Gelatinized azukrea: deskribapena eta ezohiko produktuaren propietate

Errezeta batean gelled azukre nahiko ohikoa produktuen zerrenda artean dago. Zer da eta zein den bere sekretua da? Hau ulertzeko beharrezkoa da.

produktu berri

Ultramarinos denda apalategiak berean aldiro produktuak, eta hori ez zen aurretik ezagutzen agertzen. Berrikuntza horiek One gelled da azukrea. Zer da eta zergatik hain ezagunak produktu honekin? Hasteko, kontuan izan behar da, substantzia berriak heterogeneoa da eta hiru zati ditu:

• azukrea,
• agente gelling agar-agar, carrageenin edo pectin formularioa,
• azido zitrikoak kontserbatzaile natural gisa.

Nahiko ezohikoa konposizio produktuaren jabetza berezi bat, gel-itxurako masa egonkorra osatzeko denbora laburrean gaitasuna da ematen. Ekintza gertatzen minutu Gaia batean. Ekoiztea azukrea eta fruta esaterako osagai anitzeko Produktu hiru kontzentrazio desberdinetan: 1: 1, 1: 2, 1: 3. Lehenengo zenbakia zuzenean sakarosa-kopurua adierazten du, bigarrenak fruta eduki bat erakusten duten bitartean. konbentzio hauek definitzen kualitatibo produktuaren konposizioa. Lehenengo ratioa (1: 1) erakusten dituen azukre kontzentrazioa bertan ahalik eta altua, eta bigarrenak (1: 3), hurrenez hurren, aitzitik. botoi bat edo beste gelled azukre beharrei arabera.

aplikazio-eremuan

produktu berriak gaitasun berezia zabalduena sukaldaritzan erabiltzen dira. marmelada, mermelada, postreak, gozoki eta saltsa ugari: Praktikan, gelatinized azukrea plater sailkatuta hainbat prestatzeko erabiltzen da. Ezohiko Produktu ahalbidetzen daitezen you askoz azkarrago.

Baina denbora aurreztea - hau ez da produktuaren kalitatea positibo bakarra. Horrez gain, osagaiak konbinatu egiten azukre amaitutako produktua egokitu dezakezu. Adibidez, saltsa, non gozo txarrak aplikagarri gelled osagai 1 kontzentrazioa da: 3. Horri esker, nahi den zaporea lortzeko aukera ematen du eta, aldi berean gozagarri dieta egin. Eta, kasu honetan kalitatea ez du jasaten.

Kontsumitzaileak produktu berria gustatu. Bere gero eta hasi ez bakarrik ekoizpen helburuetarako enpresek industriala, baina baita ohiko etxekoandrea erabili etxean. Prozesu Canning produktu bat, hala nola, askoz errazagoa.

kontserba goodies

Oso erraza jam prestatzeko azukre gelling batera. Uda hasieran, noiz denboraldian lorategi berrian, altuera, marrubi oso ezaguna da. 5 fruitu freskoak kg 1 ½ gelled kilo eta 1 azukrea konbentzionalak kilogramo: lanera hiru osagai guztiak behar.

Dena hasten lehengaiak prozesatzeko batekin:

1. Marrubiak ordenatzeko behar, eta gero ondo pasatu. Hortik aurrera, fruitu berde bakoitzeko buztana deskonektatzea dute.
2. Osagai guztiak dira katilu sakon bat kargatu eta plaka bat jarri. berogailu da onena bero txikia egin, etengabe eraginez.
3. Bezain laster pisua irakiten bat dator, itxaron 4-5 minutu, eta gero berehala kendu sukalde batetik pan. jam prest dago.

jarraitzen Orain bakarrik pour a esterilizatua beirazko ontzia eta kortxoa ongi ere. Best guztiak, metal tapa, hala nola produktuaren roll bat. Ondoren nahikoa cool leku batean gutxienez urtebete egon da gorde daiteke. Oraingoan nahikoa hurrengo uzta itxaron izango da.

fruta postreak

Berriki, ordez jam etxekoandreak askotan egosi jam. ere egin beharko azukre gelling harentzat. platerak errezetak oso antzekoak dira eta ez datoz bakarrik erabiltzen fruitu edo fruitu formularioa. sagarrak ezagunenetako ilarak dira. Barietate guztiek Antonovka sukaldaritza egokia Of. 1,25 sagar fresko kilo, 0,5 azukre arrunt kilo eta 20 gelatinized gramo: platera beharko duzu prestatzeko.

Prestaketa:

1. Hasteko fruitua garbitu behar duzu, eta gero astiro-astiro, larrua ebaki.
2. Produktua lau zatitan moztu eta haziak kendu core batera. sagarra oso handia baldin bada, zortzi edo gehiago zatitan egongo da moztu.
3. TRIM ez bota, eta Gaza poltsa batean konbinatu eta gorbata ongi.
4. Produktu guztiak kazola batean konbinatu eta su.
5. Pixkanaka berotzen edukiak, etengabe nahastuz.
6. 15 minutuan beste jam prest dago. Ondoren poteak egon da zabalduta behar eta roll berehala tapa azpian.

amaitu produktu sendotasuna patata purea antza. Alde bakarra da marmelada fruta pieza txiki dauka. hotz bihurtzen da oso zaporetsua.