Galkorrak produktua: sailkapena, ezaugarriak biltegiratze eta salmenta

Elikagai galkorrak kategorian horiek biltegiratze, garraio eta salmenta baldintza bereziak behar dira. Zer produktu galkorrak, nola gorde eta garraiatzeko horiek, artikulu irakurri.

Zer da apala ontzian bizitza?

Honek denbora tarte horretan mantentzen produktuaren ezaugarri guztiak da. Azken batean, denbora mugatu produktuen erabilera epe bat da. gonbidatuak, non etiketan lehen data produktuaren fabrikazio adierazten du, eta bigarrena ezarri zuen - iraungitze data edo data bat horren ondoren produktua da betirako bere propietate aldatzen eta kontsumoa gaieztatzen orrian.

Sailkapena iraungitze dataren arabera

Oinarri honetan produktu guztiak dira honako mota hauek bereizten dira:

• Batez ere perishables - horiek ezin dela ingurune bat non ez da tenperatura baxuak onartzen metatzen produktuak dira. Haien apal-bizitza mugatua da. produktu horiek sei hirurogeita hamabi ordu gorde daiteke.

• Galkorrak Produktu - apala hiru hogeita hamar eguneko bizitza bat tenperatura no sei gradu baino handiagoa baita.

• Ez-galkorrak - produktu horien egon errespetatuz gabe gorde daiteke tenperatura , hilabete bat edo gehiago. gordeta Noiz kontabilizatu eguzki-argia produktu eta hezetasun orrian.

Zer elikagai deitzen dira galkorrak?

Kategoria honetan produktuen biltegiratze hala nola posible da tenperatura erregimen bereziko dira. Konturatzen denbora laburrean izan behar dute. Baldintza eta produktu ezberdinak dagokionez datoz.

Galkorrak elikagai hauek dira:

• Gaztak, labean esnea, tratamendu termikoak cottage gazta. apala no bost egun baino gehiago bizitza.
• esnea eta txistorra nahasketa bat pakete bat itxita egosi. Dute hamar egunez egin daiteke gordetzen dira.

Zer produktu batez ustelgarriak?

Dute gordetzen dira tenperatura baxuak dituzten baldintza bakarra da. Batez ere produktu galkorrak dira:

• esnekiak elikagai organiko - gorde ditzake gehienez hogeita sei ordu. fabrikazio teknika kontserbatzaileak eta hutsean bilgarri gain hartzen badu, bere apaletan bizitza luzatu.
• Arrain hoztu - emandako tenperatura zerotik da ken bi gradu hogeita lau ordu.
• Haragi produktuak - Ez berrogeita zortzi ordu baino gehiago.
• Izoztuta arrain - tenperatura bera hoztu gisa, baina bere iraungitze data berrogeita zortzi ordu.
• Entsaladak jantzita - hamabi ordu.
• Tartak - hamasei ordu arte, pastelak - up hirurogeita bi.

izozkailuan Storage

To produktu luze gorde, izoztuta egon behar dute. arraina gordetzeko, haragia, izoztuta fruituak, barazkiak, fruitu eta perretxikoak diseinatutako izozkailuen. Baina ez dira mugagabean gordeta, epe bereko muturretan erabili.

Hala ere, galkorrak produktu bat zaintzeko, beraz, fresko eta sasoian kontsumoa ahalik izan zen. Horretarako, kontuan hartu honako gomendioak:

• Produktuak hermetikoki ontziratutako behar da. Horretarako, edukiontzi bereziak izozte egokia. erraza dendan erosi, mota eta kantitatea produktu bideratua dira.

• Zatiak egin behar, hala nola nahikoa behin da. Ezinezkoa da denbora pixka defrost eta berriro izoztu produktuak, batez ere, haragi edo barazkiak.

• galkorrak beharrik bakoitzean, markatu bere lokal-data kamera ere adieraziz. Beharrezkoa da, bi edo hiru hilabete baino beranduago izozte ondoren produktua kontsumitzen. biltegiratze denbora luzeagoa ez da onartzen.

apala produktu galkorrak bizitza

janari mota bakoitzerako nahiko ezberdinak dira. Zer apala bizitza produktu galkorren izozkailuan?

• txistorra produktu eta saltsa gomendatzen bi hilabete baino gehiago ez gordetzeko;
• Formulario izoztuak haragia gordinak denbora luzez, urte osoan gordeta daitezke;
• Haragi eta hegazti, zatitan txikituta - bederatzi hilabete arte;
• produktu erdilanduak, arrain eta haragi xehatuta - Lau hilabete inguru.

Banakako produktu Desizozketa ondoren beraien ongailu kalitatea galduko. Adibidez, esnea eta bere produktuak, hala nola, gurina, gazta, krema garratza ere bai izoztuta bezala, baina For bere zaporea kalitatea da okerragoa da aldatzen. Egutegiari biltegiratze produktuak igaro badira, eta haien usaina, zaporea edo itxura Zalantzarik Desizozketa ondoren, hobe da botatzen urrun.

apal produktuen bizitza hozkailuan

home-tresna mota honek apal produktuen bizitza eta beren freskotasuna zabaltzeko denbora gutxian diseinatuta dago. Zein produktu galkorrak hozkailuan gordetzen? Hona hemen horietako batzuk:

• Haragia, txistorra, ketua, esnea, esnegaina, esnekiak - hiru egunetan;
• Prestatutako txistorra, arrain frijituak eta hotz - bi egun;
• Ez jantzi entsaladak - hamabi ordu;
• Barazki egina prestatutako bazkariak - egun batzuk.

proteina krema edo fruta betetako hostorea jada ez gordeko diren hiru egun baino; gurina - Egun erdia bat; errea - sei ordu.

produktu galkorrak gordetzeko baldintzak, nahiz eta hozkailuan, desberdina. Kontutan ontziratzea zigilua. hau helburua, ontziak, papera edo paper da. Not polietilenozko poltsak gomendatzen da.

produktu galkorrak gordetzeko hozkailuan apalategiak kokalekua menpe. Hurbilago da izozkailuan, bertan freskoago da. lekuak beroena atea apaletan jotzen dira. a apala bizitza txikiagoa duten produktuak dago goiko apala gainerako jartzen, eta - apala bizitza handitzeko ikuspegian. tiraderak txikiagoak diseinatuta daude fruitu eta barazkiak, ez dute egokitzerik behar.

Nola babestu zeure burua produktu substandard erabilera?

Noiz erosi food produktu arreta behar iraungitze data etiketan inprimatutako da.

produktuen kalitatea aholku batzuk:

• Erosi produktu galkorrak merkatuan goizean izan behar dute urtu arte.
• janariak erosi dendan, etiketa aztertuko du bere peeling behar duzu. daude kola aztarnak, gero ondasun peremarkirovyvali, apala bizitza iraungi bezala bada. Horrelako produktu ez da beharrezkoa erosi.
• Non edozein produktu desatsegina usain, hondatuta dago, ezin da erosi behar da.
• Noiz produktua deskonprimituta da, apala bizitza murriztu egiten da. Beraz, hobe da jan berehala edo hozkailuan jarri etiketan zehaztutako denbora gutxian.
• Han bada produktuaren kalitateari buruzko edozein zalantza, hobe da ez erosteko.
• Ahal izanez gero, antolatu prozesatzeko termiko produktu bat.

ondasun galkorrak garraiatzea

Produktu kategoria honetan garraiatzeko saiatu aurretik, zer irizpideren arabera sailkatzen dira dute jakin behar duzu. galkorrak produktuaren Jatorri ezberdinetako da:

• barazki - Kategoria honetan, fruta eta barazki biltzen ditu;
• Animalia - arraina, haragia eta esnea;
• Beren-produktuak - esnekiak, txistorra, gantz.

garraio modua arabera:

• Frozen - bagoi batean -6 burutu ^ºC;
• Hotz - produktu tenperaturan garraiatzen -5 ^C.

ondasun galkorrak garraiatzeko garraiobide ezberdinak erabiliz, baina horietako batean tenperatura bat izan behar du. Espezializatuak isolatuta ibilgailu - autoak edo trailer bat gabe. gorputz, ate, teilatua, bi kanpoko eta barruko gainazal arteko bero transferentzia mugatzeko litzateke material isolatzaileak egindako solairuan hormak. Hauek dira:

• Autoak-glaziarrak, izotz hotz iturburu bertan jatorri naturala da.
• Hozkailua autoak - hozte unitatea modua jakin batean tenperatura mantentzeko dira.
• Road tren, diren ataletan banatuta eta hozte-unitate hornituta gorputza. mikroprozesadoreak, honekin tenperatura automatikoki egokitzen dituzte.

Ibilgailu bakoitzak higiene baldintzak, eta horretarako, gorputzaren barne horma estaldura tratamendua frogatu dira bete beharko dituzte. Bere desinfekzio ez hamar egunetan behin baino gutxiago egiten da.

markatzea

Ez dago produktuen izenak barietate handi bat da. Horietako bakoitzak bere ontzi propioa markak jarri du. produktua zenbat denbora egokitzeko adierazten du. ordua, data, hilabetea: elikagai galkorren ontzian bereziki fabrikazio-data osoa aplikatu. Produktu galkorren markatzea barne hartzen bakarrik hilabete eta egun. Ez-produktu galkorrak bakarrik hilabetearen eta fabrikazio-urtea markatu dira.

paketea On adieraziko da biltegiratze-baldintzei buruzko informazioa. bilgarri bera ez da hautsi behar da, zikina, iraungitze data edo fabrikazio-data agerian geratu baita.