Errezeta: haragia Hychiny

haragi Hychiny - plater bat da, nazio mailako Kaukaso herri askotan jotzen. Batez ere begirune janari hau Karachai eta balkariarren. Hychiny ordezkatzen oliotan frijitzen burrito. Kaukasoko azafata egosten oporrak garrantzitsuena, baina askotan dastatu etxeetako hychiny astegunetan. Juicy toppings, garraztasun apur bat lizitazio pasta, lurrintsu espezien eta gurina usain - zer eragiten du popular plater Lurraren bazter guztietan. Da catering maila ezberdinetako establezimenduen askotan zerbitzatzen, eateries txiki batetik gehien entzute handiko jatetxe.

haragi hychiny orea

mende askotan emakume Kaukasoko prestatu sinple baina oso zaporetsua hychiny haragia. Errezeta horietako oso erraza da, oinarrizko produktu bakarra dauka. proba prestatzeko teknologia konplexutasun bereziko ere ez da desberdina.

Tradizionalki jogurt, ayran edo jogurt erabilitako proba oinarri gisa. Nork klasikoa hychiny errezeta masterizatu etxekoandreak batzuk orea eta gozogintza soda hidratatuta gehitu, nahiz eta minaren gehiago egiten du. Baina merezi ez zela funtsezko errezeta sosa ez jakitea da. orea ondo mistoa bada, eta bere gainbegiratzen ere denbora asko eta gozogintza soda no hartu zuen nahikoa oparoak lortzeko.

orea prestatu behar dugu:

• pinta buttermilk edo beste esne garratza edarien;
• irina kilo bat;
• arrautza bat;
• gurina (50 gramo) pieza;
• gatz pixka bat.

Ajran tenperaturan egon behar du. arrautza, gatza eta ghee gehitu dugu. sardexka batekin oratu, irina pixkanaka gehituz. Ez egin orea oso gogorra da, hobe da arreta gehiago kneading da. Hobeto kneaded pasta, gozoagoa du hychiny haragi txanda izango da.

betetze

Hychiny gazta, etxeko eta baratxuri egosi, belar purea, patata eta, jakina, xehatuta haragi zaporekoa. Connoisseurs uste hychiny oilasko, txahal, txerri gozoak, baina ezer ahal arkume haragia alderatu.

Goiko errezeta egingo betetze kilo erdi inguru behar probatzeko. mutton txikituta By gantzaz bat gutxi edo nahaspilatuta gehitu ahal ardi gantz, tipula birrinduta, xehatu baratxuri ale batzuk eta berdea sorta txiki bat. Xehatuta, gatza eta piperra zure jateko ohiturak arabera.

Relleno eta beste haragi mota egosten dezakezu. hychiny Perfect eta xehatuta haragia, txerri egosi eta behi nahastuta.

prestaketa

haragi Hychiny - gozogintza nahiko handi bat. Produktu bakar baten tamaina On pan bat etorri behar. Banatu orea ukabila tamaina buruz pilotak sartu du. Diruz kopurua eta xehatuta albondigak kopuru bera osatzen.

Inprimakia pastela, erdiko xehatuta jarri, bildu concertina eskualde, tiraka eta lumen murrizteko. Poliki poliki berdindu ondorioz, aleak emeki rolling pin batekin bota, Kopako tarta baten forma du.

Fry hychiny olio berotan gorritu arte. Tolestu elkar pilatuta horiek.

zerbitzatu

erreta produktu bakoitzaren lubricate gurina pieza. belar osoan pila hychiny haragia bota dezake, nahi izanez gero. Argazkiak erakusteko plater hori itxura oso appetizing, nahiz eta apaingarriak gabe. Horregatik, batzuek nahiago batere horiek gabe.

Ez dago janari hau elikatzeko mahai beste modu bat da. Pilatu hychiny labana zorrotz ebaki 4 zatitan. Eraman itzazu erosoagoa izateko.

By hychiny aurkeztu ahal izango dira gazi-krema saltsa belarrak, adjika, tomate saltsa, etxeko pickles batera. To plater hau edateko tradizioz zerbitzatzen gazia tomate zukua, kvass, Ira.