Arrain ezpata: errezetak Etxean

Atlantikoko eta Pazifikoko itsaso tropikal eta subtropikaletan (Sea Japoniako eta Hego Primorye urak ere) arrain interesgarri bat, itxura saber kontuan antza bizi da. erabat absenteak caudal fin da, ordez horietatik mehe haria bezalako appendage da. batez beste arrain luzera batetik bi metro da. 1 kg gutxi gorabehera pisatzen ditu.

Arrain ezpata - helburu espeziea. sukaldaritza, bere zaporea da baloratzen. Haragia scabbard arrain bigun eta samurra da, hezurrak ia absenteak dira (soilik txano zatia izan ezik). Arrain proteina-eduki bat, kaltzio eta fosforo kantitate handiak presentzia dauka. prestaketa haragi metodoa edozein izanda lortzen mamitsuena eta oso zaporetsua.

Errezeta scabbard arraina arrautzeztatu

haragi scabbard arrain atxikitako bere zuku eta leuna, gomendatzen da arrautza frijitu. prestatu 1 arrautza, 3 tbsp beharko duzula. koilarakada irina, 70 esne eta erdi muskatua (behar grate) ml. Oratu osagai guztiak leuna arte. Prest arrautza suposatzen da likido izan nahi du, beraz, apur bat gehiago esnea gehitu dezakezu behar izanez gero.

Irteeran frijitzeko aurretik, ezpata-arraina garbitu eta portioned pieza (10-15 cm-ko luzera) moztu. Hortik aurrera, pieza bakoitzaren behar da plug pin, Manteo arrautza likido sartu eta berotu landare olioa zartaginean sartu. 2 minutu alde bakoitzean dagoen Fry appetizing lurrazal bat osatzeko. Prest piezak jarri paper eskuoihal bat gehiegizko olioa kentzeko. Hornitu beroa.

Arrain ezpata, krema garratza in gisatua

Arrain hau behe-kaloria bat (guztira 106 100 gramoko kcal) da. Soft haragi zuri askotan dieta elikadura erabiltzen da. Batez ere gustu finak arrain-ezpata bihurtzen krema garratza itzaltzea.

platera prestatzeko 1 arrain kg, zatitan zatituta 5 cm luzera, irina frijitzen. Gero, zartaginean olio berean ezarritako tipula eraztunak eta azenarioak erdia. Barazkiak biguna arte minutu batzuk frijitu behar. Ondoren, tipula eta azenarioa burukoaren gainean ezarritako frijituak arrain eta krema (500% 15 gantz ml) beteta. Hau ere gatza eta piperra, dastatzeko Aneta hautseztatu. bero baxua ordu erdiz simmer.

Amaitu arrain bihurtzen hain samurra, nahiz eta bere seme-alabak atsegin handiz jan. egon aparteko plater edo alboko plater bat, hotza eta beroa bezala hornitu daiteke.

Prestaketa scabbard arrain multivarka in

arraina prestatzeko honako errezeta arrain carcass, tipula, 100 perretxiko eta onddoak gramo, 100 gazta, maionesa edo krema gramo behar duzun arabera.

Lehen ontzi Multivarki vygladyvaetsya tipula eta xerratan perretxikoak. frijitu pixka bat behar dute. eredua Multivarki eta "beroa", "Gozogintza" edo "Haragia" in egin daiteke arabera. plaka aldaketa barazki frijituak. Ondoren, beheko Multivarki jarri arraina, hezurgabea eta moztu zati txikitan. tipula, Mushroom Pillow azal geruza pritrusit maionesa eta gazta birrindua Top. eta "Bake" in Sukaldaritza gutxienez 40 minutuz.

Platera amaitu zaporetsua eta kurruskaria urrezko eta samurra barruan txandaka, mamitsuena eta zaporetsu.

Arrain ezpata: nola labean egosten

arrain mantentzeko gehienez funtsezko bitaminak, makro eta microelements zenbatekoa ere, nutrizionistek gomendatzen bake labean. Helburu hori da marinatuak da eta zukua, hau da, sukaldaritza-prozesua eratu den paperarekin bilduta gero, atxiki barruan.

Arrain-ezpata ditu abantaila garrantzitsu bat: ez du izan eskalak, eta horrek esan nahi du, argi eta garbi izan behar du barrutik soilik. Horren ondoren, arraina izango zatiak moztu behar dira eta sagar sagardo ozpina marinate gatza eta piperra. Une honetan tipula erdi-eraztunak txikitu eta jarri paperarekin, erditik tolestuta behar duzu.

Marinate arrain tipula poltsa gainean arautuko da, baita hura biltzeko eta bidali labean 40 minutuz. Beraz dieta bazkariak Aukera prestatzen. Kasuan beste, 10 minutu posible da sukaldaritza paperarekin amaieran, agerian aurretik arraina, gazta bota eta bidali labean berriro.

scabbard arrain marinating

Guztiek zaporea gustuko duten bila scabbard arrain, honako prestatzeko metodo helegitea. Marinade 500 ml ur, zein da gehitu 2 ozpina (% 30) koilarakada, azukrea eta gatza koilarakada bat irakiten behar. egingo ere batzuk Goroshkov beltza eta allspice, erramu hostoa behar duzu.

suarekin marinade kendu gabe, arrain zati txikitan erortzen. Irakiten guztiak elkarrekin 15 minutuz. arrain hotz apur bat ontzi sakon batean sartu filmea eta marinade baino gehiago bota. cool ona behera idaztea eta zerbitzatzen. hotz izoztu ere Marinade askotan, gozoki gogoraraziz. Kasu honetan, piezak tira bertatik eta pasa beste plaka behar.

Guztiak errezetak scabbard arrain (forma bila ere) kalkulatzen amaitutako plater hori bi egun gehienez jaten. Denbora luzez, ez da denda gomendatzen.