Konplexua eta erraza karbohidrato: zer da gure gorputzak hobeto

Jende askok uste duten karbohidrato guztiak figura kaltegarriak dira, gaur mito hau uxatu saiatuko gara, eta, azkenik, jakin zer carbs kaltegarriak diren eta zeintzuk diren gure gorputzak funtzionamendu normala ezinbestekoa. Hauek konposatu organiko gizakientzat lehen elikagai dira, normalean 50% guztira kontsumitutako kaloria du karbohidrato lortu behar dugu.

karbohidratoen edukiaren azukrea odolean maila arduraduna da, garuneko zelula eraginkortasuna zehaztu dute, eta horiei esker, gure muskulu masa handitzen, eta proteina eta koipe da askoz errazago digeritzen. Berehala zehaztu - gure energia-iturri nagusia - karbohidrato sinpleak eta konplexuak (azukre) banatuta daude, dena abiadura duten konposatu organikoen klase hau zatitu eta glukosa bihurtu araberakoa da.

konposatuen sinple besteak:

• disaccharides - laktosa, sakarosa, maltose;
• monosakarido - fruktosa, galaktosa, glukosa eta azido organikoak.

For polisakaridoak konplexu artean, glycogen, animalien produktuak, almidoia, lignina, zelulosa egiten da jasotako, pectin - landare jatorriko polisakaridoak dira. Zein da bi mota horien arteko aldea? konposatu organiko konplexuak motelago digestioa hesteetan odol azukre gorakada handia eragin gabe.

nutrizio horietako balioa nahiko handia da eta azukre minimoa da. Bitartean simple karbohidratoak, gorputzean sartzeko, berehala azukre bihurtzen. Horrela, glycidyl erraz jateko, kaloria hutsik eta zero energia balioa lortuko duzu. konexioak azkarra abantaila bakarra - energia, bitaminak eta azukre, baina bere superabita beharrean azkar nahigabeko koipea bihurtuko da.

Baina karbohidrato konplexuak gehiegizko kontsumoa, halaber, seguru gure gorputza, euren gehiegizko hesteetan eta gorputzeko gantz pilaketa hartzidura eragiten. Nola egin dezaket hori? Lehenik eta behin, ez gainkargatu yourself alferrikakoa eta kaltegarria karbohidratoak, eta, jakina, kaloria eta gantz erre baliatu nahi.

Zer eduki karbohidrato sinpleak: produktuen zerrenda

• gozogintzan;
• zukuak;
• zuria eta arroz;
• zuriak eta gari ogia, zekale ogia;
• labean patata eta patata purea;
• alkoholdun eta alkoholik gabeko edariak;
• gozokiak (gozokiak, txokolatea, marmelada, eztia, marmelada, marmelada, izozkiak, arto malutak, gari crackers);
• Azukre eduki handiko fruituak (helduak bananas, pineapples, watermelons, mahatsa, melons, datak);
• barazkiak (squash, parsnips, turnips, egosia azenarioak).

Izan ere, azkar carbs guztiak azkar odol sartu xurgatu, ez dago azukre-maila hazkunde handia, beraz, konposatu findu jotzen txarra (kaltegarriak) karbohidratoak izan da. Baina horrek ez du esan nahi dutela baztertu behar dira osorik, salbu azukre, mineralak erabilgarria eta bitamina-kopuru handia eduki dute. Garrantzitsuena da horiek erabiltzeko ariketa intentsiboa aurretik edo ibilaldi, orduan glukosa guztia besterik gabe, "erre" aurretik.

Orain badakiela non dauden eta hori sinpleak dira karbohidratoak. duten produktuak konexioak konplexua edo luzea:

• lekaleak (soja, dilistak, garbantzu);
• durum gari egindako pasta;
• fruituak (sagarrak, gereziak, melokotoiak, apricots, aranak, laranjak, grapefruits);
• barazkiak (Kalabazin, piperrak, espinaka, aguakatea, perretxikoak, porru, aza, tomateak).

Dela karbohidrato matxura motela azukre gorakada dramatiko bat, eta jendeak denbora luzean ez sentitzen gosea gabe.

Nola egin simple karbohidrato gehiago erabilgarria eta gutxiago kaltegarriak dira?

Hau elkarrekin erabiltzen proteina janaria edo (arrainak, hegaztiak, haragia, arrautzak) ondoren konposatu organiko azkarrak eskatzen du. denbora pixka proteinak finalean digestioa urdailaren jarraituko dute, azkenean atxilotu horiek eta karbohidrato sinpleak.

Ondorioa: xurgapena moteldu da, eta karbohidrato sinpleak dira konplexua bihurtzen da eta, beraz, erabilgarria.