Adzhika egosi. errezetak

Whatever adjika - egosiak edo gordinak, bere sukaldaritza sekretu propioak ditu. prozesuaren ñabardurak guztiak eta hainbat Kaukasoko ospetsua espezien artikulu honetan aurkituko dituzu errezetak.

istorioa

izenarekin itzuli badugu Abkhaz pertsonei hizkuntza, "gatza" esan nahi du, baina Turkish itzulpenean "zorrotz" bezala soinuak. adjika tradizionala (egosi edo ez - ez da hain garrantzitsua) da guretzat prestatzen ohiko tomate gabe.

.. baratxuri, espezieak eta piper gorria: prestatu osagai ezberdinak tomateak, baratxuri, belarrak, azukrea, etc. zaporea osagarri diren Baina Abkhaz-Georgian jende egitura oso sinplea dauka erabil ari gara.

gorria eta berdea: True adjika (egosi, gordinak) bi koloretan dator. Shade aldaketak piper arabera eta gehitu gatza berde batean.

prestatzeko beste ezaugarri bat du Abkhaz-Georgian adzhika - erabilera ez mincing. Osagai bakoitzak harri handi bat triturated zen. Produktuak koherentzia leun bat dutela gero erraz ogia edo pita ogia zabaldu erosi behar.

Adjika horseradish

Adzhika (egosi) azpitik proposatu ez du tenperatura biltegiratze baldintza eskatzen errezeta arabera. Posible da gelan mantentzeko, eta hozkailuan.

prestatzeko 2,5 tomate kg ezikusia behar ditugu haragi Grinder baten bidez. Ondoren kargatu du pre-ezartzen gorria kanpai 0,5 kg eta 250 piper beroa g eta 250 horseradish root g. Ez ahaztu eskularruak aurretik janztea.

Ondoren, sortutako nahasketa behar mugitzeko esmalteak plater bat. Pour 125 landare-olio ml, gehitu 60 gatz lodia g (desiragarria da, ez dela izan iodinated) eta 110 g azukre. Ondo nahastu eta edukiontzi jarri su gainean. sukaldaritza iraupena ordubete inguru irauten du. Noiz beroa tratamendu prozesua egingo bere amaierara iritsi da, gehitu 5 baratxuri-buruak, prentsa baten bidez xehatu, eta 200% 6 ozpina ml gehitu. Ez ahaztu irabiatu.

Are gehiago, gozagarri banatu ditugu ertzean Lehenago esterilizatua roll up azala eta azal manta edo duvet orrian. Adzhika neguko tomatea eta horseradish prest egosi!

Sekretuak eta sukaldaritza ñabardurak

Hegoaldeko jende kualitate erabilgarria maite adjika ez bakarrik bere zaporea pungent, baina baita. horseradish neguko on batekin Adzhika (egosi, normalean) egosi, bere sharpness hotzeriak eragozten digestio prozesua normalizatu da, gosea eta metabolismoa hobetzen ere oso lagungarria da. Baina badira contraindications: adjika guztiz debekatuta dago haurdunaldia, haurrak zehar kontsumitzen, eta nor urdailean, giltzurrunak eta gibela arazoak izan dute.

1. Oinarri. Aipatu bezala, adjika honek hiru osagai dituzte izan. Baratxuri morea tinged behar dira, eta are gatza offshore erabil daiteke. Gauza nagusia - ez da aditiboak hainbat eduki behar du.

2. osagai gehigarriak. Usain, zapore bezala, beti ukitu berezi araberakoa da. Edozein Goza egingo albahaka, martorria edo zira harmonian egon. Kaukaso ere, oro har, gehitu fenugreek urdina. sharpness Blunt pixka bat egiteko, Errusiako sukaldaritza gehitu sagarrak eta tomateak.

3. Garrantzitsua da hauts baten osagai guztiak txikitu eta egoera pure.

4. Zure adzhika usain Gehiago gainezka zegoen, lehor osagai piztu zartagin batean eta morteroak edo kafea Grinder batera ehotzeko.

5. viscosities gehitu beheko fruitu lehorrak edo belarri suneli.

6. adjika To izan ez gehiegizko hezetasuna, piperrak 2 egun sukaldaritza erretiluak lehortu aurretik.

7. gatz kopurua handitzen. etxekoandre hori ametsak produktuak gordeta askoz luzeagoa bermatzeko. hau, gatza adjika ona egin.

simple aholku hauek jarraituz, adjika tradizionalak zaporea ez duela concede honetan Georgian-Abkhaz prestatuko duzu.

popular errezetak

Famatua adjika (egosia) tomatea eta berenjena neguan jarraian errezeta arabera prestatu dira: Lehenik, osagai guztiak garbitu behar duzu. 4 berenjena eta baratxuri ale kilo larruak salbuetsita. Ondoren, kendu stalk eta haziak 1 piper kg da. azaltzen diren osagaiak Aurretik, 2 tomate ebaki kg zatiak handiak eta mince sartu barne. ondorioz barazki purearekin zartaginean bota eta sutan ezarri.

Berehala gehitu 3 tbsp. l. gatza (diapositibak gabe), 2 koilarakada. l. pikortsua azukre, 50 g edo 100 (zure diskrezioa) landare olioa eta 10 piper gorria (hautsa) g. nahasten dugu ondoren osagai guztiak ez ahaztu saiatzeko. Beraz kopurua ikusiko duzu, edozein ongailuak handitu daiteke. Iraupena irakiten areak 40 eta 50 minutu. Ez ahaztu noizean behin irabiatu adjika ez dela erre. 10 minutu 50 ml edo 2 tbsp pour baino lehen. l. ozpina.

No gutxiago gozoak sagar-azenarioa adjika (egosia), errezeta bat, apur bat ikasiko duzu beranduago bihurtzen da.

Abkhaz-Georgian adjika This

True Kaukasoko adjika (minak, egosi, gordinak) espeziak, belarrak, piperrautsa eta baratxuri oinarrituta prestatu. Zuretzat - zure sabeleko bat "suzko" gozagarri, honako errezeta dastaketa prest dago bada.

0,5 piper beroa kg eta arazten bikoitza bira haragi Grinder baten bidez. Lortutako purearekin pour koilaratxo ardo zuria, ozpina. Ondoren garbitua eta prentsa bidez 8 baratxuri ale handiak sakatu dugu eta gehitu piper izateko.

Lehor osagai: 15 cilantro edo martorri gramo, 10 aneta, albahaka g, ezkai lehor pan iristen denean. Ehotzeko horiek irabiagailuan erabiliz eta gatza gehitu oinarrizko pisua batekin. Ordena biskositatea adzhika pour dezakezu beheko intxaurrak sartu emateko.

Adjika (egosi): sagarrak eta azenarioak errezeta

Tomatoes (2 kg), azidoa sagarrak (1 kg), kanpai (gozoa 1 kg) eta beroa piper gorria (4 uds.) Araztegi ondoren zatitu.

5, gero lurrean horseradish eta 1 kg tipula eta azenarioak.

Prestatutako osagai haragi Grinder bidez bihurritu, pure filmea ontzi batean eta ipini sukalde gainean prest. irakiten masa zain, murriztu beroa moderatua eta ordubete, tapa batekin estalita egosten.

150 g gatz, 200 g azukre, 500 landare-olio ml, 100% 9 ozpina baten ml eta 4 buruak baratxuri xehatu: gainerako osagaiak sukaldaritza amaieran jartzen ari gara. Irakiten gozagarri oraindik 5 minutu eta itzali.

errezeta horiek egosi adjika denda baino askoz gozoagoa. You, azafata eder, dugu bakarrik aukeren eta mokadu prestatzeko edozein aukeratu ahal izango du bere familia eta maiteak mesedez.