Andaluziar gazpatxoa hau: errezeta osagai eta zopa Barietate

Espainiako sukaldaritza arrazoi batzuk, gure herrian ez du jaso, hala nola ospea, Italian gisa. Bien bitartean, zerbait harrotu ditu eta hori beste edozein sukaldaritza eskola aurka. Adibidez, ohiko okroshka alternatiba ona beroa benetako andaluziar gazpatxoa bat bihur daiteke. honen errezeta zopa hotza erraza da, baina gustua zorrotzenak ere gourmet asetzeko. kontuan hartzen badugu bere sukaldaritza daude eraikuntzen aukerak gero, denek bat izango dela bere gustukoa gehiago izan aukera dezake.

andaluziar gazpatxoa

Uste da bere osaeran zopa hori eduki behar (eta beti eduki) tomateak. Hala ere, ez da balitz bezala kontuan benetakoa andaluziar gazpatxoa zahar bat behar dugu. denboraren Errezeta ez zituen tomateak. Plater hau izan zen, hertsiki hitz, zopa zuria. Baina gazpatxoa gaiaren gainean aldakuntzak moderno tomatea gabe ezin da egin. Gainera, beste edozein osagai baino gehiago behar dute.

Prestatutako barazkiak: pepino, berdea kanpai piper, baratxuri ale pare bat, bat tipula gorri txiki erdi eta tomate kilo bat. osagai guztiak irabiagailuan pyuriruyutsya, eta ondoren fina bahe baten bidez ezabatzen.

Ondoren Gazpatxoa andaluziar zaporea koilarakada oliba olioa, ardo-ozpina, piperra, gatza, eta infusioa hozkailuan batean jarri. gutxienez 4 ordu itxaron behar duzu. Denbora taula ezarri da, zopa irabiagailuan edo nahastailea nahasten, crackers plaka bat jartzen zion, eta hurrengo askotariko barazki plater bat jarri - pepino, Crimean tipula, tomate eta kanpai piperrak. It jar daitezke elkarren ondoan eta oliba olioa ontzi batean - zatia gehitu, nahi izanez gero.

ganbak Gazpatxoa

Inork ez du gustuko begetarianoa platerak. zerbait gehiago nabarmen Lovers benetakoa andaluziar gazpatxoa gomendatzen itsaski. Zuritu otarrainxkak (kilogramo erdi) solyatsya, piperra eta azkar frijituak (oliba olioa ere). Sei tomate erdi tipula gorria, pepino erdi, bi errea baratxuri ale eta piper elikagaien prozesadore batean nahasten dira; Zopa isurtzen da tomate zukua edalontzi erdi bat, bi koilarakada ozpin, gatza eta piperra. Izkirak ezarritako plaka bat eta hotz gazpatxoa beteta. Zure bazkari hasteko dezakezu.

almendra gazpatxoa White (aho Blanco)

errezeta askotan, zopa honetarako croutons zerbitzatzeko gonbidatu. Hala ere, gogoratu behar dugu ogia hasi dela, ura, olioa, ozpina eta baratxuri bustitako. Saiatu benetako andaluziar bat prestatzeko Gazpatxoa, errezeta bat den iturri hurbilen.

ogi hautsi eta bota ura zatiak handiak. It irabiagailuan 1 kg 300 tomate g pasatu. Pisu wiped to larruak eta haziak kentzeko. Ondoren birrindu pepino, hiruhileko piper kilo bat, bustitako ogia, tipula handi, 3-4 baratxuri ale, almendra kopa bat erdi eta albahaka sprigs batzuk libra bat. Osagai horiek guztiak lortu tomate zukua nahasten dira, zopa piperra, oliba olioa, ozpina (baltsamiko edo ardoa), gatza eta cumin ondu. Gehitu eztia ukitu berezi bat.

zopa zerbitzatu aurretik azken urratsa da, hozkailuan hozten da. Askotan, aho Blanco fin txikituta sagar berdea eta bustitako mahaspasekin plater bereizi batean zerbitzatzen.

barietate berdea

Hau beste benetako andaluziar gazpatxoa da. Errezeta ez da oinarritzen tomateak, eta piper gozoa orrian. Bost piezak piperrekin batera moztu, haziak askatzen da mamia duhovochnom orri bat deskonposatu behera oliba olioa busti eta azala ilunduz to labean. In beroa hamar minutuz josia edukiontzi batean - hain errazagoa zuritu dute.

Zuritu pepino kilo erdi bat batera piperrak dira irabiagailuan batean kokatzen da eta harrotua homogeneoa masa sartu. Aparte, bera prozesatu ogia lehorrak, baratxuri eta oliba olioa eta gatz ale batzuk. bihurtzen da bada thickish, gaiaren ura. Biak substantzia konektatuta daude, gehitu ozpina (ordeztu dezakezu limoi). Aurrerago zopa edo hozkailuan hozten jarri, diluitu edo oso hotza ur edo izotz kubo harrapatzeko zion.

Sandia Aukera

Zopa hau askotan fruta prestatzen. ezagunenetako andaluziar Sandia batera gazpatxoa da. Horretarako lau tomatea scalded eta larruak kendu eta bi piper gozoa (gorria oraingoan) coarsely txikituta eta baratxuri ale pare batekin erreta.

Sandia Piece lortzen azala eta haziak, bi pepino garbi kentzeko (azala lodi bat bada). Osagai guztiak dira irabiagailuan gehitu eta pure nahasten. Zopa gatza eta piperra, eta gero chill izan behar du. zerbitzura Noiz bota dezakezu belar eta denboraldi oliba olioa ere. osagarri elikatzen crackers gisa.

Nola bestela gazpatxoa da

zopa ospea abiaraziko du aldaketa asko kontratuan. gorria, zuria eta berdea ez da, adibidez, horia, halaber urrezko andaluziar gazpatxoa bezala ezagutzen gain. Errezeta tomate horia oinarritzen da, baina ez gutxiagotan zopa azenarioak, piper horia eta meloi erabiliz prestatu. Pumpkin aurkitu askoz gutxiagotan osagai nagusi gisa.

gazpatxoa plantxan aldaera interesgarri bat. Funtsean, besterik feed mota da, zopa bera oinarrizko errezeta eta prest egindako zabaltzen pot, eta horrek txigortua croutons gehitzen bidez bat delako. eltzeak dira labean jarri, gazpatxoa gazta botata eta labean.

Koktela gazpatxoa gehiago likidoa da eta edari bat izan zen. Badira bai biguna aukerak, eta likoreak batera.