Borsch errezeta Begiratu Ukrainian behi batekin? Mesedez ...

Borscht! Gure artean Nork ez du saiatu lehen ikastaroa goxoa hau? Ukrainian jatorria klasiko bat, baina Erdialdeko eta Ekialdeko Europako herrialdeetan oso gogoko da. Oro har, zopa hau - behi-zopa bat, baina batzuk eskatuta gehitu txerri xerra batzuk, buruz 2: 1 (nagusia zera da, ez da erabat ordezkatu). borscht errezeta behi beti dago Errusia, Bielorrusia, Polonia, Moldavia andrea eta, jakina, Ukraina. Beno, Yummy bat, hala ukrainarrak itxura zor dugu geroztik, orduan izendatzen hasteko borsch errezeta Ukrainian behi batekin.

Hasteko, salda irakiten jarri. Berarentzat, 300-400 behi gramo behar dugu (brisket edo hobeto beste zati bat hartu, baina harriak, hori izan zen gantz ona) eta 3 litro ur. sutan ezarri. irakiten duenean, behin betiko behar kendu aparra. Prestatutako haragia gutxi gorabehera 2 ordu. Behin egosi, kendu eta piezak karta moztu zen. salda irakiten In bidali diced 6 patata ertain eta coarsely birrindu aza, 15 minutuz.

Ordizia (1 pc besteko tamaina) dadotan ebaki edo mehea hiru lodia grater, zartagin batean, gatz apur bat, sartu zabaldu botata 1 h. Spoon ozpina (% 3). Ondoren, olioa gehitu, salda gainetik igotzen, ordu 1. Koilarakada azukre, tomate itsatsi g eta erregosia erdira ezarri 100 inguru. Bide batez, tomate itsatsi ordez erabil daiteke tomate freskoa (3-4 ale), aurrez zuritu eta zatitu. One azenarioak (juliana edo birrinduta), 1 perrexila root, tipula (diced) beste pan frijitu eta gantz apur bat batera bidaliko.

Patatak dagoeneko erdi egosi, a pan polutushenuyu erremolatxa eta barazki frijituak, pod 1 gozoa piper kanpai (diced xerratan) eta 1 h ontzia. Spoon diapositibak irina, aurrez frijituak eta salda nahastuta. beste 5-7 minutuz. itzali dugu erregailu plaka ondoren, piezak gehitu gantz, baratxuri xehatu eta gatz zartagin batean, hainbat erramu hosto, chili hauts (gantz txerri baratxuri ale eta 3 50g), eta utzi 20 minutu Infuse. plakak zabaldu ostean, bakoitza gehitu haragia, krema garratza koilarakada eta fin-fin txikituta berde pare bat bit.

erroskilak - behi borscht errezeta hau bere erabilera txiki labean gozogintza dakar. hau ondo nahastu ore (legamia) leku bero-erreserba 2 ordu To. Ondoren osatuz erroiluak txikiak dira, gozogintza orri bat zabaldu eta berriro tenperaturan utzi, baina 20 minutu. Bake preheated labean (200 gradu) eta dumplings 20-25 minutu inguru, eta gero igurtzi landare olioa eta baratxuri gatza jarrera purea.

Ez bakarrik Ukrainian sukaldea diguzu nola zopa prestatzeko behi batekin. Badira Borsch aldaera asko behi, behi eta arkumea, ahate edo antzara salda, berde-zopa, begetarianoa, Kiev, Poltavskii are arrain zopa, eta abar Baina edozein errezeta borscht, bereziki behi, arau batzuk ezartzeko ematen du:

• haragi urarekin bete behar esaterako diru kopuru bat ere, bi aldiz salda jasotzeko beharrezkoak baino handiagoa izan zen;
• gaingabetuak irakiten eta bero murriztu gutxieneko bat ondoren, kasu honetan, haragia oso zaporetsua, eta nourishing salda izango da;
• Bereiztuta barazkiak prestatzeko hornitzeko (erremolatxa tomatea eta azenarioa + + Onion + perrexila) da. Era zopa markak sekuentzia garrantzitsua: Patata - aza - erremolatxa, tomatea - tipulak, azenarioak, perrexila - espezien - baratxuri;
• Edozein ongailuak erabili dezakezu zure gustura, baina gakoa izango da oraindik geratzen perrexila (erro eta berdeak), erramu hosto, piper (beheko eta ilarrak). Bide batez, Borsch prestatzeko ondoren erramu hosto desiragarria, kentzeko, beraz, eman egin no zopa zapore espezifikoak.

Bon appetit!