Lehorrak antzara - errezeta

a klasiko etxean egindako oilasko, behi eta txerri alternatiba bat sendatu egingo dira antzarak. aukera anitzeko platerak izango artikulu honetan aurkituko dituzu errezetak argazkiak. sendatu antzara prestatzea hartzen du egun batzuk. Baina prozesua ez dela denbora asko. sendatu antzara you lantzen prestatzeko kasuan. Errezeta asmatu Tatars eta bashkirak nahiz eta garai hartan pertsona hauek nomada ziren. Lehorrak txori hainbat urtez gorde daiteke. antzara biziki lehortzen bada, bere zaporea erabat uretan beratzen zaharberritu. antzara lehortu ez da hasierako gisa jatea xerra mehe mugatua erabiltzea. Bai, haragi plater, handia itxura zuen. Baina nomada herrien erabiliko antzara jerky eta errekiak eta gisatuak. Xehatuta hegazti ravioli eta dumplings for Relleno joan. Eta egosi gantz zopak hezurrak.

antzara etxean jerky errezeta

Aurretik, hegazti herrietan prestatu. landa baserria dago eta AIRY ganbara eta cool, bodega ilun batean. Baina hiriko etxebizitza batean sukaldean buruz zer? egokitu dugu errezeta apur baldintza modernoa. "Kaklangan Kaz" (horrela deitzen Tartar lehorrak antzara) For besterik ez da hegazti carcasses eta gatza behar. Baina prestatzeko, kokapen ilun eta aireztatu baten jabea, ahal izanez gero, euli eta beste intsektu gabe egon behar duzu. baldintza hau nomada tatariarrak betetzen denez - honek bere sekretua nazionala da. Artikulu honetan, erakutsiko dugu nola antzara lehorrak prestatzeko hiriko etxebizitza batean. Baina ez ahaztu zehaztea eta benetakoa errezeta. halaber, plater hori sendatzen antzara prestatu ahal dugu ardatz.

Kaklangan Kaz

Dezagun benetako errezeta dela popular Tatarstan ez ospetsuak Chak-Chak baino gutxiago. Goian aipatu dugun bezala, bakarrik antzara bat, eta gatza (hobe itsaso eta zertan handiak) behar dugu. carcass aukera By arduraz tratatu behar da. The antzara fatter, eta gozoagoa get kaklangan Kaz. Hegazti behar kontuz gut eta lumak hondarrak kentzeko. Carcass zaio ura garbitu eta hasteko egosten. Sodio antzara gatz lodia, bai kanpotik eta barrutik. Horren ondoren, biltzeko mehe bat zapi garbi edo gaza ere carcass. erretilu batean pilatuta eta orduak jarri sukaldean leku bero. eseri haragi euli on - desiragarria postreak egiteko txano bereziak estaltzeko da. egun bat ondoren, gatza desegin behar da, eta impregnate antzara haragi. Orain behar bezala lehortu has dezakezu. Not Gaza eginez, hartu antzara hankak eta horiek lotzeko soka batekin. kablea bigarren amaierak teilatua rafters azpian bar erantsi. Ganbaran aireztatua eta nahiko iluna izan behar du. Bero antzara gantz urtu egingo haragia impregnate. Beraz carcass behar gutxienez bi hilabetez zintzilik. Eta denbora gehiago beharko ganbaran eutsi, gozoagoa du eguzki-lehorrak antzara izango da.

Nola aplikatzen

Bashkirak bat gonbidatu potchevaniya camping karpa to Tatars mokadu hotz prestatu ziren. Bird zabaldu, hori ehun askatzen. Arretaz eskuilatzea kanpoan geratzen diren gatz kristalak. Hurrengo antzara lehorrak ebaketa jasaten. Pieza horiek harri batekin, menestra edo errea sukaldaritza joan zen. antzara aktibatuta baduzu baizik lehorra izan, bustitako uretan. tira finetan moztu solomoa parte bezala. plaka itxura Espainiako jamon edo appetizing dira prosciutto. Bakarrik mokadu ez da txerri eta antzara, hau da, askoz gehiago erabilgarria egina. Hegazti honen koipe After ez dauka txarra kolesterola. Fin-fin birrindu zerrendatan haragi lehor egon txikituta belar freskoak apaindu daiteke. Eta labean dira frijituak daiteke - handia jasoko duzu garagardo merienda.

Lehorrak etxean antzara

Nola popular Tatar eta Bashkir plater bat hiri-sukaldea egosten dezakezu? , Hasi gara tradizionalak errezeta bezala, gutting eta carcass garbiketa batera. Gero igurtzi antzara gatza - kanpotik eta barrutik. Hartu ertz altua edo pelbisa plater handi bat. Bota edukiontzi gatza behealdean. Atzera jarri dugu behera antzara. Bota gatza gainean. Eta horrela utzi astebetez dugu hozkailuan non tenperatura altuenak da apala. Egunero, kendu txori eta igurtzi gatza, it gainbeheraren bada. kristalak freskoa podbavit dezakezu. Bi edo hiru egun ondoren nabarmendu brine. ureztatu antzara barrutik eta behar dute. Astebete geroago, hegazti bat lortuko dugu hozkailuan kanpo. aire carcass barrutik sarbidea emateko jarri sternum makila duzun luzera bizi gara. Zamatyvaem antzara Gaza. Hau gerta ez luke euli jarri arrautzak haragia. Paws antzara elkartua eta post balkoian edo leiho irekian. Ez dago carcass bi edo hiru aste provyalitsya behar. Eta horren ondoren txoria kendu dezakezu hozkailuan edo cool leku batean. Zerbitzatu haragia hilabete pare bat izan daiteke. A arazorik gabe gordeta esaterako jaki zehar hozkailuak.

Errazena "hiri" errezeta

Bat indartsu cellophane Kulka bakarrik wonderful eguzki-lehorrak antzara bat lortuko dugu. Errezeta oso erraza da. Hartu pultsatuzko eta txoria carcass gutted. Ondo igurtzi lodia gatza alde guztietatik. plastikozko poltsa bat jarri. ongi lotzen aire blokeatzeko. Pakete tokian post zirriborroak babestuta. Hau loggia bat izan daiteke. poltsak guztiak hartu behar eseki ondoren, hiru edo lau hilabetez, eta sukaldean oraingoan etxean zehar behin eta berriz jo zion buruan. Nola antzara zavyalilsya the zehazteko? gantz hasi behar du. hegazti prest haragia ebaki bat gorrixka, elastikoa, zerbait urdaiazpiko baten antza izan. Baina ez antzara jan berehala bere prestaketa ondoren. Jada gordetako jaki, gozoagoa izango da.

antzara jerky gozagarri errezeta

gatza bakarrarekin norbaitek janaria sinple eta unassuming badirudi gero, saiatu sukaldaritza tradizionala dibertsifikatzeko. trehkilogrammovuyu carcass On behar baratxuri buru. zuritu ale jauzi egin masher baten bidez. Mix larriko harria baratxuri gatza. sodio antzara pisua Hau kanpotik eta barrutik. Prestatu minak brine. Horretarako, ur bero kopuru txiki bat hartu. gatza disolbagarria da eta piper beltza eta martorri pixka bat gehitu. the busti ehuna, eta bertan, hala momia bat antzara bilduta konposizio hau. jarri shroud batean Carcass nylonezko galtzerdi bat. bertan behera utzi dugu fresko eta ilun leku batean. Gus lehortu paws gora posizioan egon behar du. Beraz gordeko daiteke urtebete. txori batetik bada zopa prestatzeko, ezin da gatza. Era berean, ez da beharrezkoa espezieak eta ongailuak gehitzeko, menestra edo dumplings haragia erabiltzen bada.

sendatu antzara platerak

haragi plaka On hegazti xerra itxura beraz appetizing hori lehen jaten dira, salami eta urdaiazpiko aurretik. Good etxean egosi lehorrak antzara elastikoa ilun gantz horia ertza lodi ertzean batera haragi gorria dauka. Xerra gozoak gehiago beraien meheagoa baino, moztu egingo dugu izango. Eta, jakina, gastronomia-antzara ezaugarri lehortzeko aldian igoko. Baina, nahiz eta hiru aste igaro ondoren I dagoeneko haragia dastatzeko. Nork ez du nahi gantz elikagaiak, labean xerrak lehortu daiteke. Garagardo mokadu ideal - wonderful haragia patata frijituak, basturma antzekoa lortu dugu. Baina beste antzar jerky, batez zopak plater egin erabakitzen baduzu, gehiegizko gatza kentzeko behar duzu. zati haragi pieza honek uretan busti hainbat orduz da. Plater horrela edo ez gazi da, edo kristalak "white pozoia" jarri kontu handiz - sukaldaritza, zaporea amaieran.

fideoak salda

Demagun sukaldaritza haragi aplikazioa antzara lehorrak zopa adibide sinple bat. Carcass zatitu. Solomoa, bularreko eta izterrak dira hobeak mokadu bat utzi. Hegoak, adibidez - salda egiteko, hezur zati bat hartu ahal izango duzu. Lehorrak antzara ur bi bustitako behar hiru ordu. xukatu behar izatea, eta idatzi berri bat. Kazola jarri batean haragia, tipula eta azenarioak azala ere zati bat busti. Ur hotzarekin bete eta su handi bat. irakiten eta gas Ijezteko behin. Ziurtatu kentzeko "zarata". Irakite errefluxu leunak jarraitu zuten ordubetez. Ondoren salda iragazi dugu. Berriz ere, jarri pan sua. irakiten duenean, jarri etxean egindako fideoak eta sukaldatzeko prest arte. Lezaungo zerbitzatu.