Nola jarri arraina: azkar, gozoak, anitza

Gure mendean aurrerapen eta, zoritxarrez, gaixotasuna adineko mendeko da. Estresa eta okerraren dieta Izan ere, biztanleriaren erdia baino gehiago duten digestio arazoak ditu eramaten. Eskuratu gaixotasun horiek oso erraza da, baina sendatzea - zaila da.

Hala ere, behar bezala bada, dieta antolatu eta jan elikagai osasuntsuak, benetan bere egoera normalizatzeko. egon direnak osasuntsu bazkariak bat bezala gomendatzen daitekeenez arrain erregosia. Edozein adineko pertsona bat egokitzeko izango da eta ia beti haurtzaindegiak, ospitale eta egoitzetan menuan sartuta. Ia denek plater hau maite, nahiz eta guztiek ez nola jarri arrain ideia bat du. Hala ere, askoz errazagoa dirudi baino lehen begiratuan prestatu da.

defrost (it balitz ditu izoztuak), garbitu, eskala garbitu eta moztu burua eta buztana (carcasses osoa erosi baduzu): Lehenik arrain prestatu behar dugu. Pieza edo osotasunean: Orduan, nola jarri arrain bat zehaztu behar duzu. Lehen kasuan, arraina da pieza txiki edo erdi moztu luzetara, ridge banantzen eta, ahal bada, saiheskia hezurrak, eta, beraz, filet bat lortzeko. Bigarren kasuan carcass da bere aldean ezarritako edo apustua behera pan edo pot (arraina txiki edo asko bada), bereziki diseinatutako itzaltzea.

Askok ere aukera arrain pixka-frijitu pre. Kasu honetan, ikusgarri azal bat lortuko duzu - gehiago trinko eta sendoa bada baino ez ziren frijitzeko ez. azal hau ondo kontserbatuta zuzenak, eta gorpuak osoan bezala, begirada bat da. Beraz, solemne Oraingo batzuk plater bat prestatu behar izanez gero, hobe litzateke metodo hau erabili ahal izateko. Pre-frijitzeko honako hau da: zartaginean landare-olioa bota eta gero, bost edo hamar minutu barru, irabiatu bi aldeetan arrain frijitu. Bide batez, irina edo ogi arraina ere egin dezakezu jaurti eta gero frijitu. Guztiak araberakoa gustuak eta lehentasunak zure etxeko orrian.

ez zara gehiegi garrantzitsua itxura, eta gehiago osasun onurak kezkatzen bazaitu - gomendatuko frijitzeko gabe.

Orduan, nola jarri arrain konpondu are errazagoa auzia: besterik gabe bota arrain ura, saltsa, krema garratza, esnea edo ketchup eta simmer bero baxua (lehen premia handia arraina ekartzea irakiten bat on), ordu erdi (tamainaren arabera gorpuak edo pieza, eta, jakina, arrain-mota).

lurrunetan arrain prestatzen ez du baztertzen metodo klasikoa hori, jakina, gehitu ura edo gatza saltsa, fin-fin (edo coarsely) tipula txikitua eta espeziak, findu arrain zapore bat emanez. Bereziki ona mostaza, albahaka, erromeroa, piperra, limoi eta martorri. kudeatzen duzun aurkitzeko eta espezien guztiak nahastu bada - gustu eta zaporea platera besterik jainkozko izango da.

Oraindik ez duzue zenbat arrain erregosia erabaki badu: gain alboko plater bat edo elkarrekin - Bigarren era joan gomendatzen dugu: konbinatu eta osagarri arrain. Adibidez, arraina patata, erregosia , aldi berean you estra ez bakarrik berrogei minutu eta pan garbi gordeko du, baina baita egin patata gehiago mamitsuena eta lurrinez. Plater hau prestatzeko, arrain moztu behar sartu pieza txiki patatak eta barazkiak gehitu, eta gero elkarrekin simmer guztia.

Eta nola jarri arrain bat erabakitzeko etxekoandreak asko: bakarrik edo condiments batera - ere gehitu patatak, azenarioak, tipula eta piperrauts da. azenarioak honetarako lodia grater ezabatzen, eta piperrautsa eta tipula tamaina ertaineko piezak edo eraztunak moztu. arrain batekin osagarri aldi berean edo hamar minutu ezarritako hamabost irakiten (tamaina eta arrain-motaren arabera) ondoren.

The Gogoan arrain osagarri nahastuta ere mantendu behar duzun gauza bakarra zaildu arrain hezurrak ateratzeko prozesua. Beraz, beharrezkoa da alboko plater bat gehitu nahi duzu egosten arrain xerrak, aurrera kendu hezurrak guztiak arrain pieza batetik bada bakarrik.