Mushroom abiarazi

Perretxikoak, Milagrosa basoko opariak horiek, forma guztietan ona. frijituak daitezke, pickle, irakiten, gehitu gatza, lehor. gozoena onddo kabiarra gure amonak errezeta prestatzen perretxikoak lehorrak. Baso Herri guztiek horren jakitun dira. Jakina, perretxikoak lehorrak egon zopa batean gehitu daiteke, baina hobe da dira atalean soilik haragia osagarri bada. Beren zopa perretxikoak kabuz ez du zaporea izan -, beraz, zerbait goma eta beltza, perretxikoak lehorrak, arrautzak, berriz, - hau nahiko auto-nahikoa bazkari da. Bere Oporretan mahai hornitu ahal izango dira. Cook ez da zaila - perretxikoak izango litzateke. Dezagun Hasteko:

Errezeta №1. Kabiarra perretxikoak lehorrak "klasiko"

gauez - lehorrak perretxikoak ura irakiten 10-12 ordu, modurik errazena for bustitako. Perretxikoak edozein har dezake, baina hobe da oraindik ere baliotsua espezie izango da: zuria, boletus, Obabkov. Goizean beharrezkoa da perretxikoak lortzeko, estutu eta txikitu. Gure arbasoek beren lastoa moztu egurrezko aska batean. Agian perretxiko perretxikoak lehorrak kabiarra honetatik gustu berezi bat erosi. Horietako ehotzeko baduzu haragi Grinder batean, han metal zaporea sotil bat da. nahasgailu edo irabiagailuan - Ezin horretarako erabiliko bat sukaldeko tresneria modernoaren zerbait da.

4 tbsp On. perretxikoak lehorrak koilara 3 tipula hartu behar eta txikitu gehiegi. Tipula ez dute haragi Molinillo baten bidez edo irabiagailuan batean korrituko da. Da itsatsi maila bat lurrean bada, zure jokoa oso mingotsa izan zen. Horregatik lastoa, edo txuleta, edo labana batekin ebaki.

Kodea perretxikoak eta tipula prest daude, nahastu bakar bat edukiontzi, piper eta gatza dastatzeko eta gehitu ere bai, zaporea, landare-olioa. Bide batez, olioa honen kalitatea dizu, zer gustua zure onddo abiarazi izango dute bere azken forma araberakoa izango da. Best guztiak, oso kalitate handiko hala nahi badu, baina ez deodorized.

Gure plater guztiak prest dago. mahai gainean elikadura, belarrak bota dezakezu.

Eta, besteak beste, arrautzak ona onddoak, errezetak bertan aurrekoaren desberdina da:

Errezeta №2. lehor egosi perretxikoak kabiarra

onddo kabiarra hau prestatu, oro har, ia berdina da, bakarrik perretxikoak dira ur hotzetan bustitako 8-10 orduz. Behin ura lortu zuten, bustitako bertan onddoak ere, beharrezkoa da cheesecloth bikoitza bidez iragazi. Ondoren perretxikoak dira ur horretan egosi su ertainean eta lurrean baino gehiago bigundu arte. Tipula fin-fin moztu eta landare oliotan frijitzen. tipula frijituak perretxikoak mistoak. Pepper, gatza eta azukrea gehitu eta ozpina dastatzeko.

You can sukaldari arrautzak eta freskoa perretxikoak. hau da, batez perretxiko ona egin.

Errezeta №3. Ezti freskoa agaric batera Mushroom kabiarra

Fresh perretxikoak garbitu, garbitu eta haragi Grinder mugitzeko. pan isurtzen da landare olioa eta frijituak korritutako onddoen masa neurri bat ura erabat lurrundu zartaginean horietara. At end fin-fin txikitutako tipula, piperra, gatza, gehigarri bat gutxi azukrea eta ozpina dastatzeko. onddo kabiarra hori hozkailuan gordetzen daiteke, baina ez oso luzea.

NB! Batzuk negurako gorde, da banku eta itxi tapa zabaldu ongi. Ez luke. perretxiko On ohi dira kausatibo anaerobioa infekzioak eragileak - botulism. oxigeno eza, biderkatu eta askatu botulinum Toxina hasiko daitezke. Horietako intoxikazioak gaixotasun larri eta heriotza eragin dezake. Benetan arrautzak gordetzeko negurako nahi bada, hobe da zabaldu plastikozko poltsa batean ere ongi itxi, eta leku izozkailuan gabe. Eta hoberena abiarazi egin perretxikoak lehorrak neguan.

Errezeta 4. Arrautzak bila perretxikoak

a kabiar ona gazi perretxiko edo perretxikoak. oso gazia badira, apur bat busti behar dute. Otmochennye perretxikoak lurrera. Ebaki eta tipula frijitu eta nahastu perretxikoak batera. Landare-olioa, piper ondu arrautzak zure gustura arabera. elikagaien Lovers apur bat witty baratxuri gehitu dezakezu.

Kabiarra errezetarik 1 zenbakia - gehien zaporetsu eta aberatsak proteina. Errezeta kopurua 2 - errazago digeritzen da. eztia agaric batetik kabiarra - modu azkar bat horiek birziklatu. Azken errezeta - amateur bat.

On egin!