Cutlet beteak

Haragia, noiz hurbilketa trebea, eta gazta eta barazkiak, eta perretxikoak konbinatu daiteke, eta are esnea. txuleta A, hurrenez hurren, betegarriak hainbat. Dezagun saiatu hainbat haragi eta arrain mota desberdinetako hanburgesak mota prestatzeko.

Relleno batera txuleta (oilaskoa)

Osagaiak: haragia, oilasko (kilogramo), semola, breading egiteko ogi, landare-olioa (2 tbsp.), Salt, perrexila (hosto, 300 c), gazta (birrinduta, 150 g) eta olioa (gurina, 150g ).

Relleno hasiko gara. Fin-fin txikitu belarrak, nahastu leundu gurina eta gazta. berdinak tamainako bolak (txuletak kopurua) Konformazio eta pellets horiek bidali izozkailua batean.

Relleno onartu. Askatu haragia, azala eta hezurrak, haragi Grinder bat galdu. Gatza eta semola (semola ez uztea cutlets gainbehera, eta ez da amaitutako pastela ikusgai). Relleno gordetzen dugu 20 minutuz. Bitarte horretan vylezhu zuen eta denbora izozteko betez.

haragi xehatuta bera (gisa you-Relleno pilotak bezainbeste) eta pastelak osatzeko. hala nola, Pelletan bakoitzean (cutlets horma) lodiera ez zentimetro bat baino gutxiago. On pastela bakoitzak arautuko Relleno, zaschipyvaem izkinan kanpo (tartean ere egiten den bezala), breading eta berehala ontziratu zartagin berotzen landare olioa izatea.

bero neurrizko baino gehiago frijitu 7-10 minutu albo bat eta bera izan da hautatua - beste batera.

Cutlet Kiev beteak.

Osagaiak: oilasko (osoa, ertainak), gurina (130-160 g), bi arrautza, aneta, olioa (frijitzeko, sukaldaritza), gatza, esne freskoa kopa laurdena, ogi apurrak.

olioa betetze Sukaldaritza. Mix gurina, belar txikituta eta gatza. izozkailuan jarri dugu eta haragia, berriz, ez.

Ebaki urruntzen xerrak (handiak eta txikiak, lau guztira). Normalean irten hegal hezurra, baina zertxobait prozedura hori errazteko dugu eta dispense xerra bakarra. lau xerra uxatzeko guztiak. Zabaldu xerrak handiak. Jarri Relleno txistorra (gramo 30-35 inguru), azalean beste xerrak batera (txikiagoa) itzulbiratu Izan ere, apur bat gehiago, formulario patties emanez. argitzeko txiki bat: bi xerrak (handiak eta txikiak) txuleta bat lortzen da.

Sukaldaritza lezone: whisk arrautza, gatza eta esnea. ondorioz, patties lezone eta paniruem wetting. For breading birrinduta "atzo" loaf erabili daiteke.

Fried cutlets frijituak dira. Flushed lurrazal esango dizu erabilgarritasuna buruz.

Fishcakes izkira beteak

Osagaiak: xehatuta arrain (500-600 g), arrautza (7 uds.) Malutak "Hercules" (oatmeal, 5 koilarakada.), Shrimp (egosia, hobeto txikiagoak, dagoeneko zuritu, 200g), landare-olioa, ogia crackers, gurina (80-100 g), piperra, mihilua, gatza.

Nahastu porridge (semola ordezka daiteke), piperra, arrautza irabiatu eta gatza xehatuta.

Betetzea. Irakiten gogorra arrautza, hozteko itzazu eta garbi, fin-fin txuleta, gehitu gurina, izkirak eta gatza, osagai guztiak nahastu. Zatiketa xehatuta arraina zati berdinetan (6-8 osatzen albondigak), koadro dira txuleta bakoitzak sakondu eta betez zabaldu egiten. Itxi Patty horrela betetze ez da ikusten dira. Paniruem eta frijitu.

plater hau labean egosi daiteke. Ondoren paneer cutlets bakarrik behean eta goian utzi daitezke open (betetze ikusgai egongo da). arraina prestatzen haragia baino azkarrago, eta, beraz, sukaldaritza batez besteko denbora 15 minutu laburtu.

Haragi patties perretxikoak beteak

Osagaiak: xehatuta haragia (hobeto platter hartzeko, 600 c), bi bonbillak handiak, ogi horren seigarren bat, (hobe tipula egosi arte frijituak perretxikoak), irina eta gatza esne edalontzi bat, onddoak.

Xehatuta berriro tipula haragi Grinder bat bidali. Pulp loaf (kendu lurrazal) esnea eta Relleno nahasketa batekin hanpaturik bustitako. patties osatzeko. (Patties) tamaina kuota berdinetan xehatuta, bakoitzak, hala nola parte formulario lozenges zentimetro erdi lodi erantsi. erdialdean zabaldu Relleno (zenbateko diskrezioa koilarakada inguru) zaschipyvaem ertzean (patties den bezala), irina eta frijitu bota alde batetik eta berean (sua moderatuak 10-12 minutu) -, beste.

Cutlet beteak, errezetak eta horiek hemen ematen dira, harmonia edozein barazki entsalada batekin, purea, patata, pasta eta zerealak.