Nola ardia bat moztu arauak

Normalean, haragia erosi dugu, lan egiteko pieza erosoa moztu dute. Baina opor handia, eta horrek gonbidatu asko bilduko etortzen bazara, pentsatu izana osoa arkume carcass bat erosteko. Ez da bakarrik bat nahiko erosoa, baina baita errentagarria, ontziratu erosi duelako, ezaguna da, beti merkeagoa.

Orduan, eta agertuko da ardiak nola harategia auzia eskatu baino lehen. Noski, posible da profesionalei lan honen esku utzi. Edozein seller arkumea zalantzarik ados laguntzeko - noski, ez plazer. Oro har, ordainketa cullers formularioa lurraldea zatitzen eta kuota bat kobratzen beren lana ez da dirua, eta haragia. Baina zuri errezeloa carcass zati bat parte bada, edo, besterik zerbait berria ikasi nahi, ez eman zailtasunak eta arrastatu carcass etxean osoan. Sinetsi me, bildots indarra pean harategia, ez bakarrik gizon indartsu bat, baina baita emakume hauskor bat da. oraindik ere lan hau jotzen da maskulinoa. gure gida ilustratua erabiliz, erraz izango duzu ataza aurre egiteko.

Zirkuitu sinple bat mozketa

ardi bat nola harategia auzia bada, ordena eta zati zenbaki buruz norbaitek gomendio sendo entzun duzun, to aholkuak entzun, jakina, beharrezkoa. Baina ezin dugu inolako bakarrik benetako bertsio bere gain. Badira modu asko daude, eta horietako bakoitzak bere erara ona da. Zeregin - algoritmoa ulertzeko eta modu nahi duzun jarduteko.

Asia Zentraleko Herrialde batzuetan banatzen daiteke arkume carcass zehazki 22 pieza, joint bakoitzean ebakiak egiteko. Jakina, atal horietan mutton buruz asko ezagutzen, baina ikuspuntu praktiko batetik, baizik da tradizioa baino arrazionalismoa omenaldia.

Normalean ezin hobea carcass ebaketa diren beheko grafikoan azaltzen diren osagaiak dira.

Gunearen prestaketa, ezinbesteko tresna

Sarraski eta harategi ardia baino lehen, ziurtatu guztiak beharrezkoak direla ibili zen egin behar duzu. erronkari aurre duzu eta beste animalia bat lortuz gero, oso zorrotzak labana, soka, metal hodi bat eta lapiko beharko duzula. heavy aizkora mozteko erabilgarria A tamaina, labana eta hacksaw txiki batean txikia da. Azken tresnak - tradizionalak baino gehiago berritzailea da, baina oso erosoa lan egiten dute. metal erraza narezhete ertzak palak zatiak laua eta garbia on batekin.

Mozketa erosoan egindako mahai handi batean. Zaindu batzordeak, tresnak, trapuak ebaketa kopuru nahikoa da. Jarri ura edukiontzi batean, eta horrek esku uretan gai izango da.

Lehen urratsa: zati nagusia ebaketa

Ez dugu ardia carcass nola harategia buruz argudiatzeko, eta lehenik eta behin, atzera aurrealdean zati bereizteko. abdominalak Hasi, eta noiz etorriko bizkarrezurra duzun, nabarmen carcass okertu, balitz bezala, bizkarrezurra hautsi. Seguruenik, ez duzu arrakasta, baina, bizkar-zutabe hautsi osotasuna, eta hori da, zer behar dugu. Orain ikusi ahal izango duzu, eta horrek arteko labana zorrotz bat txertatzeko ebaki bat egiteko orno.

labana manipulazioa Hori eginez gero ez zuen lortu aizkora erabiltzeko. Gogoratu: beharrezkoa da muturreko beharraren kasuetan, beste batzuetan labana nahiago bakarrik aplikatuko. hezur aizkora abangoardia txuletak, eta xehatu hezurrak - ez da haragi gozagarri onenak. Knife gehiago leuntasunez wielding.

gorpuak batzuk hasi ahal izateko? Ez du axola, baina profesionalek gehien atzeko hanketan akordio guztien lehen nahiago.

carcass atzealdean lan egitea

ardia harategia aurretik, ziurrenik duzun nabaritu bere haragia hori trinko gantz zuriak estalita. Batez ere asko rump du. Bereizteko bezain emeki ahalik eta, albo batera bereizita.

Orain bereizteko Shin. Kudeatzeko txukun zatitzen hanka joint bada, are ahalegin berezia egingo ez dute egin. Bestela tinker izango duzu. Arautuko off SHANK aldean.

Orain mugitu albo batera hip bat, gihar-geruza han femoral burua acetabulum sartzen bidez zehaztu nahian? Cranky joint, txertatu labana, hezurrak konexioa moztu. Orain erraz bereiz ditzakezu izterrean. Mutton urdaiazpikoa - benetako jaki bat, eta bertan, haragi asko. Banandu bi hankak eta jartzea bereizita. bizkarrezurra utzi nuen pelbiseko hezurrak batera. eskuinera moztu dezakezu 2-3 zatitan.

Adarra ebaketa pala eta aurrealdean

ardia carcass nola moztu, galdetzen, ziurrenik dagoeneko imajinatu zer out izango da prestatzeko. Edozein aurrean begira are intuizioa asmatzen bere hanken aurrean eta saiheskiak erauzi behar haragi - moztu bizkarrezurra batetik. Eta egintza: bereizteko bi Shanks. Aparte, txuleta lepoan.

gantz

gantz geruza guztiak moztu dezakezu carcass bertatik, eta ez baduzu gustatzen gehiegi gantz haragia. Ahari asko, eta errai gantz - beren barruko organoak estalita. Baina mantentzeko eta gantz mota horiek elkarrengandik banandu behar duzu erabili. Adibidez, barrualdean erraz urtu daiteke eta kurdjuchnyj - pickle gantz gisa.

saiheskiak

Nola pieza ederrak karta on ardi moztu? Orduan egingo dugun erabilgarri eta hacksaw bat etorriko. Batez beste, saiheskia hezurrak luzera 10-12 cm izan behar du, eta ondoren, komenigarria produktu honen hainbat plater prestatu beharko da, eta erosoa jan izango da, gehiegi.

Ebaki platerean saiheskiak. Daitezke bizkarrezurra bereizita, eta baita erabili ahal izango duzu.

zatiak

Dagoeneko ezagutzen duzu ardiak nola harategia. Berehala erabili jai bazkariak sukaldaritza carcass osoari asmoa baduzu, butchering jarraitzeko aukera izango duzu. Gogoratu: pilaf, Laghmān edo menestra, haragia moztu behar duzu bolumen berdineko zatitan. Kasu horietan, urdaiazpiko bat moztu da xerra eta hezurrak salda egiteko erabiltzen dira.

erosi duzu carcass da ez Ahal izateko irentsi egun batean? Orduz zabalagoa irtenbideak ireki aurretik. Packagi haragia, zer plan sukaldean arabera. Aldakak utzi daitezke osorik, baita labean forma dira jotzen du jaki ospetsuenetako bat da, ez bakarrik Asia, baina mundu osoan.

sukaldaritzan gorpuak zati desberdinak erabiltzea

Ez ardi bat nola harategia badakizu, orain erraz zeregin aurre. etorri - Baina hori erdia bakarrik borroka, gauza nagusia da. arkumea egina asko wonderful platerak, ziurtatu zure esku lortzeko zuretzat errezeta gutxi dira. Relleno samsy eta ohiko beste gozogintza erabiltzen da, haragi egosi eta erreak. Eta arkumea kebab aintza, hazten ari da, nahiz eta urrun Kaukaso Mendiak mugetatik haratago. you haragi piezak frijitu Nahiz besterik zartagin batean, espezieak eta baratxuri ondu, eta gero utzi haragia denbora pixka bat irakiten - emaitza handia, eta horrek merezitako saria paper guztiak ondoren izango da lortu.