina da. Indiako Ozeanoan daude otarrainak txiki-txikiak dira. ere adostu dute jan.

ezartzea

Lobster, zeinen argazki daude ondo dendetan saltzen izoztuak itsaski zaleentzat guztiak ezagunak, kontserbak eta freskoa. saldutako produktuaren kalitatearen adierazle bat da, garbi itsasoko ura akuario desberdinetan otarrainak betetako lekua. Izan ere, izaki horiek edukitzeko zalea xedapen bat, eta ezin da beste itsas bizitza auzoa jasaten. The aktiboagoa otarrain mugitzen begiak eta bibotea bat, geroago harrapatu zuen. otarrain ehiza udazken hasieran edo udaberrian egiten da, une honetan hobe da erosi.

dastatzeko kualitate

Haragia gizonezko jotzen da emakumezkoen baino gehiago gozoak izan. Gehien poxpolinak eta preziatuak du "lepo", edo animaliaren buztana dago. Paws eta atzaparretatik krustazeo ere jotzen jangarriak izan. haietan Haragia askoz trinkoagoa, baina baita oso zaporetsua da. "Thomalla" - Omar (otarrain) bere gibela famatua. Da Shell, animaliaren burua azpian dago, eta bere itxura apar berde bat antza. Gibel otarrain zopak eta saltsa. It jaki delikatuak kabiarra gorria emakumezkoak otarrain gisa aitortzen da. It "Coral" deritzo.

Nola prestatzeko?

Jende askok galdetzen nola otarrain da etxean egosi. plater errezeta oso erraza da. Ohikoena bide - animalia osoa irakiten ur gazi pixka batean. 175 ontziratu produktuaren gramo 2-2.5 fluido litro erori behar. Abakando sukaldaritza denbora - 12-15 minutu tenperatura moderatuak berean. Bitarte horretan, erabat gorria estalita. Ondoren pan eta cool kendu behar da.

Nola moztu?

otarrain moztu askoz zailagoa prestatzeko baino. Hau hainbat fasetan egin behar du.

1. Lehen zartaginean egosi otarrain bat, bizkarrean jarri eta bere atzaparrak eta hankak kendu behar duzu.
2. Ondoren, koilara atzealdean erabiliz gorputz-adarrak banatu eta haien lizitazio haragi ateratzeko. Haragia, ahal den neurrian lortzeko atzapar ukitu gabe egon beharko luke.
3. Ondoren, animalia aktibatuta egon behar du behin eta labana zorrotz bertan slit bat egin begia buruaren bidez. Horren ondoren, otarraina zentroaren bidez barneratzeko behar den erditik zatitu.
4. White gill otarrain inedible - baztertu behar dute. janaria eta beltzak krustazeo heste luzea eta pouch txiki, sabelean, buruan kokatzen da egokia. Baina animalia berde behar gibela mantentzea - from saltsa handia egin zuen.

Delikatua zuri-haragia preziatua otarrain. itsas bizitza errezeta proposatzen haragizko zatitan moztu behar eta arretaz dusted animalien oskolak, ederki ezarritako platter zabal bat zerbitzatzeko egosia hori.

Abakando haragi maionesa edo beste egokia saltsarekin jaten dira. Zeren tradizioz zerbitzatzen freskoa berdea entsalada.

hechos interesgarri

Italiako eta British legedia itsas bizitza babesteko. Bota zuzeneko otarrain batean ura irakiten jotzen da batzorde horren hauslearen 500 euroko isuna aurpegiak haustea administratibo bat. Europan otarrain nahiko sakrifikatu humanely - animaliak jarriz izozkailu batean bi orduz. Denbora horretan, itsasoaren dweller pixkanaka erortzen lotan eta hil egiten da. Ez bazara, hozkailuan gertu, otarraina ur irakiten dipped behar eta burua ospatu bere egurrezko koilara azpian. Kasu honetan, animaliaren heriotza 15 segundo barruan gertatzen da. Errezeta esaten badu otarrain dela prest egon behar gordinak, ondoren, tira ura irakiten animalia bat bi minutu bakarrik egon beharko daudelarik.

Handiena inoiz harrapatu otarrain - the Poseidon ospetsua, jarri berrikuspena publikorako Newquay (Erresuma Batua) ere. ale erraldoi batek istripua arrantza-ontzia harrapatu zuten. otarrain honek pisatu 4,2 kilogramo eta etengabe izan du turisten bitxi arreta erakarri.

Abakando - jaki hau, eta bertan eman behar da bakoitza gozatzeko. Saiatu eta nahi duzu! Bon appetit!