Georgian plater - kupaty nola egosten eta zer jan

Askotan, beste herrien hainbat plater egosten errezeta erabili dugu. Ez da salbuespen eta kupaty - txerriki saltxitxa txiki, hainbat espezien ondu. Hauek saltxitxak sukaldaritza batzuk eskatzen, lehen egosiak dira, eta gero frijitu. Baina ez etxeko sukaldari bakoitzak badaki kupaty nola frijitu plater hau gurekin dator delako Kaukaso, eta bere prestaketa teknologia jakin bat eskatzen du.

Askotan, kupaty parrillan edo coals egosi ez zuela koipe eta zukua jarraitzen dute beren film sendo puncturing gabe. Hala ere, ez izan azalekoa nola pan kupaty batean egosten jakin etxean.

Beraz, saltxitxak frijitu aurretik, ura irakiten bost minutuz irakiten, eta ondoren olio beroarekin zartagin batean bertan jarri, fin-fin txikitutako tipula eta barazkiak gehitu behar dute. Shell Kupat txerri hesteak jarduteko geroztik, frijitzeko aurretik kendu behar. Normalean egosia saltxitxak ez direla sukaldaritza zehar pitzatu bermatzeko.

Demagun nola kupaty bete nola prestatu etxean.

Hau txerri edo behi kilogramo bat eskatzen du (biak haragi mota hartu ahal izango duzu ratioa 1: 1), bi tipula handi, bost baratxuri ale, hirugiharra, gatza eta piperra pieza txiki bat.

Lehenik eta behin, haragia garbitu behar dira eta fin-fin txikituta, gantzaz, aurrez haragi Grinder bat pasatu nahastuta. Fin-fin txuleta tipula eta gehitu haragia. Horrela, Relleno sendotasuna ez luke lehorra, ez bada, salda apur bat gehitu dezakezu. Ondoren, baratxuri xehatuta, gatza eta piperra gehitu da, eta haragi Grinder bat lurrean masa homogeneoa lortzeko.

Hurrengo kupaty (behi prestatzeko, badakigu), Relleno batera bete behar dituzu. Horretarako, hartu txerri hesteak, ondo garbitu zituen, eta xehatuta haragia hamar zentimetro prestatu beteta. Honen ondoren, beharrezkoa da, korapilo bat lotzeko, eta era berean, bestela jarraituko hesteetan betetzeko.

Horrela kupaty lehen egosi eta gero zartagin batean frijitu edo mikrouhin labean egosi. Horrela zuten barazkiak, hala nola, letxuga, patata edo gisatua barazki gisa erabili ahal izango dira.

Georgia ere, sukaldari bakoitzak badaki zer kupaty, nola prestatu eta zer balioko. Hemen saltxitxak su irekia ordu erdi inguru aurrez nashpiliv horietako pintxo bat erreta daude. Kasu honetan, lurrazalean gorritu, txistorra tomate saltsa estalita aktibatuta. Jan haiekin tkemali saltsa, berde eta tipula.

Gaur egun, ez dago kopuru handi bat da errezeta Georgian hestebeteak. Demagun kupaty nola Imereti egosten.

Horretarako, txerri hesteak kilogramo bat, txerrikiak, belar lehorrak, barberry kilogramo bat, baratxuri ale batzuk, hiru tipula ertain, ale eta kanela, baita "Tkemali" saltsa, piper eta gatza tokian izan behar duzu.

Birfinketa garbitu behar, bota ura irakiten minutu batzuk eta cool da. Ziren, ondoren, zati txikitan moztu, tipula, baratxuri, belarrak eta espeziak gehitu. Colon Relleno eta frijitu zartagin batean bete. Prest kupaty behar saltsa bota eta tipula eraztunak bota.

Horrela, sukalde modernoa tradizionalaren errezeta asko eskaintzen Georgian platerak, barne eta Kupat. Bereziki ona picnic eta barbakoa plater da, egur-ikatza baino gehiago egosi bezala, zapore berezia dela horiek denbora luzez present guztiak gogoratuko beharko da.

Kasu honetan, saltxitxak egiteko haragia erabat edozein hartu ahal izango dira. Horrela, arkume bat, eta oilaskoa, eta beste edozein izan daiteke. Askotan, mince gehitu pomegranate haziak saltxitxak gustu berezi bat eta usain egiteko. Dena den, egosi beren eskuetan, kupaty mesedez, ez bakarrik prestatzeko, baina, halaber, bere lagun guztiei gai.