Zer da alkohol hautsa?

Gizakientzako XX. Mendea garapen azkarrerako garaia eta zientziaren eta teknologiaren alor desberdinen aurkikuntza zirraragarria izan zen. Berrikuntza hori alkohol hautsa da.

Invention berria

Alkohol produktuak ekoizteko modu ohikoa antzinatik ezagutzen da. Lehengai naturalak, ekipamendu bereziak eta zenbait prozesu teknologiko egiteko baldintza jakin batzuk erabiltzea eskatzen du . Emaitza erabiltzeko prest dagoen produktua da. Baina bi desabantaila ditu: pisua eta ontziak. Beirazko edukiontzien produktu likido estandarrean, garraioaren inguruko arazo gehiago sortzen ditu. Zientzialariek egindako ikerketaren gaia izan duten faktoreak dira hauts-alkoholaren sorrera. Produktu horren abantailak begi bistakoak dira. Errepidean edo oporretan, poltsa poltsa bat baino errazagoa da hautsa eramatea. Une egokian, manipulazio errazena bakarrik geratuko da eta nahi duzun edaria prest egongo da minutu gutxiren buruan.

Ideia asko interesatzen zait, eta zientzialariek gogotsu lanean jarri. Ondorioz, alkoholaren hautsa oraindik sortu zen. Alkohol mota berri baten fabrikatzaileak etorkizuneko bezeroei interesatzen zaizkie. Arretaz arduratzen dira produktu horrelako bat bere likidoaren kontrakoa baino askoz txikiagoa izatea. Eta irabazi hori ezin da kontsumitzaile potentzial interesik.

Salmenten aurrekontua

Berritasun iraultzailearen sortzaileek alkoholaren hautsa adierazten dute eguneroko bizimoduan. Esate baterako, alkohol likidoa turistek erabil dezakete zauriak tratatzeko. Eta neguan, konposizio berezi baten hautsetik autoek beren izugarrikeriak prestatu ditzakete edo "izozkailuak" esaten duten moduan. Guztia sinplea da, azkar, ez da nahasgarria engranaje gogorra. Produktu berri bat ekoizteko lehen planta AEBetan dago, Arizona-n. Gobernuak prezioen eta zergen inguruko galdera guztien inguruan pentsatu du. Produktua laster salgai dago. Hasteko, fabrikatzaileek bost produktu ekoizteko asmoa dute:

• vodka,
• ron,
• Cocktail «Cosmopolitan»,
• Cocktail «Lemon Drop»,
• "Pauderita" izeneko koktel bat, "Margarita" ospetsua antzematen duena.

Interesgarria da, hala nola, alkohol-nahasketak ez dira legeak estaltzen adina murrizketetan. Hori dela eta, gazteek eros ditzakete salgai txikizkako sarean. Agian hori ez da guztiz egia, baina ekintza horien baliozkotasuna ez da edonork zalantzan jartzen.

Printzipio ezaguna

Gure herrialdean, dagoeneko, produktu horiei ohituta dago tea, kafea edo freskagarriak. Baina oso jende gutxi dakigu alkoholaren hautsa. Zer da eta nola kudeatu? Kasu honetan, teknologia oso erraza da. Publizitatea bezalakoa da: "Ura besterik ez!" Izan ere, ez da ezer konplikatua. Bi aukera daude:

1. Pour hauts edukiontzi garbi batean, eta gero ura bota.

2. Pour ura prestatutako edukiontzi batean, eta gero hauts zati bat bota.

Printzipioz, ez dago desberdintasunik. Eta horri dagokionez, eta beste kasu batean edari berbera izango da. Oso erosoa. Ez erosi vodka erdi litroko botila edalontzi bakarra edateko. Zergatik ordaindu gehiago? Zer egin vodka gainerakoekin?

Eta nola egingo da egoera aldatu alkohol hautsa erabiltzen baduzu? Zer izango da: irabazi finantzario bat edo alkohol kontsumitutako zenbatekoa mugatzeko aukera? Agian bai. Edo, adibidez, etxekoandreak pastela bakea egitea erabaki zuen. Pastelak ez uzteko, 100 gramoko ron edo koñaka behar du. Baldintza normaletan, botila osoa erosi behar da, eta hori, noski, garestia da. Kontzentratze lehor bat erabiliz, jabeak gozoak postre bat prestatu ahal izango du eta, aldi berean, dirua aurreztu. Zer da prestazioa?

Nola treasured hautsa egiteko

Askok, eskola-kimikako ikasgaiak gogoratuz, ziurtatu alkoholik gabeko hautsa ezin dela egin, etil alkoholak nahikoa tenperatura izozten baitu (-114,3º C). Nola lor dezaket hauts hori etxeko ohiko egoeran kontserbatu? Hemen, kimika supramolekularra erreskateari heltzen zaio. Alkoholaren hautsa benetan ulertzen lagunduko duena da. Produktu berriaren osaera bi elementuen arabera baldintzatu daiteke: alkohol etilikoa eta cyclodextrins. 1974an, zientzialariek Amerikako zientzialariek asmakizun bat argitaratu dute, alkoholaren molekulak karbohidrato talde jakin batetan biltzen dituen zelula batean bezala, almidoi arruntetik erraz isolatuta.

Geroago, urarekin kontaktuan jartzen denean, etileno molekula "kortxoetatik askatzen da" bihurtzen da eta ondorioz irtenbidea kontzentrazio jakin baten alkoholaren nahasketa bihurtzen da. Hau sekretu osoa da. Badira beldurrak pertsona batzuek hauts hori inhalean saiatzeko erabaki dezaketela, horrela bere intoxicating efektua areagotuz. Baina hemen dena ez da produktorean oinarritzen, baizik kontsumitzailearena bakarrik. Pertsona orok bere burua eta osasuna ordaintzen ditu.

Iritzi desberdinak

Alkohol iraultzaileak ezohiko izena jaso du. Bere asmakizunaren garaitik gaur egunera arte gatazkak ez dira bateragarriak. Batzuk argudiatzen dute alkoholaren hautsa ez dela ohiko edarien ordezko bikaina, baizik eta oso beharrezkoa dena arlo horretan eta pisu eta bolumenean garrantzirik ez duten eremuetan (turismoak, espedizioak). Hala eta guztiz ere, bere aurkariak erreklamatzen du hori guztia ezer ez dela gaizkiaren aldean produktu berri bat gizartera ekartzen. Azken finean, hauts gozoa, koktel bat ordezkatuz, ume bat erosi eta erabili, adibidez, urarekin diluitu gabe. Kasu honetan, emaitza gehien atsegina izan daiteke. Horrez gain, poltsa txiki bat erraz egin daiteke gela guztietan, horrek esan nahi du alkoholaren erabilera ezin dela mugatu. Jendeak nonahi edaten hasten da. Eta zein onak edateko gizartea ekar dezake? Herrialde askok ikuspegi hau onartzen dute. Adibidez, Kanadan ez da oraindik ados produktu hori bere herrialdera saltzeko. Gainerakoek ere itxaron eta jarrera hartzen dute. Beharbada, produktu berriaren helburua ez da saltoki apaletan agertzea. Ordua leku guztia jarriko du.