Gazitzea eta desugerketa - barazkiak kontserbatzeko extant Lehena moduak. Eta, agian, interesgarrienak! Entzimek hartziduran ekoitzitako eta gure gorputza, traktu gastrointestinala osoa eta beste organo on leaven eragina oso positiboa. Bai, eta zaporetsua lortzen esaterako barazkiak, oso zaporetsua! Ez da harritzekoa, danborra pepinoak, tomateak, perretxikoak, aza munduko nazio askoren sukaldaritza nazionalak barne.
Desugerketa tomatea oinarrizko arauak
Nola tomateak pickle barrikak batean, orduan zoriontsu patata egosia, haragi frijituak eta beste zenbait jaki mokadu bat izatea? Eta barazkiak hondatu dira, ez zuen usain desatsegina bat eskuratzeko eta dastatu? Demagun lehengaiak, ontziak eta gatzun errezeta prestatzeko oinarrizko printzipioak batzuk jakiteko digu. Batetik, pickle duzu tomateak aurretik kanoi bat, dira tamaina eta heldutasun horrela antolatu behar du. hain egoki eta gorria, eta arrosa, eta marroia eta berdea babesteko. Garrantzitsuena da hori fruituak osasuntsu daude, kalte edo desintegrazio aztarnak gabe. Hobetsia tomate txiki edo ertain, azal itxi batean, mamitsuak batera.
Nola kanoi bat tomate pickle nahi? 25 eta 50 litro - tomate gorri edo arrosa, beraientzat edukiera tamaina optimoa badira. marroiak eta berdeak ondo portatu "sentitzen" upel 100 edo gehiago litro. Nola kanoi bat tomate zen eskuineko kontzentrazio galdaketa pickle nahi? Ehuneko 9 - tomateak For txiki, marroia, arrosa eta berde 8-ehuneko brine bat, eta gorri eta marroiak handietarako eskatzen du. gatza 4-6 ehuneko berdina zenbatekoa, gordetzeko bada fruitu horiek hotza gelan egon beharko luke.
Desugerketa oinarrizko errezeta
Nola tomateak pickle barrikak batean eskuineko elikagai oreka mantentzeko? Hartu zerbitzu zifrak esaterako hemen sartu. 100-105 tomate kg Per aneta kg 1,5 inguru, piper beroa lekak eskatzen - 100 c, 400 c .. adarrak eta perrexila eta apioa, 1 kg currant hostoak, gatza (8-9% brine) kg 7-5 buruz hostoak. Gain, zer beste osagai pickle tomateak upelaren bat zapore gozoa eta, gustu gorputz osoa distiratsua dutela? Jakina, galdaketa erramu hosto, horseradish, marjoram, albahaka, martorri, ilar jartzen allspice. Eta ez ahaztu, baratxuri - zer kontserbazio gabe! Errezeta hau, ikus behean.
baratxuri for Tomatoes
Irteeran bat, tomate prestatzeko kanoi bat hemen errezeta bat, hala nola eskaintzen dizugu. Haien "nabarmendu" nagusia - baratxuri brine saturatu, barazkiak zapore eta usain berezia ematen. produktuen ratio artean, tomatea - 53 kg, piper beroa lekak - 50-55 c, horseradish sustraiak eta hostoak - 250g, baratxuri - 165 c, apioa hostoak eta adarrak - taula gatza 1 kg - 2,5 ... -3 kg. tomateak Prestatutako ongi upel josia, belar freskoak eta espezieak aldatzearen. Pour hoztu brine, egosi uretan prestatu, zapalkuntza eta egun bat edo hiru leku epel batean utzi. Ondoren transferitzeko barrikak cool leku batean eta desugerketa nagusia egingo da. amaitu produktu oso polita baratxuri apioa gustura izango da, eta usaina.
Atal tomatea
Nahi izanez gero barrikak minak, peppery tomatea, errezeta proposatzen ziurrenik eskertzen salting. kalitatea For besterik bermatzen dugu proportzio produktu horiek behatu behar. Fresh tomatea eskatzen 53-55 kg, piperrautsa - 150-170 c, fresko edo lehorrak aneta. - Gutxi gorabehera 750-800 gr, perrexila sustraiak eta horseradish. - 300 c, eta gereziondoak hosto eta blackcurrant (batera edo bakarrik. idazten) - 500 gr. kontserbatzeko Saltsa gutxienez 3 kg eskatzen. tomateak Salting kanoi bat, izan ere, hori arautuko edukiontzi currant eta gereziondoak hostoak behealdean hasteko. Pepper lekak eta sustraiak, zati txikitan moztu. Disolbatu gatza nahi den ur kopurua ere. Collapsible barrikak tomateak, euren sustraiak, hostoak eta piper xerrak aldatzearen, ondoren, bota brine. zapi batekin estali eta prokisaniya utzi 2 egunetan. Ondoren, hartu itzazu sotoan, estali barrikak eta utzi erabat hartzitu arte.
Alboko ohar
gazi duzu tomate berde edo marroia bada, orduan, horiek emateko polit bat arrosa kolorea, hartu buruak batzuk erremolatxa normalean gorria. Zuritu, garbitu, zatiak handitan moztu eta berritu tomateak. Erremolatxa orban pickle eta argia, oso atsegina aftertaste bat gehitu. Eta ez xerra zopa erabil daiteke, edo neguko mokadu bat jateko. Gehiago tomate berde eta marroi zaporea hobetzeko, espezieak dira erabili ohi bezala mostaza hauts. Elikadura zaleentzat gomendagarria da aplikatzeko etxekoandreak guztiak, kontserbak, barazkiak etorkizunean erabiltzeko behar! Horrez gain, mostaza askok putrefaction bakteriak, kontserbazio spoilage eragiten hiltzen. da, besteak beste, natural antiseptiko natural!
gazi lehorra
original barazki desugerketa metodoa deritzo "lehor". burutu ohiko gabe zuen gatzun edo marinade bete digu. Besterik gabe prestatu tomatea ilarek banatuta dauden upel. Lerro bakoitzean eskuzabal gatza zipriztindutako. Askoz eskatzen da - tomate kg 100 11 eta 12 kg gatz komun artean kontsumitzen dira. Hobeto ez hartzeko "estra", eta lodia ehotzeko. Estali danborra zirkulua goi - zapalkuntza, cool leku batean bidali. gatza tomate zukua esker gora hasiko da, leaven, eta denbora jakin batean (gutxienez 2 aste, dastatzeko) ondoren erabiltzeko prest egongo da. Gehiegizko ezingo dira hemen bereko mostaza hauts, dagoeneko dugun kontaktatu dira. Eta usain goranzko gosea gramo ez 10-12 baino gutxiago kontserbazio jarri. allspice piper, 5 gramo inguru. hostoak eta 15 c. martorri.
Bildutako barazkiak eta zure osasun jan!