Hasiera malta whisky

Malt da produktu oso erabilgarria bitaminak, eta landare-hormonak, gantz, mineralak, MICRONUTRIENTS, aminoazidoak, azido folikoa, entzimak ditu. Eta hori ez da guztia. Jakina, izan ere, kimu eta ezin bestela izan. Baina orain bere ekoizpenaren prozesua oso luzea eta neketsua da, errazagoa da amaitu produktu bat erosteko. Baina horiek beren malta whisky, ez zailtasun beldur egiten duten eta, beraz, bere balioa gehiago. Homemade alkohola eta gure malta egin pastak askoz gozoagoa.

Etxean Whiskey: fabrikazio-printzipioak

Gaur egun, whisky errezetak fabrikatzeko oso fabrikatzailearen errezeta araberakoa da, beraz, sukaldaritza etxean arabera, ez kezkatu duten zaporea gaizki joan beharko duzu. Modu asko daude horietako edozein aukeratu ahal izango duzu. Gauza nagusia - ona etxean egindako garagardo bat prestatu, eta hau malta ona eskatzen du. Zer da malta whisky da onena guztietako? Jakina, garagar!

whisky fabrikatzaile ezagunena The - Eskozia eta Irlanda, baina baita herrialde horietan oso desberdinak sukaldaritza teknika da. Scots dastatzeko zorrotzagoa. erregai zohikatza gisa erabiltzen malta lehortzeko teknologia arabera, ordea edari ke zaporea du. Irlandan, whisky destilazio hiru aldiz egin, leunagoak lortzen beraz, haritz upel urte.

Prozesu osoa oso Moonshine gogorarazten da, beraz, teknologia guztiak, upel urte, eta ezin duzu fusel olioak dastatzeko arren kentzeko amaitu aurretik. prestatzeko oinarria whisky etxean egindako edari ospetsua baino gehiago hartzen da.

Whiskey jatorria aspaldi, errezeta Scotland Arabiar monje batek adoptatu da Crusaders bertatik ekarri. Jakina, egun horietan ez dute ekipamendu larria izan whiskya egiteko, beraz, etxean egin ahal izango. Etxeko malta baten oinarria. whiskya egiteko, osagai hori oso garrantzitsua da.

sukaldaritza whisky etapa nagusiak

• Garagarra, aleak bustitako da, hainbat egunetan erne, lehor. Horrela lortzen malta whisky.
• malta lehortzeko xehatu ondoren, gaurkoan grits isun.
• Peredroblenny malta ur beroa nahasten eta denbora zehatz honetan guztiak gordeta.
• Lortutako likidoa muztioaren deritzo. It bereizi xehatu malta hozten da eta edukiontzi bat non hartziduraren gertatuko da isurtzen.
• batean legamia gehitzeko eduki behar du. Utzi egun batzuk hartzigarri da.
• Noiz behar Braga piztu, kubo destilazio bat sartu da isurtzen.
• Lehenengo destilazio prozesuaren ondoren alkohola gordina lortzen da, bigarren distilazio burua eta buztana distillate zati bereizten.
• Lortutako distillate haritz upel, non azkenean epemuga harro izenarekin lortzeko isurtzen "whisky".

Zer da malta

Malt antzinatik erabiltzen da pastak egiteko, baita distilling eta povovarenii da. Gaur, produktu honek ez gutxiago da garrantzitsua. malta erabiltzen da whisky, bourbon, sukaldaritza eta garagardoa eta kvass prestatzeko erabiltzen da. Errusian, ezagun bat izan zen , aleak ardoa, for hartu zekalea malta. gari, garagar, zekale, oloa eta beste labore - Malt zerealak ezberdinak prestatu. erne zenean, aleak ekoiztu entzima berehala bihurtzen almidoia azukre hartzigarriak sartu. Presta zaitez malta ez da erraza, hau da eskulan trinkoa oso prozesu bat denbora luzea hartzen. Orain dezakezu denda prest egindako malta ere erosi. Baina, hala ere, destiladores eta garagardo asko kostatu Produktu egin berak.

Malt etxean whisky: teoria

independentean jarduteko erabaki dugu? Prestatu ondo prozesuan. Sukaldaritza malta whisky - okupazio luze eta arduratsua. Gauza nagusia - denbora ernetzea prozesua gelditzeko, bestela, haien elikagai guztiak gastatzen dute. , Denbora malta izan dadin lehortu behar duzu.

malta prestatzeko beharrezko jasotzeko alea behar bezala egiteko. azkar germinate - gaitasuna izan behar du. In biltzen berriki garagar ernetzea baxua da, gaitasun hori 2-3 hilabete uzta ondoren ondoren bakarrik azaltzen da. Errazagoa aleak tamaina bera izatea lan.

Sukaldaritza malta kalitatezko ura bakarrik behar, ez luke kloro eduki, beste edozein metal astunak. ongi ur onena izango litzateke, defendatzeko edo iragazi.

malta prestatzeko etxean prozesuaren aurretik haziak ernetzea egiaztatu behar duzu. Beratzen bat edo bi ehun, bi egun geroago, aztertu. Nola germinate? ehunka laurogeita kimu - azpimarragarria azaleratzea bat, erregistro okerragoa bada, hobe da lehengai gehiago erosteko.

Praktika. alea prestatzen beratzen

malta whisky prestatzeko geroztik, arreta beratzen prozesuan, ezinbestekoa da arduraz hurbiltzeko. garagar malta prestatu etxean, alea hutsa erabiltzea, hondakin gabe, sifted behar duzu. Pour beharrezko zenbatekoa edukiontzi egoki batean, pour ur argi. pikor ondo mistoa izan beharko luke - beraz azalera guztiak, hutsik alea, hondakinak, azala azaleratzen ditu. Hori guztia azalera ekarri, kendu behar dira. gainerako masa bi ur uretan pasatu. Gero, bota ura hutsa azalera 5 cm baino handiagoa estaltzeko. Utzi guztia 6-7 orduz.

Denbora honen ondoren, ura agortzea eta ondo garbitu berriro, aleak. Ordena prozedura aurrera eramateko behar diren lehengaiak desinfektatzeko In: ur ontzi bat 2-3 potasio permanganate gramo bota ere, ondo nahastu. Horrelako irtenbide bat bota ale eta 1-2 ordu stand.

ernetze

alea ondoren desinfektatu egiten da, eta oro har ezin paletak zabaldu behar da. geruza ez luke 4-5 cm-ko altuera gaindituko. epean egun alearen arnasa behar du. Aldian behin 2-3 orduro nahastu behar da. Horren ondoren, heze kotoia zapi batekin estali eta gela bat non tenperatura 15-20 gradu izan behar utzi. Garrantzitsua da indoor aire zirkulatzen da, ez gelditu. alea kontrolatu behar bryzgalki erabiltzeagatik Egunero ehuna moistens, baina ziurtatu hezetasuna ez da handiegia. Normalean ez dauka eguneroko 100-150 ml ur 10 kg lehor, aleak. 3-4 ernetzea egun gela tenperatura egon 20-23 gradu handitu beharko luke. aldian, aleak hau irabiatu behar gehiago, ez izerdia prozesua hasteko.

Nola malta jarrera zehazteko? ernamuina handitu behar dira, beraz, ez dago 1,5 aldiz pikor tamainaren izango da. Berde malta gustu gozo, gazte pepino freskoa gogorarazten. Produktu Horrelako saccharification erabiltzeko sasoian dago. Baina hiru egun bakarrik gordetzen zituen. zerbitzu-bizitza handitzeko, beharrezkoa da malta lehortzen. Sasoi lehorrak ere erabili ahal izango da, ez bakarrik whisky eta bourbon, baina baita garagardo prestatzeko, Malted esnea egosten dezakezu.

lehortzeko

berdea malta lehortzeko aurretik berriro kutsadura kentzeko prozesuari pasatzen da. Horretarako, potasio permanganate irtenbide bat (1 litro uretan - 0.3 gramo manganesoa). malta irtenbide hori 20-25 minutu ospatu. Lehortzeko 30-40 gradu tenperaturan egiten da. tenperatura altuagoa bada, baliagarria entzimak besterik hilko. lehortzeko da zorua bero egin daiteke, fan bero zorrotada bat bidali ahal izango duzu etxean. Eguraldi beroa, malta da ganbaran lehorrak, garrantzitsuena, bermatzeko aireztapen ona. Lehorrak malta erabat 3-4 egun ondoren. Jarraian prozedura - kimuak eta sustraiak kentzea. Egin nahiko erraza da: beharrezkoa da alea ehotzeko bere eskuetan, kimu lehortu erortzen beraiek.

Behar bezala prestatu malta entzimen jarduera oso altua du. 1 produktu honen kg gai 5 almidoia kg lehengai dituen osaharit da. Malt lihoa poltsak edo itxitako ontzietan gordetzen den ingurune lehor batean. amaitu malta hauts lortutako aleak. Whiskey, garagardoa da lehengaia da ikaskideek guztien onena. Fresatuak malta errotak berezietan edo crusher batean xehatu.

Malt "Chateau" whiskytan

sinesten duten goian azaldutako prozesua ere denbora asko eta lapurtera dutenek, prest egindako malta erosi ahal izango dira. malta prestatzeko espezializatua Enpresa askok, bezero-barietate osoa eskainiz. Zabalduena garatutako enpresa hau Belgikan. Oso popular malta "Château Whiskey". ketua gustu bat, hau da, normalean ez dute etxean egin ahal izango ditu. Chateau Whiskey berariaz garatutako whisky ekoizteko. lehortzeko zehar Eskoziako zohikatza fumigated da eta, horrela, ez bakarrik kea zaporea dauka, baina, halaber, apala bizitza luzeagoa. whisky prestatzeko etxean egiteko, beraiek zuk jaso ahal izango malta mota hau denda online bidez. 1 kg bakoitzeko errublo 160 inguru kostatzen da.

Nola etxean egindako malta garagardo bat prestatu

Braga malta whisky erraz prestatzen nahikoa, eta jarraitzen dituzun elementu guztiak gero arrakasta. prestatzeko prestatu behar duzu:

• 6 maltaren kg.
• 25 ur purua litro.
• 300 g 50 legamia konprimatua edo lehor g.

Sukaldaritza pausoak:

1. Malt ehotzeko groats sartu.
2. pot handi batean bota, ur beroa (45-50 gradu) pour. Mugitu Substantzia homogeneoa arte muztioa.
3. Bero nahasketa 65 gradu. Mugitu, azala. Txikitu beroa gutxienez eta 55-60 graduko tenperatura jasan behar ordubetez. Mugitu 15 minuturo.
4. zerealak, irina hondora pausatzen denean, goiko geruza argi muztioaren bihurtzen azkar, ahalik eta beharrezkoa da, 25 gradu hozten. pan hau kentzeko eta ur hotza (bainu, izotz pelbisa) edukiontzi batean jarri.
5. pakete argibideak arabera, razbrazhit legamia.
6. Pour muztioaren hartzidura ontzi sartu, gehitu egosi legamia.
7. home Brew bat lepoan On instalatu ur zigilu. Transferitu konpartimenduan iluna, non tenperatura ez izan beharko luke 20-25 gradu baino txikiagoa.
8. Hartzidura irauten 3-6 egun. Aldi honetan zehar, egunero da irabiatu eduki behar du.

Sugar-brewed garagardo malta

azukre Braga Klasikoa honela prestatu:

osagaiak:

• 3 kg azukre.
• 1.2 kg malta.
• 15 litro ur.
• 300 g konprimitutako legamia.

Prozesu:

1. Bero 40 º ura, hartzidura ontzi batean isurtzen. Gehitu azukrea, legamia xehatu herena, trafiko jam batean bota. Ondo nahastu. Green malta da grits sartu lurrean, pisu guztira bota. Guztiak ondo nahastu eta leku bero utziko 3 orduz.
2. Egin zehaztasunez bada, hartzidura prozesua hasteko izango da. Ondoren, gehitu gainerako azukrea, ura bero-kopuru txiki bat izango da disolbatu behar dela aurretik.
3. Braga prest. Leku ilun eta bero bat transferitu eta heltzea, bertan 4-5 egun irauten itxaron.

Braga whisky klasikoa

benetako whiskia, eta hori ez da urruti atzean kalitate Eskoziako ere etxean prestatzeko, beharrezkoa da garagar malta hauts bakarrik erabili whisky da. kasu klasikoan Sugar ez da beharrezkoa.

behar duzu:

• Malt - 8 kg.
• Ura - 32 litro.
• Konprimitutako legamiarekin - 300 g

Prestaketa:

1. Ura 70 graduko tenperatura berotu zuten.
2. Erakarpen pour lurrean malta. Etengabe egurrezko espatula eraginez. Ondorioz, nahasketa homogeneoa porridge antza.
3. Berotzeko 65 gradu, bero, estaldura murrizteko eta platerean utzi 1,5 h da. Mugitu etengabe.
4. Bero kendu, 25 gradu hoztu.
5. hartzidura ontzi batean bota, gehitu razbrozhennye legamia. nahastean guztiak.
6. Ur-tranpa bat lepoan ezarri. Utzi edukiontzi epela, leku ilun batean.

azukrea malta legamiarekin jarduera eta tenperatura edukiaren arabera, Braga whiskytan 5 eta 15 egunekoa izan epemuga. azidotzea saihesteko, piztu behar dira egunero.