Delicious krepe eta jauzi eta mugetatik kanpo oparoak.

tradizionala plater bat guretzat krepe dira. Gehienetan dute haurtzaroa, bere amona, herriko lotutako dira ...

Plater hau hain zaharra da, nik nekazari janaria urrun begira noblezia eta herri plater kafetegi eta jatetxe moderno izan zen herrialde askotan. Herrialde bakoitzak, bere tradizioak eta sukaldaritzako lehentasunak arabera dagokion errezeta osagai osatzen. Baina krepe Errusiako sukaldaritza etxean, eta krepe da legamia - hori da, generoaren klasiko.

Zer da, oladushek errezeta bat jauzi eta mugetatik kanpo, eta horrek gure amonak mendeetan zehar erabili zen? 2-2.5 cups, 2 pcs arrautzak, azukrea 3 tbsp - errezeta klasikoa legamiarekin komun (ez lehorrean), gramo 15-20 inguru, etxeko esnea dira. koilarak (gehiago izan daiteke sukaldaritza lehentasunak arabera), gatza, landare-olio koilarakada batzuk, irina - 4 edalontziak.

Zapasshis behar diren produktuak, hasi legamiarekin krepe prestatzeko. Lehenengoa, Brew bat prestatu behar duzu. Horretarako, igurtzi ontzi edo zartaginean legamia eta azukrea (koilarakada bat besterik ez) ere. Giro-tenperaturan edo pixka batez esne Preheat. Gehitu legamiarekin den, irina (edalontziak 3) sift. irina kantitatea orea sendotasuna araberakoa - amaitutako orea bertatik labean krepe baino zertxobait gutxiago izan beharko litzateke. orea lortzeko lodia bada - zailak egokitzeko izan daiteke eta prest krepe ez dira minaren eta arin. orea prest dago ondoren, ezin tapa bat edo eskuoihal batekin estali behar da eta beroa non igo behar da bi edo hiru aldiz jarri.

Noiz orea gora egin du, gehituz arretaz aurretik harrotua arrautza gela tenperatura, gainerako azukrea, ekilore olioa eta solim. Guztiak irabiatu eta pixka bat gehiago irina gehitu. Lortutako orea, etorri, berriro ere leku bero jarri. Ordubete inguru ondoren orea frijitzeko prest dago.

Ere posible da aurrez Brew bat egin. pot handi bat proba bat, hala nola (beraz, orea ez du "ihes egin") esne epel nahastu legamia eta azukrea. Pixkanaka-pixkanaka gehitu irina, arrautzak, gatza, landare-olioa. Guztiak ondo nahastu homogeneoa leuna itsatsi bat lortzeko. Amaitu pasta da epela leku bat, non egokia da jartzen. orea krepe sartu legamia tamaina handitzea ostean frijitzeko prest dago.

pasta heldu ondoren (tamaina handitu eta azalean burbuila bitxia agertu), gure pancake frijitzeko hasten gara. Horretarako, landare-olioa bota zartagin batean. uretan busti orea pixka bat frijitu bero baxua koilara irabazten. sute txikia izan arren, fritters prestatu azkar, beraz, sukaldaritza-prozesua estuki kontrolatzeko behar duzu.

Plater hau prestatzeko aukera onena burdinurtuzko zartagin batean izango da. pasta aplikatzeko hasi aurretik, beharrezkoa da olioa biziki berotzen da, eta gero frijitu legamiarekin krepe azkar eta bihurtu baikorra eta oparoak. koipea kentzeko krepe batetik, jartzea sukaldeko eskuoihal bat gehiegizko olioa xurgatzen erabili ahal izango dituzu.

Zalantzarik gabe krepe - hau da, oso azkar, gozoak eta appetizing. Plater honek lagundu dezake edozein azafata. Oratu orea modu azkar, mokadu bat egin dezakezu - minak baratxuri saltsa fitxategia fritters bada; Horietako ematen nagusi gisa - haragi saltsa edo haragia barazkiekin krepe bake prest; edo tradizioz - postre gisa, horiek elikadura-ilarak hainbat, krema garratza, eztia edo fruta freskoa. Era berean, etxekoandreak askok beren errezeta tradizionalak aldaketak egiteko. hainbat osagai bat gehitzea. legamiarekin krepe gozoak egiteko orea, fruta freskoa (sagarrak, udareak, aranak, gereziak), fruitu lehorrak (pasak, apricots lehorrak, prunes), konfitatuak fruta gehi ditzakezu. Ere egin dezakezu krepe patatak, kuiatxoa, azenarioak, kalabaza, aza. Guztiak araberakoa elikadura-ohiturak eta fantasia andrea orrian. zure osasun esperimentua!