Kaparrak. Errezeta ezohiko platerak zure mahai gainean

Gustu interesgarriak eta caper istorioa gutxiago interesgarria ez. Norbaitek pentsatzen beren iritziak oliba, norbait - pepino bat, baina kontua kaparrak ere - oso da caper-bush izeneko txilar Kimuak. Bere jaioterria Central Asia eta Mediterraneoko da. Espezie batzuk Crimea eta Kaukaso arroka hazten. Oso Hardy landare bat da, erraz jasan ditzakeen bero eta gatza uretan, halaber arroka biluzi hazteko gai da.

Gaur hau jada ez da, hala nola, mirari bat orain arte bezala, eta nahi izanez gero kaparrak erraz egosten dezakezu. haiekin errezetak egon zenbakiak handiak aurki daitezke. Dendan ez bakarrik freskoa begiak, baina baita bila kaparrak erosi ahal izango dituzu. jaten duzu kaparrak gutxi batzuk jan aurretik baduzu, gosea ondo pasatzeko aukera izango duzu. Fruitu horiek zuntz, bitamina eta azido organiko aberatsa. Kaparrak, bertan dastatu bila pepino gogorarazten, askotan entsaladak erabiltzen. tratamendu termikoak gabe beharrezkoak diren elikagai guztiak gordetzen dute.

sukaldaritza jotzen harrigarria Kimuak horien aplikazio nagusiak. Bila kaparrak eta gatza tarta, minak, garratza, a little mostaza zaporea dute, eta janaria zapore bat ematen dute. Halaber gehituko du espezie haragi eta arrain kaparrak, errezetak zein etengabe hobetu ari dira plater bat.

Dendan kaparrak erosi baduzu, gustu eta horiek ez duzula delako marinade gustatzen, saiatu beste, oso erraza da. ur oliba olio bainu bat berotu behar du, gehitu belar: ezkaia, erromeroa, marjoram, oregano. Pour marinade, zein jar batean kaparrak izan eta arretaz garbitu horietako hainbat aldiz. bai ihesa eta olioa bero batean ipini. Itxaron olioa hoztu arte behera kaparrak, eta jarri hozkailuan 2-3 egunetan. gustuak, besteak beste, kaparrak zuzena izan behar zen. haiekin errezetak jatetxe askotan erabiltzen dira, baina horrek ez du eragotziko horiek erabiliz etxeko from. Landare honen Kimuak gutxitan osotasunean erabiltzen da, normalean kaparrak belarrak edo gatza pounded. Hori egin eta beren zapore gazia eta nahiko indartsu berdinarekin banatzen zen plater osoan.

Mantendu guztia gustu eta zehatzak zaporea, Gehitu kaparrak (errezeta da ekarri edozein) at the end of sukaldaritza. Kasu honetan, ez duzu ere behar gatza erabiltzeko.

Nola kaparrak gordetzeko? dute bila ari bazara, ez marinade ihesa. Kaparrak izango da gorde behar dira eta kendu behar gisa. hozkailuan beraz stand ahal izango dute 9 hilabete. you kaparrak gazi edo lehorrak bada, sukaldean gorde daiteke, hozkailuan jarriz gehienez 6 hilabetez gabe. Kaparrak egon hainbeste produktu konbinatzen daiteke, baina gehien irabazi konbinazioak izango dira:

• maionesarekin
• oliba olioa edo gurina
• itsaski
• arrain ketua
• oilaskoa eta arkumea With
• tomate eta piperrekin
• arrautza

Ez baduzu ezagutzen kaparrak prestatzeko errezeta lagunduko dizu:

1. Vietnamese kaparrak entsalada

behar duzu:

- Rice - 100 gramo

- pistatxo - 100g

- Orange - 1 pieza

- kaparrak - 50g

- oliba olioa, albahaka, menda

Irakiten arroza beharrak, crumbly izan beharko litzateke. Orange ona garbiketa eta kendu azala fina grater bat erabiliz. Bereiztuta beharrezkoa da ederki zukua. Pistatxo ia ehotzeko egoera hautsa behar. Berde bere eskuak apurtu behar. Kaparrak emeki-fin txikitu. Orain nahastu osagai eta denboraldi saltsa guztietan, eta horrek oliba olioa eta laranja zukua egiten du. entsalada zaporea oso ohikoa ez!

2. kaparrak canapé

behar duzu:

- gorria gazi arrain - 250 gramo

- gozoa piper - 1 pieza

- kaparrak - 1 jar

- kanapeak egiteko pintxoak

Arraina egon xerra finetan moztu behar da, eta dado txikietan piperra. Orain piper arrain xerra goi botatzeko Bud kaparrak on bilduta eta erantsi pintxo guztiak. Eder eta goxoa!