Georgia ardoak: ikuspegi orokorra

Orain dela gutxi arte, UNESCOk gizadiaren ondare ukiezinaren zerrendan sartu zuen inbentarioa modu geografikoan. Mundu osoan baratzetan mantentzen bada, Kaukasoko herrialde honetan, edo, hobeto esanda, Kakheti eskualdean, buztinezko pitxer handiak - kvevri - ekoizpenean erabiltzen dira. Mezgu bi ertz erraldoi eta bi metro zabaletara tolestu zen, eta ondoren lurretik lurperatu zituzten. Mendiko klimaren gorabeheren zoru zorrotzak eta zorabioak Georgia-ko akatsak sortzen dituzte. Klase bakoitzak zapore gustua, usaina eta historia ditu. Leku eguzkitsu harrigarri honetara iristeko, gauza nagusia ez da galtzen eta edari bikain eta onak (ardo txarrak ez direnez geroztik) onena aukeratzea.

Lehortu vintage

Georgia, ardo zaharraren sailkapen zaharrak onartu ditu . Hori dela eta, "marka" hitza esan nahi du mendebaldeko europar herrialdeetan hartutako DOC laburdura, "jatorriaren kalitatearen kontrola" esan nahi duena. Horrela, edari honen ekoizpen mahastiak bakarrik hazten dira eskualde honetan, eta ez beste inon. Hauek dira Georgiako ardo onenak . Barietate zurietatik, ezin dugu ahaztu herrialdearen harrotasuna eta Tsinandali nazioarteko hainbat lehiaketa irabazi. Gainera, "Gurjaani" zoragarriak dira. , "Tibaani" eta "Manawi".

Vintage ardo beltzak Georgia Alabaina, batez ere laudorioak. Lau urre eta sei domina lortu dituzte nazioarteko lehiaketak "Teliani" lehorrean. Hona hemen adibide biziki bat: Cabernet-Sauvignon mahasti frantseseko tipiko frantsesak mahats eguzkitsuetan sortak sortzen ditu, gerezi heldua eta bioleta usaina dituena. Pixka bat Teliani eta Napareuli, Kvareli, "Mukuzani". Kalitate handiko produktu guztiak haritzezko upeletan urteak gutxienez hiru urte dira.

Georgia ardo arruntak

Azukre kopuru txikia duen edari hauek (lehorrak), nahiz eta vintageak ez diren gordetzen, eta oreetatik eta ez usainetatik egindakoak dira, hala ere, oso merezi. "Kakheti" eta "Shuamta" hartzidura prozesuan buztinezko kvevri bidez joan. Saperavi lurzoru, klima eta erliebe horientzako bereziki hazi den mahats-tokia da. Mahastiak berandu heltzen dira, eta horrek ardoa ematen dio udazkeneko ohar lehor bati . Baina hori ez da dena.

Georgia erdialdeko eta semisweet ardoak

Lehen kohorteetatik "Tbilisuri" zuria, "Sachino" arrosa eta gorria gomendatzen dituzu "Pirosmani". Beren ekoizpenean, Saperavi mahats-barietateak eta Europako teknologia berriak erabiltzen dira. Baina edari alkoholdunen semisweetek baia oso erregionalak hartzen dituzte. Hori dela eta, "Twishi", "Tetra" eta "Savane" (zuriak), "Khvanchkara", "Kindzmarauli" eta "Akhasheni" (gorria) akatsak vintageak dira.

Georgiako postre eta likore ardoak

Herrialdeko edari goxoak ez diren iritzi herriaren kontra, oraindik ere badira eta oso onak. "Anaga" Madeira-ko zaporeari gogorarazten dio: anbarra iluna, aberatsa, almendra eta txokolate oharren ondoren. "Saami" edateko erraza da, nahiz eta hamazazpi gradu ditu. "Salhino" tipoko pomegranoa likore ardo tipikoa da, baita "Khikhvi" zuria ere.

Hitz batean, aukeratu eta gozatu!