Kaukasoko sukaldaritza - ezaugarriak eta tradizioak

Kaukasoko sukaldaritza Armenian sukaldaritza, Azerbaijan eta Georgia osatzen dute, ezaugarri komun asko dituzte. herrialde horietako errezeta tradizionalak barazkiak, belarrak, espeziak, haragia eta ardoa nahitaez gorri asko erabili. Nahiz eta egoera hauek kanpoan ezaguna da kebab eta lobio, khachapuri eta sacivi.

Kaukasoko sukaldaritza oso zabalduta euren errezetak, haragi-mota ezberdinak erabiltzen da. Gehienetan sukaldaria plater txekor, arkumea eta behi jarri. Eta haragia eskuz lurrean labana batekin.

Armenia, Azerbaijan eta Georgia herrien plater tradizionalak artean leku berezia A barbakoa bat hartzen du. Kaukaso txartela jatorrizkoa da. Errezeta horietako asko plater hau prestatzeko dezakezu daude. mahai beti barazki asko zerbitzatzen barbakoa eta belar barietate.

Kaukasoko sukaldaritza oso zabalduta zopak lodiak eta goxoa ezaguna. askok eta aberatsa salda ezagutzen. Bereziki popular zopa kharcho Georgian herriak, baita Azerbaijani-Kyufta bozbash eta Petey gisa.

Tradizionalki Kaukasoko sukaldaritza bere pilaf famatua. Plater hau prestatzeko osagai nagusia haragia da. Askotan, ordea, ordez sukaldariak erabilitako berrian, arraina, barazkiak edo beste elikagai.

Guztiak Kaukasoko plater sukaldaritza Berdetasun aberatsa. Gehien errezeta espinakak eta zainzuriak, apioa eta baratxuri basati erabiltzen du. haragi, barazki eta arrain plater betetze bat prestatzeko bezala Armenia, Azerbaijan eta Georgia, ziurtatu piper gorria eta baratxuri erabiltzeko. hainbat errezeta gozagarri gisa erabiltzeko ardo-ozpina, pomegranate zukua eta fin-fin fresatuak intxaurrak.

Plater guztiak Kaukasoko herrien ezaugarria zati nagusia saltsa barietate daude. Sukaldean, Georgia, ezagunena saltsa tkemali. basa aran erabiliz prestatzeko, eskuzabal hainbat belar eta piperra ondu. lortzen den produktuaren atsegina gazi zaporea. Asko saltsa famatu eta chakhokhbili ezagutzen. Bere errezeta halaber pertsona Georgian dagokio. Kaukasoko sukaldaritza maisulanak Ezagun lupulua-suneli eta adjika dira. osagai aniztasuna gehitu dira: apioa eta perrexila, menda eta ezkaia, azafraia, albahaka, eta beste batzuk. barazki eta arrain plater Saltsa Kaukaso zerbitzatzen dira, beren zapore biziak azpimarratzeko.

Kaukaso sukaldaritza ezaugarri bat bertako mahatsekin egindako ardo dira. Edari horiek biziraupena eta osasun-iturri jotzen dira, bazkari zati garrantzitsu bat dira. Gehien Georgian ardoa.

Kaukaso eta bere postre sukaldaritza nabarmenak dira. direnak nagusia sorbetea eta kazinaki, Turkish gozamenerako eta baklava dira. Osetiako tartean oso ezagunak, enpanadak open, haragi tsahtonskom saltsa eta barbakoa daude.

Kaukaso bizi diren pertsonen dieta handi klimatikoak eskualdeko ezaugarrien araberakoa da. Goizean bazkari argi bat hasten da. Eguna bazkari apur bat estuagoa. Arratsaldean By mahai zerbitzatzen minak eta gantz elikagai. Azken finean, afaria elkarrekin senide, lagun eta bizilagun lortzeko.

Kaukasoko sukaldaritza, gosea gogora ekartzen pictures errezetak, a wonderful zopak barbakoa saltsa eta postreak emango dizu. plater tradizionala Armenia, Azerbaijan eta Georgia herrien benetako Zure nabarmendu bilakatuko da opor menua.