Kaparrak, zer den, nola prestatu eta nora erabili

Europa hegoaldean, Afrika iparraldean eta Asia Erdialdeko caper-bush izeneko zuhaixka hazten da. Hain zuzen ere, badira bere barietate dira, nagusiki thorny sasiak eta nahiko unpretentious hainbat. Kanpotik, baldarra dira, baina oso zaporetsua ematen dute, baina fruitu baizik eta horietako prest egon daiteke, adibidez, jam. Hala ere, herri-nagusiki zehazki non landare ohikoa bera dira. dagokienez Erdialdeko Europako eta iparraldeko beste herrialde batzuetan, hemen kaparrak fruituak arraroak dira, nagusiki formulario bila ere. Eta landare beraren apaletan ireki gabeko Kimuak saltzen kontserbak edo lehorrak on irudikatzen.

Zen euren gehienetan hitza "caper" ek aipatzen. Zer da, Sobiet Batasuna, askok ez dakite, eta, beraz, ez dute beren dieta erabiltzeko. Nahiz izan ere, espezie hau, eguneroko dietan zapore jakin bat egin dezake.

In Europako sukaldaritza Kimuak kaparrak ohi dira entsaladak, saltsak, zopak eta aperitibo bila, lehorrak edo lehorrak inprimakia (espezie gisa) parte gisa aurkitu. Ekialdean, zuhaixka bat topatu aplikazio zabalagoa. Non landare ohikoa da kontsumitzen janaria eta berrian, eta giltzurruna (nahiz freskoa), eta hostoak ere, euren gehituz entsaladak. Herrialde batzuetan, nahiz eta erosi ahal izango duzu eztia zuhaixka honen loreak from.

barne-merkatuan bezala, eta gero han aurkitu daitezke nagusiki bila kaparrak. Zer da, gehiago edo gutxiago argi geratu zen, baina nola onena horiek erabiltzeko, honako errezetak aurki daiteke.

haragia solyanka

Ezagutzen ez kaparrak prestatzeko, baina benetan horiek ikusi eta nahi du, komeni hodgepodge pixka bat gehitzeko, ozpinetakoak eta oliba-kopurua murrizteko ahal izango da. Plater errezeta tradizionalak baten arabera prestatu da, baina aldaketa txiki produktuen konposizioa. Beraz, 8 anoa egiteko bakarrik 2 pepinoak bila eta 40 g hartzen du. oliba, bertan 3 tbsp gehitu behar dira. l. kaparrak. ez bezala, beste salinities zopa bidaltzen dira 5 minutu egosi arte, beraz, egosi pixka bat dute, salda bere zaporea eta usaina ematen dira.

Entsalada "Olivier"

Hau tradizionala Urteberri bazkari ezohiko zapore berri osoa lor daiteke, han ordez ilarrak berde gehituz gero kaparrak. Zer den, ziurtatu gonbidatu guztiak eskatu, sukaldaritzako Intriga batzuk sortu arrazoia emanez. 200 gr. txistorra hartu 2 pepinoak bila eta freskoa 1 sorta berde tipula, 2 patata egosia, 4 arrautza, 3 tbsp. l. bila kaparrak, saltsa maionesa. oraindik azenarioa, zein biziak plater egingo nahi izanez gero, erabili ahal izango dituzu. ere izango dira bigundu arte egosi behar da. Osagai guztiak garbitu, moztu nahiko fin eta nahastu. Kaparrak gehitu osotasunean, maionesa, noiz aplikatuz Berdetasun apainduta.

Beste embodiments aplikazioak

lehortu formulario kaparrak askotan haragi eta arrain plater gozagarri, eta desugertutako gisa erabiltzen da - entsaladak edo saltsa gehitu. Produktu hau ukitu berezi pickle, grub edo beste zopa zorrotz gehituko ditu. Haragia edo arraina pie hobe dastatuko gehitzen duzunean Relleno bila kaparrak bada (zer den, gehiago edo gutxiago argi zegoen). beraz, ez duzu bada izan saiakeren beldurrik, landare honen Kimuak ziurtatu edozein hozkailuan leku bat aurkitu dira.