"Harraparia" bazkari: arrain Polak

Zer egun batean jan nahi duzu? Seguruenik, ez bakarrik gozokiak baina mamitsuena haragi eta arrain delikatua. Hala ere, ez guztiak jaki dezakezu libreki dendan erosi. Adibidez, Polak arrain apenas ezagutzen duzu. bakailao familiako benetako harraparia da.

itsasoetan biztanle hau eta bakailao erlatiboa itxi bat, diferentzia hori carcass forma gehiago luzatua eta ukitu dotorezia gehiago da jokatzen. Nola arrain hau egosten dezakezu? Ba al dago trikimailu batzuk?

Datu batzuk

Beraz, zer arraina Polak da? Hau bereziak buru-beltza perla-gris bat da. Atzera izaten da pixka bat ilunagoa, eta behean zuria da. Arrain bat masailezur oso handia da, eta horrek bereizten ditu beste ordenagailu da eta berehala harraparia identifikatzen da.

Polak arrain artalde handiak, batez ere ur baxua edo moderatua tenperatura gustuko bizi. harrapari bat sardinzar eta sprat preys da. beren biktimak banakako jazartzeko gainditzeko distantzia handiak. Nahiz eta bere abiarazi frijitu eraso itsasoko beste ordezkariak.

Polak arrain bat du luzera zentimetro 70 inguru, baina badira salbuespenak denean carcass 130 cm iritsi da. Arrain hau bizi daiteke 25 urte.

Mesede edo kalte?

Hasteko da irudikatu zenbat kaloria Polak? Arrain nutritiboa da nahikoa. 100 344 kJ gramo beharrezkoa da, hau da, zerbitzatu bakoitzeko kaloria 82 inguru. Baina produktu hau erabili ala ez janaria?

Bere hornitzaile nagusiak dira Danimarka, Erresuma Batua eta Alemania jotzen. Batzuetan arrain Carboneros edo lyurom izeneko. Xerra proteina aberatsa da, baina koipe eta karbohidrato bertan ia ez dago. errublo 1750 inguru kilo bakoitzeko - Pollock nahiko garestia da. Taste ohikoa da, baina ezaugarri nagusia jotzen da bitamina eta mineral konposaketa paregabea izan. Arrain Polak, zehazki bere solomoa talde bitamina aberatsa A, B, D eta E. Gainera, potasioa, sodioa, fosforoa, manganesoa eta kaltzio dago. Bereziki baliotsua gantz arrain gibela prestatu.

Ez duzu hau xerra banakako Produktu intolerantzia, janari-alergiak dituzten pertsonak.

sukaldaritza ere,

Polak Fish zabalduta dago sukaldaritzan erabiltzen da. Bere labean, frijituak, egosia eta hanburgesak entzat izan da. Cook besterik, eta zaporea oso aberatsa da. sukaldaria behar gauza bat bakarrik - ez xerra hondatu eta ez da overdo espezien batera.

Xerra arrain Polak gris bat, usain apur bat du eta piquant zaporea ditu. Oso harmoniatsuan konbinatu produktu hau patatak, azenarioak, berde batekin. marinade For arraina ez limoi edo tomate zukua xerrak baizik leuna gisa erabiltzeko eta beste osagai zapore erabat xurgatzen.

presaka

Gertatuko arraina erosteko bada, ondoren egosten da arima batekin, erabat gozatzeko gustua eta gehienezko onura zaintzeko.

Beraz, Polak arrantzan aurretik. Nola zaporetsua bazkari bat prestatzeko? 6 patatak garbitu eta horiek moztu xerra sartu. Utzi produktua lehortzen, gehiegizko almidoia joan zen.

Bien bitartean, garbitu tipula eta xerra. Arku bat jarri dezakezu frijitzeko olio beroarekin zartagin batean. baratxuri ale bat eta cilantro apur bat gehitu dezakezu. Sueztitu osagaiak frijitu, zartaginean sartu pour barazki salda baso bat eta krema-kopuru bera. Badira ere arautuko patatak. osagai guztiek gutxienez erdia ordubetez itzali behar dira.

gozatzeko arrain xerra bat bitartean. Garbitu, zapi lehor eta piper beltza, gatza eta piperrautsa nahasketa bat marinate. Posible da, hala nola marinade ordezkatzeko pixka bat zailagoa (maionesa eta mostaza) ere. Ordu laurden baten ondoren, irina carcass eta frijitu gorritu arte jaurti ahal izango duzu. Edo errezeta egiteko benetan frantses bat! Horretarako, arrain batzuk irakiten ardo gorri lehor, tipulak, azenarioak eta irina nahasketa bat behar duzu. Voila - Errezeta errazena ezarriko da!

Noiz arrain osagarri patata gisatua eta aneta adartxo zati-zati bat bidalita. irakiten duzu arraina bada ardoa, ondoren baino gehiago bota xerra denean ardoa saltsa jasotzeko aplikatuz. Bon appetit!