Krema garratza in crucian karpa

Karpa, baita beste edozein arrain, komeni freskoa prestatzeko aukeratzen dela, oraindik ez da hotza etzanda eta arrantza-sareak geratu da ez Egun bat baino gehiago.

Gehien atsegina eta erosoa ertainak aleak butchering egiteko, luzera 15 eta 25 cm-ra dago., Buztana fin eta burua barne. karpa handiagoa jasotzeko zailak platerak oso bat egosten, hots, beraz, bihurtzen da krema garratza in gozoena eta txikiak karpa gehiegi biguna da, eta hezurrak txikiak, zailak dira dagoeneko aukeratu bazkaria zehar, are gehiago arazoak ekarriko ditu.

garbiketa arrain

krema garratza in crucian karpa ez du prestaketa berezirik behar, ohiko moduan errezeta hau da garbitu. Beharrezkoa da, arraina garbitzeko Lohi eta algak uretan. Ez oso zorrotzak labana eskalak garbitzeko.

filmatu eskalatzeko errazagoa, jasotzeko buruan buztana batetik norabidean labana batekin behar duzu, aldi berean eutsi top lekuen garbitu behar balantza den bigarren eskuko bat ez sakabanatu, eta ez zen beharrezkoa, eta ondoren bildu zen dena sukaldean zehar. Horrela cleansed albo arrain, orduan atzera bidez joan, arreta berezia burua gertu tokia behar duzu. Eta azken gauza garbitu abdominalak. lekuetan fins hazkundea txikiagoa, gehiago trinko, zertxobait gutxiago pliable garbiketa eskalatzen.

eskala kendu ondoren, uretan arrain berriz, sabela vsporov buztana burua da. Hobe da labana zorrotz bat hartu eta ez zen sartu da, eta 1 baino sakonago cm., Not behazuna moztu. Kendu giblets du. Yeşil lortu emakumezko bat, eta ondoren zuen kabiarra, bertan atera daiteke eta prestatu banaka edo arraina barruan utzi behar bezala prestatzeko berarekin batera izan daiteke.

Orain beharrezkoa da berriro ere arrainak uretan. Nahi izanez gero, moztu daiteke off buruak eta ilarak dutenek gustuko ez jan, horietako karpa gabe, krema garratza labean egiteko, zaporetsua gisa izango da.

prestakuntza

Behin arraina garbitu, frijitzeko prest izan behar du. karpa handi bat edo swampy urmael batean arrantzatu bada, komeni da horri Lohi usaina kentzeko beratzen.

beratzen beharrezkoa da gatz irtenbide bat prestatu 1-1.5 v tasa. l. ur litro bakoitzeko gatz eta leku karpa 30-40 minutu. Desiragarria ur epela hartu, besterik gela tenperatura gainetik.

zamoa gazte nahikoa Lohitu gatza eta utzi 15-20 minutu salting for beratzen izango da. Emozioa gatza, beltza edo piper gorria bota dezakezu.

indartsua dela

krema garratza in crucian karpa aurrez frijitzeko ondoren prestatu. Beraz atsegina da eta ez du erori gain. Prestatutako arrain to ogi, irina edo semola jaurti behar. beroa zartagin batean jarri, gurina eta frijitu greased bi aldeetan gorritu fina arte. gomendatzen ez gehiegi frijitu, egosi arte beranduago dator krema garratza atalean.

Nahi izanez gero, krema garratza in karpa dira frijitzeko gabe itzali daiteke, halaber goxoa da. Kasu honetan, olioa zartagin lubrikatutako behar dira, beheko tipula eraztunak geruza gainean jarri, orduan geruza prestatutako karpa bat eta pour krema, arrain guztiak, beraz, azpian ezkutatuta. su gainean jarri eta tapa itxi. 30-35 minutuz Simmer, orduan bota txikituta belar freskoak, eta zerbitzatu. labean krema garratza in crucian karpa irekia sua baino pixka bat gehiago alferrik galduta, ez dago gustu kontu bat eta denbora horretan denbora plater bat prestatzeko denbora izan behar duzu.

Goazen atzera karpa frijituak errezeta da. Bake horiek labean ere izan daiteke, edo tapa azpian mugitzeko. Baina uztaia pre-frijituak gehitu. ordez, puedes tipula sueztitu patata frijituak gatza gabe. Ebaki frijitzeko zatituta behar da. Zer tipula, direla behean ezarri, eta ondoren patata krema eta arrain-geruza da.

Karas krema aurrez frijitzeko ondoren itzaliko 10-15 minutu plaka bat edo 20-25 minutu labea. zerbitzatzen mahai beroa da.