Choux pastel gozoa hortz errezeta.

Zer da hainbat choux pastel beste espezie batetik? Izan ere, hauts gozogintza papera egiten duten ur-lurruna jokalariak jokatu produktua da. Sukaldaritza zehar, irina, etengabe kneaded ura, olioa eta gatza irakiten. Une honetan, gelatinized almidoia, eta trinkotu dagoeneko proba gazta ere glutena. Orea lortzen da trinko, elastikoa, beraz, ur-lurruna ezin ihes egin, eta beraiek orea loosen, hutsuneak osatuz.

Beraz, gogoratu behar dugu gozogintza choux ore duten irina erabilera glutena kopuru handi bat (% 40) batera eskatzen du.

Arrautzak ore sartzen dira hoztu ondoren, beraz, ez dira tolestuta eta ondo igo da.

Choux pastel oso elastikoa da. Tradizionalki labean ondasun batetik eraztunak, hodiak edo bola txiki vvide da.

Bake ore behar vtechenie 30-35 minutu 180-200 gradutan. amaitu gozogintza aurretik, produktua finkatu egingo da, eta hezetasuna barruan out bustia egiteko.

ura, irina, gurina, gatza, arrautzak: Errezeta choux orea beti honako produktuen barne.

choux pastel oinarrizko errezeta - bi fasetan sukaldaritza.

Lehen etapa - irina brewing du. Hartu tostostennuyu kastyulyu, pour 1,3 ur edalontziak, murgildu 250 gurina xerra, gatz pitin gramo. masa irakiten ekarri. Orain irina txanda da. beroa likido pour 0,5 kg irin, koherentzia homogeneoa arte etengabe eraginez, pikorrik gabe, masa. Jarraitu Brew pasta 1-2 minutu. Ondoren, orea egon gradu 60-70 inguru tenperaturan hoztu.

Bigarren etapa - kneading. Idatzi batekin orea 16 arrautza sartu, etengabe masa whisking.

Orain orea ezarritako daitezke pastel poltsa gozogintza greased batean.

Nola choux pastel egiteko akats gabe?

Eskasa altxatzeko produktu gertatuko orea cool bada.

Produktuak orea likidoa bada lausotu egingo da. Hau dela eta izan daiteke kopuru handi bat edo, beste kasu batean, baita nahikoa soldadura irina.

Produktuak gozogintza orri den pripekutsya, ez dute greased ezean dira.

produktuen erauzi ugaria gantz koipe pan hondoan.

Produktuak egingo labean finkatu, bada goizegi labean edo produktua ukitu goiz irekitzeko.

Produktuak pitzadurak handiak dira, labea berotzen bada oso.

Errezeta errea pasta eclairs.

Irakiten ur edalontzi bat ehun gurina eta gatza gramo. irakiten ondoren, masa azkar bota irina kopa eta azkar bero baxua baino gehiago nahasteko. Orea su gainean atxikitzeko pixka bat lehortzen egiteko. RUB lau arrautzak hotz pasta ere. Amaitu pasta to gozogintza ekoizteko pastel poltsa hodiak txikiak (lodiera zentimetro bat, luzera - bost zentimetro) eran. eclairs hasteko labe beroa labean. Eta pastela gora egingo du eta marroiak, bero ertain baino dopekat. Amaitu produktu cool izan behar du. Ondoren, ebaki hasierako krema aldean. Nahi izanez gero, goian egon txokolate glaze jar daiteke.

krema dira mikrouhin labean presta daiteke. Beat azukre edalontzi bat, bi arrautza, bi koilarakada irin eta bi patata fekula koilarakada. Pour esnea litro erdi bat, ondo irabiatu. mikrouhinean Jarri 2,5 minutu, kontrol nahasketa da. Errepikatu bi edo hiru aldiz, krema prest egon arte. Greba gurina edo esne kondentsatua hotz krema.

errea cookie ore errezeta "Pink uzten"

uretan (220 g) jarri zen eta margarina, gatza (125 g) urtu. Ekarri irakiten. Orain bota ere 250 irina eta Brew g minutu bat, etengabe eraginez. Choux ore 70 gradu tenperatura mailua 7 arrautzak cool.

leun hodi cookies gozogintza liburuxkak formularioa for otsadit batera gozogintza pouch From. 180 gradutara Bake, ikus cookie bat dagoela oparoak izan zen eta hutsak barruan. Bere geroztik Cool cookies igo petaloak jam, estali arrosa lipstick.