Azido malikoa

Azido malikoa (Formula NOOSSN2SN (OH) COOH) oksiyantarnaya, dibasic hydroxycarboxylic (fruta azidoa). Da kolorerik kristalinoa substantzia bat irudikatzen. Azido malikoa ondo etanola eta uretan disolbagarria da, gaizki - eter.

Substantzia baten garbiketa, anti-oxidante, antiinflamatorio, hydrating eta epelak astringenteak propietate ditu.

Sailkapena NOOSSN2SN azido (OH) COOH

baldintza natural, ohikoa L-malikoa azido Under. Fusio puntua - ehun gradu. Oso uretan disolbagarriak. etanola 68,3 g dietil eter disolbagarritasun - 1,9 ehun disolbatzaile gramo bakoitzeko gramo.

D-malikoa azido urtzen 130.8 graduko tenperatura du. etanola Disolbagarritasuna - 35,9 g, dietil eter - 0.6 ehun disolbatzaile gramo bakoitzeko gramo.

Biak substantzia bentzeno disolbaezinak dira.

Malikoa azido eurokoa kimiko propietate oxyacids. Bere gatz eta esterrak Malatya aipatzen. ehun gradu berotzen denean azido malikoa anhidrido, lactide berbera bihurtzeko gertatzen da. berogailu luzea (gehienez 140-150 gradu) baino gehiago ura kentzea errazten du. Ondorioz, acid fumaric azido malikoa, azkar berogailu ehun eta laurogei gradu batera bihurtzeko sortzen da oraindik, eta MALEIC anhidrido.

NOOSSN2SN (OH) COOH tarteko prozesu metaboliko osagai garrantzitsuenetako organismo bizi bat jotzen da. Azido malikoa da Malato formularioa metabolismoan parte hartzen. Da azido tricarboxylic zikloa eratu, gluconeogenesis berean. Malato ondoren enzimatikoa erreakzioak egon pirubato, fumarate, oxaloacetate bihur daitezke.

Prestatutako NOOSSN2SN (OH) COOH azido tartarikoa, D hidrolizatzeko, L- bromyantarnoy azido murriztea da.

Industrian fabrikatzeko erabiltzen NOOSSN2SN (OH) COOH gozogintza produktuak eta fruta uretan. Eta azido malikoa ardogintza erabiltzen da. Substantzia aplikagarriak pH adituen eta ongailu agente gisa.

Azido malikoa prestatu (D, L) denean oksaliluksusnoy berrezartzeko acid NOOSSOSN2SOON Na amalgama edo bere hidrolisia (oksaliluksusnoy azido) berreskuratu ester dira.

naturalean gertatzen substantzia fruta azidoa aurkitu. Hauek batez artean heldugabe sagarrak, mendiko lizarra frutak, gooseberries, rhubarb. tabako azido malikoa kaltzio gatz forman jasotako. da kopuru txiki dira ardoa aurki daiteke. Naturan NOOSSN2SN (OH) COOH da eratzen direla eta osatu gabe oxidazio azukre-prozesuan. Bereziki zenbatekoa malikoa azido handi bat izango mahatsak heldugabe detektatu ahal (Hamahiru hamabost gramo dm3 bakoitzeko). heltze fruta kopuru zehar NOOSSN2SN (OH) COOH bi eta bost dm3 gramo murriztu. kontzentrazioa gutxitzea Horrelako Izan ere, substantzia hori aktiboki arnas-prozesu batean sartuta dago. Kontuan izan behar da iparraldeko eskualdeetan mahatsak ere aurkitu malikoa azido handiagoa hegoaldeko eskualdeetako fruitu baino. Edukiak NOOSSN2SN (OH) COOH ere eguraldi araberakoa urtean zehar eta mahats barietate edo.

Noiz hartzidura alkoholiko hogeita bost ehuneko azido malikoa ordena xurgatzeko legamia. alkohola eraketa zehar eta berreskuratzeko karbono dioxidoa. Bakterio hartzidura emaitzak garbitasun handiko eraketa azido succinic. Kondentsazioa NOOSSN2SN (OH) COOH eta urea sintesia base uracil (RNA osagai) da.

azido laktikoaren bakterioak eragina azpian azido malikoa jeitsi daiteke azido laktikoa da. NOOSSN2SN (OH) COOH ardo zaporea eragiten die. gustu zorrotz bat - Azido malikoa eduki handia da "berdea azidotasun" eragiten du. Kasu horietan, burutu da biologiko "azidotasun". Prozesu printzipioa da legamia eta azido laktikoaren bakterioak gaitasuna oinarritzen xurgatzeko NOOSSN2SN (OH) COOH.