Almidoia - zer da? Motak eta produktua aplikatzea

White tasteless hauts konpresio zehar creaking igortzen duten - almidoia bat. Zer da, zein den bere giza gorputzean funtzio, egingo bilatuko dugu artikulu honetan xehetasun gehiago. Aipatutako produktuekin dugu topo sukaldaritzako eta kosmetika errezetak ere sarritan, beraz, bere propietate zaila overestimates da. patata, gero - - garia, arroza eta sago ohikoenak: bere jatorria almidoia hainbat taldetan dago banatuta. Eta han cornstarch - argia, ostarteak irtenbide bat (beraz, erabilitako emanez esne-gozokia prestatzeko) eta gehien gutxitan erabiltzen - tapioca. Espezie horiek guztiak digestioa katean karbohidrato hornitzaile nagusia da, eta horrek, aldi berean, energia bihurtzen gisa garrantzitsuak dira.

Almidoia: zer da?

kimikoa almidoia osaera karbohidrato dagokio. Hau polimero natural, eta horrek osatzen funtsean-D-anhydroglucose a hondakinen. amilopektina amilosa: Almidoi aleak dira, bi taldetan banatuta. Honegatik almidoia konposizio honen joera likatsua bihurtu edo film elastikoa sortzen denean ur beroa jasan. Almidoia material desberdinak ekoiztu, beste ale tamaina, egitura eta molekulak bonu indarra, beharrik itxura berbera izan arren. Gehienak patata eta zereal a almidoiak arteko datoz.

Patata fekula: zer da?

Dagoeneko aipatu bezala, patata fekula gehien sukaldaritza eta cosmetology ohikoa da. Gainera, guztiz zuen eskaria eta farmakologian, ukenduak, pilulak, hautsak eta beste prestaketa oinarri gisa. Produktu honek tuberkuluak beraiek ekoitzitako. dieta zuntz, karbohidratoak, proteinak, fosforo, kaltzio eta bitamina PP taldeko aberatsa da. bere, propietate inguratzailea eta emollient astringenteak direla eta, hauts bezala digestio tratatzeko erabiltzen dira: sabelean hormak inguratzen du, hantura kendu eta drogen eragin negatiboa murrizteko. kanpoko erabilera gisa, almidoia mina eta azkura erredurak, azala gaixotasuna eta dermatitis murrizteko erabiltzen da. Sarritan, mediku eta prebentzio aurpegia eta ile maskara osagai bat da. Noiz barneko harrera almidoia an ikusitako kolesterola eta odol-presioa egonkortzea eta oinarritutako jellies jaistea dieta elikagai batean plater nagusia dira.

Cereal almidoia: zer da?

Bigarren tokia patata (almidoia eduki) ondoren daude zerealak. Ohikoena - garia, arroza eta artoa. Beste starchy elikagai gehiago eguraldi jasan, beraz lekuetan hazten klima jakin bati lotzeko. Horien artean, garagar, zekale, oloa, buckwheat, basartoa eta artatxikia.

Nola etxean almidoia egiteko

prezioak jaitsi eta jarraitu apaletan produktu erabilgarritasuna arren, zenbait pertsonek nahiago almidoia alone prestatzeko. Hau patata tuberkuluak, ahal dela berandu Barietate (beren substantzia edukia handiagoa da) eskatzen du. Patatak ondo uretan pasatu behar da, eta azala eta kalte begietatik kendu. Stock Orduan zerrendatan eta lurrean bat irabiagailuan, Eskuliburua edo isuna grater moztu zuten. 3-4 cheesecloth geruzak colander batean ipini, iragazi, ondorioz minda horren bidez, eta gainerako platerak bera baino gehiago ur pixka batekin garbitu. 2-3 ordu ura elkarrekin amaieran floated partikula berean xukatu behar da eta ordezkatu berriak. Garrantzitsua da, ez "trabarik" sedimentu white behealdean. Errepikatu ur ordezkatzeko egunean behin 2-3 orduetan behar duzu. Prozedura normalean gertatzen, garbiago eta hobeto almidoia izango da. Lehor hauts erretiluak, geruza mehe bat zabaltzeko. Garrantzitsua da zirriborro edo haizea saihesteko, edo lehorrak zati sakabanatu daitezke. Prest hauts egon baso bat, estu-egokitzea kazola batean gorde behar dira.