Applesauce

Frantziako hitza "pure", hemen ezagutzen "mash" gisa elikagaien produktuak taldea, tratamendu termikoak ondoren ezabatzen edo kneaded izendatzeko erabiltzen da. Hau da, normalean albo patata plater bat edo arrain edo haragi platerak, baita barazkiak, fruta eta txarrak kontserbak, epe luzeko biltegiratze egokia duten beste barazki. birrintzeko oso ondo xurgatu ahala, gero industrial edo etxean modu berezi batean egosi, haurra elikagaien garrantzitsu bat bezala erabiltzen da.

Harvest birrintzeko neguan hainbat arrazoirengatik onuragarria. Produktu hau ezin da prest bazkariak gisa erabiltzen da, eta lehengai gisa gozoki, gozoki eta antzekoak prestatzen da. gordetzeko zenbateko txikiago bat (gutxi gorabehera, hirugarren) kristalezko poteak eskatzen. Pure edozein fruitu edo fruitu eginda, haien kalitatea ez baita baldintza zorrotzak, betiere dute ez direla hondatu bezala (decayed, pipiak jota, edo lizunak). Adibidez, pitzadurak sagar purearekin, molde itsusia, txikiak, baita heldugabe, overripe edo hondatutako fruituak erabiliz.

Badira sukaldaritza arau batzuk. Fruta bero tratatu leundu arte eta sare tamaina 1,5 mm bahe baten bidez behartu beharko luke. Beraz tenderize horietako lehen uretan, lurrunetan edo labean errea. Ur zati sukaldaritza Noiz substantzia baliotsua pasatzen da, beraz, metodo hau egokia denean, ura bera lehen zatia ondoren, bigarren eta ondorengo ezartzen dituena (dagoeneko azukre eta azido betea dago), fruta balioa hobeto kontserbatuta geroztik. purearekin pot aldaketa eta irakiten berotzen ezabatu ondoren, orduan prestatu poteak antzua sartu josia eta zigilatu tapa zigilatu. Applesauce, fresko eta ilun leku batean, beste edozein denda bezala.

errezeta 1

Bide Produktu hau azukrea kontserbatu ahal izango da. Lortutako produktua kontsumo zuzeneko egokia. produktu prestatu neguan Applesauce:

• 1 ur kopa;
• 2 kg prestatu (core gabe, zuritu eta lau zatitan moztu) Sagar;
• 3-4 koilarakada limoi zukua;
• zuritu koadrantean limoi (goiko horia geruza oso mehea baino);
• kanela;
• ¼ Kopako ilun azukre ;
• ¼ Kopako azukre zuria;
• Koilara ½ koilaratxo gatza.

osagai guztiak ziren altzairu herdoilgaitzezko zartagin handi batean jarriko beheko lodi batekin. Ekarri irakiten, gutxienez berotzen eta egosi bero baxuetan murrizteko 30 minutu inguru beroa off da. Kendu kanela eta limoi azala. Igurtzi bahe baten bidez. Laid applesauce biltegiratze (izozkailuan urtea arte bat). beroa edo hotza behin erabil daiteke. Se bainila izozkia edo jogurt hornitu.

errezeta 2

sagar saltsa egin dezakezu jatorrizko errezeta produktibitatea on - 4 pertsonentzat. osagaiak:

• 4 sagarrak, araztua, moztu eta core kendu;
• ¾ ur kopa;
• ¼ Kopako azukre zuria;
• Spoon ½ koilaratxo beheko kanela.

kazola batean bota ura, eta osagai guztiak arautuko. tapa batekin estalita dago, tenperatura ertain batean egosi, 20 minutu edo sagarrak leuntasuna arte. Onartutako hozten, eta ondoren, bidegurutze bat edo patata masher batekin kneaded. hotz edo erabili. krepe edo fritters balio du.

errezeta 3

Bikain applesauce "softy" bere zaporea guztiz izen dagokio. osagaiak:

• 5 kg prestatu sagar (pips gabe, zuritu) zati txikitan moztu;
• 1 esne kondentsatua of daitezke;
• ½ Kopako (fin) azukrea;
• 1 Kopako (mehe) araztua ur.

pan altzairu herdoilgaitzezko beheko lodi ura isurtzen, eta bero baxua baino gehiago egosi sagarrak zabaldu 30 minutu inguru, eta bero kendu, tolkushkoy edo irabiagailuan, kneaded bidez. Azukre guztiak gehitzen da, piztu, irakiten berotzen, esne kondentsatua isurtzen da berriro irakiten ekarri eta egosi 5 minutu beroa poteak esterilizatu, roll deskonposatu, hankaz behera, bilduta eta hozten.