Idi txuletak zartagin batean - errezeta

beste opor plater alderatuta txuletak abantaila handi bat dute - egosten nahiko erraza da haiekin. Baina bere zaporea bihurtzen handia. ren txuletak egitea behi zartagin batean, errezeta bat izango artikulu honetan aurkituko duzu,, tinker noski, beharrezkoa da, baina teknologia behatzen baduzu, emaitza lan guztia sarituko ditu.

Nola haragia aukeratzeko?

Adituen arabera, behi gazte haragi baliotsuena produktu bat da. Plater hau da behi txuletak, dieta ezin da deitu, olioa erabilera da prestatu duelako. Baina ez gara horietako regale hainbat aldiz, egun bat joan? Eta ospakizunean yourself izan daiteke, eta pampered. Eta aldean, berdin zaporetsua baina fattier txerri batera, behi errazago digeritzen. Baina gero, noski, saiatu eta haragi bezala jaso behar.

Gogoratu, gozoena behi - distiratsua gorri bat. Haragi horren kolorea marroi hurbil, hobe ez hartzea da. ñabardura hau animaliaren adina oso aurreratuta dagoela adierazten du, eta, beraz, zurruntasuna buruz. Eta behi gazteak hobeto zaporea.

aukera lortzeko badaukazu haragi freskoa, emaitza are ederragoa izango da. paregabea gustu, egitura fin eta sotil Esne zapore ditu. merkatuan edo supermerkatuan joan, zainak eta azala gabe pieza osoa, hau zatitan moztu ahal palmondo baino apur bat gutxiago tamainaren bilatzeko. Arreta usaina: atsegina eta naturala izan behar du.

Zergatik eta nola behi beat?

food izen bera hitz egiten. Ekintza mekanikoa By aukera ematen haragi zukua leunagoak bihurtzen da. Beraz, erraz gatza eta espeziak zapore xurgatzen.

Idi txuletak mamitsuena prestatzeko aurretik, besterik dionean sukaldaritzako mailua bi pieza bi aldeetan. Baina gaur egun ez dira ez dira hain nekatuta eskuak beste hainbat gailu, eta interferitu bizilagunak pantaila txikiagoa izango da.

Baina ez baduzu izan da eskuin gailua eskuan, ohiko rolling pin erabili ahal izango duzu. biltzeko itzulbiratu plastikozko: etxekoandreak asko off borrokan haragi txuletak at sekretu txiki bat dira. Beraz zukua eta odol guztia sukaldean osoko zipriztinak.

Pre-Desugerketa

Urrats hau ez da derrigorrezkoa. Baina lagun dezake egin platerak dastatzeko gehiago adierazkorra. ardo beltza edo zuria, soja saltsa, espezien nahasketa lehorra erabili ahal izango duzu, eta hori guztia fantasia galdetuko dio. Eta behi txuletak prestatzeko zartagin batean, sukaldaritza dakar arrautza errezeta bat aurretik, ezin duzu utzi haiek arrautza berean labur bitartean - haragi ernalduko zuen eta ezin izango da aurrera ihesa.

zara beldur behi hori gogorra izango litzateke bada, gehitu jipoitu off haragia ontzi batean eta bota ur mineral silnogazirovannoy ordubetez. Primeran da kaleratu karbono dioxidoaren eraginpean bigundu.

arrautza Okela txuletak

Errezeta hau da, ziurrenik, ohikoena. haragi libra bat On honako hau behar duzu:

• 2 arrautzak;
• 2.5 artikulua. l. irina;
• 3 tbsp. l. maionesa;
• gatza nahasketa piperrak;
• tipula zukua (aukerakoa).

Ebaki mm 8 inguru haragi piezak lodi eta uxatzeko. tipula zukua bota. Mix gatza eta piperra, haragia igurtzi ondo. Lubricate maionesa eta laburki utzi. sardexka batekin arrautzak solteak, irina gehitu. Whisk nahasketa ez da merezi du, bestela txarra eduki eta agortzea izango da. arrautza Manteo eta behi txuletak frijitu zartagin batean. Errezeta egon krema maionesa gehitu kopuru txiki bat osatu ahal - beraz zure plater samurra txanda izango da. Prest txuletak paper eskuoihalak tolesten geruza bat, eta gero gehiegizko gantz uzten.

Kurruskaria breaded txuletak

Oso zaporetsua eta plater eder da. Okela zartaginean txuletak, horietatik errezeta crisp baten existentzia aurresuposatzen da, bero handia baino gehiago frijitu behar duzu.

Asko dira plater honetan etsita, ez baita jakitea. egosten baduzu ondo, apurrak erortzen hasi eta olioa erre. aldatu egin behar da maiz behar izango da, eta ez da egoera gordetzeko. saihesteko desatsegina lotsa hori ez zen gertatu, aurrera jarraitu honela:

1. Hautsitako-off piezak arretaz irina bota eta eskua txalo bi aldeetan gehiegizko kentzeko.
2. arrautza Manteo, haragia erabat estalita dago.
3. Breading, ondoren eutsi ertzean, pixka bat astindu.

Irina, arrautzak ematen zaizkion segurua, eta horrek crackers itsasten dira. Noiz indartsua dela lurrazal osoan sendo bat eratu, haragi barruan biguna eta lurrunetan izango da.

a pan-parrilla ere Juicy xerrak

zartagin batean Azalera corrugated batekin badaukazu, plater hau eta bere egiteko erabil daiteke. Soft behi txuletak lortzen dira, halaber, oso ederra da. errezeta honetarako, txuleta haragia lodiagoak, zentimetro bat baino apur bat gehiago. Poliki poliki beat off, ertzak zatiketa osoa eta zulo itxura saihestuz. Piece besterik bigundu behar du. Bide batez, metodo hau hobea da mailu bat erabiltzeko azalera leun bat (edo rolling pin Pekarskii) batera.

Igurtzi espezieak eta frijitu haragia pan-parrilla bat bi aldeetan ere. apaletan Okela, 1,5 ordu behar izango duzu. L. ongailuak. Bide batez, segurtasunez erabili ahal izango duzu prest-nahasketa, adibidez, "Provence belar".

Nola prestatu marmol behi zartagin batean

Ez da harritzekoa jotzen da gehien gozoak behi dela. Bere forma gordinean itxura harri noble bat bezalakoa da. gantz geruza Small denean jasan tenperatura apur bat berotzeko, zaporetsua haragi zukua betez.

haragi apaletan behar dira:

• tipula handi;
• gatza, piperra, azukrea - pixka bat;
• oliba olio - 4 tbsp. l.
• Zuri-ardoa - 150 ml.

Repel haragia ebaki zentimetro bat inguru lodi zatitan. gatza eta espeziak bota, gogoratu eskuetan. oliotan frijitu egosi arte eta kazola kendu, olioa utziz. Txuleta eraztunak tipula erdia. Bide batez, bereziki errezeta tipulatxa honetan ona - oraindik haragi xeheagoa dagokio da. halaber, porru erabil dezakezu, bere usain uztaia konbentzionalak baino interesgarriagoa da.

Noiz tipula frijitu gorritu arte, pour pan sartu ardoa, irakiten bat ekarri eta haragia itzultzeko. 1 minutu estali.

Errezeta hau, ardo lehorra perfektua zapore gazi batekin, adibidez, "Rkatsiteli" atala.

Garnishing eta behi txuleta zerbitzura

Zer instrumentuak aplikatu plater dotoreak honetarako? jaten duzu behi txuletak Nahiz ez dira luxuzko jatetxe batean, baina etxean askoz erosoagoa sardexka eta labana erabili da. Ezarri mahai gailuak hauekin.

Bigarren mailako plater gisa egosia, arroza aurkeztu ahal izango duzu, bai zuri eta marroia. Nahiago luze-alea barietate. The Oporretan purea, patata baten Errusiako klasiko plater - ere aukera handi bat. zerbait ezohikoa nahi baduzu, purea berdea ilarrak prestatzen. behi eta pasta xerrak Perfect. Jende askok nahi barazkiak plantxan nahasten. Etxeko ozpinetakoak, desugertutako perretxikoak, oliba menu osoa. Oporretan uzta sasoiaren jaitsi bada, ziurtatu barazki freskoak bidaltzeko ebaketa edo entsalada eran. Ez ogi goxoa ahaztu.

Haragi gorria tradizioz zerbitzatzen likoreak (brandya, vodka, ataka). behi txuletak Madeira eta beste ardo gorri lehor eta erdi-lehorra handia. Ez izan mahai eta freskagarria on erredundantea: cranberry zukua, gereziondoak eta Inhar zukua, ur minerala.