Behi eta txerri albondigak Mince: argazki batekin errezeta

Errusiako sukaldaritza plater tradizionalak bat - hanburgesak. Ia emakume egosten ahal izango dute. Kasu honetan, for Relleno behi albondigak eta txerriki egin klasiko errezeta asko. Hala ere, nahi izanez gero, produktu berri bat, eta horrek positiboki eragingo die amaitutako plater zaporea aurkeztu ahal izango duzu.

Nola egin cutlets

ikasi aurretik patties nola egin behi eta txerri haragia xehatuta - mamitsuena eta zaporetsu, beharrezkoa da historian murgiltzen. Nola egin, hala nola plater bat? Aipagarria duten hanburgesak dirudi eta prestatu hasiera batean ez bezala, gaur egun ez da. Plater lehen Frantzian agertu. Eta ez da harritzekoa. Azken finean, herrialde honetako gastronomia askoren gutizia jaioterria da. Burgers haragi piezak, ez saiheskiak bereizi ziren. horien inguruan bilduta mamia-like pastelak hainbat geruzak. aldi berean Bone ziur izan behar izan. Azken finean, egonaldia erosoa izan zen. Ez ahaztu Garai batean, protokoloak ez du sardexka eta labana erabilera haragiak erabileran ematen.

Gaurkoan hanburgesa dago xehatuta haragia, perretxikoak, barazkiak eta arraina egindako. Pixka bat egin ondoren, hala nola albondigak, xerrak, txuletak, txuleta eta abar antzeko platerak ziren.

Zenbat denbora behar ogia

Zergatik etxekoandreak cutlets batzuk gozoak, mamitsuena eta lurrintsu lortzen dira, beste batzuk plater bitartean gogorra eta lehorra? eskuratzeko behi xehatuta batetik hanburgesak eta txerriki gozo eta bigun, erraz batzuk aholkuak jarraitu behar. emaitza bikainak lortzen lagunduko dute.

Ez da beharrezkoa gehitu xehatuta in behi eta txerri ogia eta beste osagai asko albondigak egiteko. Horrelako-gehigarriak ez daude aurrezteko produktuak erabiltzen, eta amaitutako food egitura ezohiko lortzeko.

Patatak eta ogia uzten egiteko hanburgesak mamitsuena eta AIRY. Hala ere, osagai horiek behar ez Relleno haragia baino gehiago egon. Bestela, zaporea pairatzen bakarra da. patties hauek gain erori daiteke edo oso lehorra izan. Izan ere, sukaldari profesional askok gomendatzen platerak, hala nola prestatu erabili zaharkituak ogia. Hau itsaskortasuna saihesteko.

xehatuta haragi produktuen

To behi eta txerri zen onaren albondigak mince, fresko eta kalitatezko produktuak aukeratzeko. Ez dugu ahaztu behar horren tasteless osagai delako hard zerbait ona eta erabilgarria egin behar. Beraz, ez dendan txarreko kalitate Relleno ere erosi. Hobe da prestatu zeure burua.

Gehienetan, xehatuta haragi fabrikatzeko etxean zurrun carcass zati erabiliz, non daude film eta cartilage da. Gainera, palak, solomoa, brisket eta lepoa haragizko perfektua. lean behi eta txerri gantz konbinatu nahi baduzu, Emaitza mamitsuena hanburgesak bat da 2 ratioa betetzen behar duzu 1. izateko. Beharrezkoa izanez gero, gehitu gantz apur bat. Osagai honen Relleno no laugarren behi bolumena zatia baino gehiago izan behar du.

haragia ehotzeko the hryaschik, zainak eta film garbitu behar aurretik. Honegatik pisua honetan testura eta uniformea gehiagotan atsegina izango da.

Gehitu tipula bezala

tipula gehitu badugu, xehatuta behi eta txerri gozoak albondigak bat lortuko duzu. Hala ere, hemen ezaugarriak dira. Ez da beharrezkoa tipula pieza handiak gehitzeko. Bere merezi mince. Horrez gain, behar proportzio kontuan hartu. 1 kg xehatuta berean tipula gramoko 200 eskatzen du.

sukaldariak batzuk gomendatzen txikituta osagai aktiboa, ondoren frijitu oliotan. Ondoren prest hanburgesak atsegina izango da.

albondigak zaporetsua sekretuak

zuk zeuk prestatzen ari bazara, albondigak xehatuta behi eta txerri da, plater gozo sekretuak batzuk bat gogoratu behar duzu:

1. amaitutako Relleno ur koilarakada batzuk, ahal izanez hotza gehitu behar. halaber, izotz zati bat erabil dezakezu. Ondorioz, prest-hanburgesak juicier da, sukaldaritza-prozesua ura, ez zukua ameskeria izango dira.
2. krema egindako gurina, argitasuna gehitu du.
3. oilasko arrautza gehiago ibili beharko luke. Produktu honi esker, ez bakarrik produktuen forma mantentzeko, baina baita zorrotzagoak izan daitezen. Ez da beharrezkoa den 1 kg haragi 3 arrautza jartzen da. Ordeztu horiek hobeto patata birrindua orrian.
4. aberasteko hanburgesak zaporea oso modu erraz bat izan daiteke - Relleno Kalabazin, patata edo azenarioak edukia osatuz. Produktu horiek plater gehiago epelak egingo.
5. To mince zen "stringy", haren aurka egin dezakezu mahai azalean. manipulazioa Hau produktua saturate egingo aire batekin, patties prest oparoak eta biguna egiteko.
6. Eman platera zapore bat mincemeat gehitu behi eta txerri txuletak for espeziak hainbat aukera emango du. Argazkia Errezeta, ai, ez da zaporea helarazi gai. Sukaldarien gomendatzen perrexila, piperrautsa, piper ezberdinen arteko nahasketa, intxaur muskatua, oregano, ezkai, baratxuri erabilera, eta abar.
7. As gantz frijitzeko gomendatzen da urtutako gurina erabiltzeko. Produktu batek ezin badu ordaindu, gantzaz erabili ahal izango duzu. Baina beharrezkoa bada, patties eta landare-olioa, baina usainik frijitu dezakezu.
8. appetizing lurrazal bat lortzeko, gomendagarria da bero ertain baino haragi xehatuta produktu frijitu. browned dute. bigundu arte bero baxua ekarriko luke. garra sukaldaritza amaieran By handitu daiteke.

horien sekretuak ezagutzea, haragi cutlets prestatzeko has zaitezke. Asko atsegin plater errezeta. Hau haragi hainbat prestatzeko eskatzen du.

hanburgesak Classic

Nola etxeko Relleno batetik hanburgesak klasiko bat prestatzeko? Txerri, behi eta beste osagai kalitate onekoa izan behar da. prestatzeko beharrezkoa:

• 1 kg mistoa (behi eta svenina) haragi xehatuta.
• Ogia edo loaf, ahal izanez gero, zaharkituak eta lehorra - 200 g
• Raw arrautza - 1 pc.
• Tipula - 3 uds.
• Gela tenperatura ur - 1,5 cups.
• Pepper eta gatza.

prestaketa

Hasteko da prestatzen behi eta txerri albondigak xehatuta. errezeta urratsa urrats dakar urrats hauek. Lehenik eta behin, beharrezkoa da ogia jarri ontzi batean eta bete urez. Era berean, helburu horiek, esnea erabili ahal izango duzu. Noiz ogia egingo leuntzen, beharrezkoa da fluidoa drainatzeko.

Tipula garbitu behar dira eta mince edo fin xehatu. bertan frijitu daiteke, baina gurina bakarrik, nahi izanez gero. leundu ogiarekin edukiontzi beharrezko finkatzeko Relleno eta tipula, arrautza unitatean dago. Ez espeziak eta gatza ahaztu. Noiz osagai guztiak ontzi daude, ondo nahastu behar dira. Hori xehatuta prest albondigak guztiak. Bakarrik geratzen da patties osatzeko eta frijitu. platera prest dago ondoren, zartaginean sartu pour dezakezu ur pixka bat eta guztiak lurrunetan 10 minutu barru.

belar txuleta

behi eta txerri xehatuta berde batetik hanburgesak prestatzeko, behar dituzu:

• Mistoa xehatuta - 600
• Tipula - 1 burua.
• White ogia - 3 pieza.
• Fresh esnea - ½ st.
• Arrautza - 1 pc.
• Aneta eta perrexila - 1 sorta.
• Baratxuria - 2 ez baino ale.
• Pepper, gatza, irina breading.

prestatzeko prozesua

Hasteko da txahala, txikituta behi eta txerri prestatzeko grinder erabiliz. Baina prest egindako dendan asko hartu ahal izango duzu. Garrantzitsuena hori erosi zuten xehatuta freskoa. Esne pixka bat berotzeko, eta ondoren ogi xerrak bota baino gehiago da. bigundu behar dute.

Aneta eta perrexila txikitua gomendatzen. ogia drainatu behar da, eta, ondoren, xehatuta haragia gehitu ontzi batean. Hemen beharrezkoa da belar freskoak, tipula, arrautza, gatza eta espeziak gehitzeko. Kneading albondigak mince entregatu behar da. Hori da dena. Pisu prest. Bakarrik geratzen da obalo zuri bat egiteko, horietako roll irina eta frijitu.

behi xehatuta eta txerri txuleta "Juicy"

hanburgesak hauek prestatzeko, behar dituzu:

• 1 kg xehatuta behi eta txerri.
• 100 g gazta gogorrean.
• 2 tipula.
• 2 arrautzak.
• 4 ogi edo crackers xerra.
• Pepper eta gatza.
• 100 gurina krema g.
• 1 ogi pakete.
• breading egiteko irina.
• 2 tbsp. Aneta koilara.

sukaldaritza fase

hanburgesak hauek Relleno prestatzen. Horretarako fina grater grate gazta dugu. Gurina leundu behar da. horren ondoren, bidegurutze bat ezabatzen da, aneta txikituta eta gazta nahasten. ondorioz masa aurrera beharrezkoa da obalo txiki pilotak jaurti. Betetze prest dago.

Orain behi eta txerri albondigak mince egosten dezakezu. arrautzak gabe ez da merezi egiten du. Rusk ogia zatitan moztu behar dira eta, ondoren, horiek estali ur hotzarekin. Noiz dira bigunak, xukatu behar da. Tipula garbitu behar dira, eta gero xehatu. txikitu edo grate daiteke. Txerri eta behi behar haragi Grinder bat bihurritu. edukiontzi sakon batean jarri behar da, behi, ogi, arrautzak, espeziak eta gatza. Osagaiak ondo nahastu behar.

Orain Relleno zatiak banatzen eta bere Relleno bilduta. Hutsuneak behar irina, arrautza irabiatua dipped jaurti, eta ondoren ogi gainean jaurti. Ondoren, bero ertain baino txuletak frijitu behar duzu.

Txuleta "Hercules"

Kasu honetan, Relleno ez ditu arrautzak gehitu. Dute oatmeal ordeztu dira. mamitsuena behi hanburgesak xehatuta txerri bat lortzeko, behar duzu:

• 1 kg mistoak haragi xehatuta.
• 300 ml esne.
• 140 olo malutak g.
• 2 tipula.
• Pepper, gatza.
• 100 irina edo ogi g.
• berdea izpi bat.

Nola behar bezala prestatzeko

Behi eta txerri hezurrak, kartilagoa, zainak eta film bereizi behar dira. Ondoren, haragia ehotzeko. Hau haragi Grinder baten bidez egin daiteke. amaitutako Relleno esnea bota behar, gela tenperatura preheated. Tipula garbitu behar dira, eta grate edo fin-fin txikitu. ondorioz hainbeste The beharko haragi-ontzi batean filmea. Hemen beharrezkoa da gatza, belarrak, piperra, olo-malutak gehitzeko. azken osagaia gomendatzen da Molinillo baten bidez ehotzeko.

albondigak xehatuta nahastu behar, eta gero hozkailuan jarri ordubetez, edukiontzi itxi itzulbiratu plastikozko ondoren. Denbora jakin baten ondoren, posible izango da patties osatzeko eta frijitu. Ospakizuna, haiek gomendatzen dugu erregosia.

arroza errezeta

albondigak Mince egon arroza egosi daiteke. Hau beharrezkoa izango da:

• 1 kg xehatuta haragi.
• 200 arroz g, ahal izanez zirkularra.
• 2 arrautzak.
• 2 tipula.
• 2 baratxuri ale.
• Gatza eta piperra.
• Irina.

Nola albondigak egiteko

Piku uretan Hasteko ur hotzetan. Orain beharrezkoa da zartaginean bota eta bota ura irakiten. Kasu honetan 1 arroza zati 2 edalontzi ur behar da. Tipula eta baratxuri garbitu behar dira, eta gero haragi saltatzeko haragi Grinder baten bidez. ondorioz nahasketa arroza, gatza, espeziak gehitu behar da, gero ondo nahastu. Nahasketa da patties osatzeko eta frijitu landare-oliotan.

hanburgesak Quick

Nahi izanez gero xehatuta behi, txerri eta oilasko egindako hanburgesak egosten dezakezu. Kasu honetan, plater ezohiko egitura bihurtzen da. Hala ere, bakarrik txerri eta behi gehienetan erabiltzen da. To azkar egosten hanburgesak, behar duzu:

1. 600 haragi mistoak g.
2. 4 arrautzak.
3. 2 patata gordinak.
4. berde tipula sorta.
5. 50 maionesa g.
6. 3 tbsp. irina koilarakada.
7. Espeziak.

prestaketa-metodo

Tipulina fin txikituta behar da. Patatak garbitu behar dira, eta, ondoren grate. Ondoren Relleno mistoak bat prestatu behar duzu. ondorioz itsatsi gehitu beharko piperrak, patatak, gatza eta tipulina. Osagai guztiak ondo nahastu behar duzu. Ondoren, gehitu irina nahasketa eta maionesa. masa eraginez ondoren preform bat osatzeko behar du, eta, ondoren, frijitu oliotan.

amaieran

Prestatu behar bezala albondigak xehatuta behi eta txerri for - erdia bakarrik istorioa da. Garrantzitsua da hura argia, AIRY eta delikatuak egiteko. Gomendagarria da prest hozkailuan jarri ordu erdi inguru bat Relleno. Mugitu osagai gomendagarria esku. Hau nahasketa sendotasuna zehaztuko du, baita pikorrik guztiak kentzeko. Noiz behi patties osatuz askotan esku makilak, horri aurre egiteko, posible da horiek moisten ur hotzetan.