Nola azkar eta goxoa berenjena (urdina) adzhika in prestatzeko?

Noiz denboraldian dator landare-prestakinak, adjika buruz gogorarazi ari gara. Da ezagun Abkhaz saltsa pikantea pungent zaporea, hau da tomatea, kanpai piperrak eta baratxuri eta belar erretzen egina batera. Maite aldakortasun eta erabilgarritasuna nazio askok Ekialdeko espezie.

Denborarekin, errezeta saltsa famatua hainbat aldaketa jasan ditu. Gero, antzeko zerbait izango supermerkatu apaletan ikus daiteke, baina produktua bakarrik vaguely abkhazera besta gogorarazten. Hobe da ez arriskuak hartzeko eta beren kabuz bazkari bat egin.

Da egin ez bakarrik tomate eta belar, zati batean ere gehi Kalabazin, azenarioak eta are berenjena. Gaur irakurle harritu egingo dugu - esan nola itxi adzhika ere urdina. Gehienak interesgarria da minak gozagarri hori nahasten ere bai eta alboko plater. Bere zapore ez du inor axolagabe utziko.

Fragrant berenjena urdinaren adjika

Hamaiketakoa errezeta sorpresa zaporea txuleta harritu egingo. Barazkijaleentzat eta elikadura osasungarria berenjena urdina jarraitzaile bezala negua adzhika. errezeta erraz bat honako osagai presentzia dakar:

• kilogramo tamaina ertaineko (aukeratu barazkiak txiki) eggplants;
• Fresh tomatea - 3 uds.;
• lau baratxuri ale;
• Hiru kanpai piperrak;
• azenarioak - 2 pcs.

Nahitaez behar 1/3 Kopako ozpina% 9, hiru erramu hosto, piper 8 uds kopuru bat., Gatz koilarakada, 15 gramo azukre eta 100 landare-olio ml.

instrukzioa

Garbitu kanpai azenarioak zuritu dituzten haziak piperrak, denak birrindu haragi Grinder edo irabiagailuan erabiliz. minak chili bat gehitu dezakezu nahi izanez gero. Pour baino ura irakiten tomateak, horiek kendu zuritu, zatitu eta barazkiak gainerako filmea. masa horretan bertan bota azukrea eta gatza, baita olioa bota.

Jarri saltsa plaka kalera eta irakiten baldintza ekarri, estali eta 60 minutu simmer. ordutegian amaieran zartaginean gehitu baratxuri xehatu, lavrushku, piperra, ozpina bota zehaztutako zenbatekoa. 15 minutu bero baxua baino gehiago egosten.

Orain berenjena prestatzeko. Garbitu garbi barazkiak, moztu stalk eta zirkuluak txikitan moztu. Apur prisalivaem, bi aldeetan passeruem gorritu arte. Ontzi antzua ere zabaldu ahal izaten jarraitzen du: erreak berenjena zati murgilduta behealdean, pour beroa saltsa. The geruzak tartekatzen dira. Blue adzhika gora jaurti azalean, ongi oihal bero batean bilduta, eta ez dute 5-6 ordu ukitu.

onartzen banku cool leku batean, ahal izanez bodega edo Jakitegia hozte neguko pintxoak osoa ondoren. perfektua osagarria haragi eta arrain espezialitate, eta neguan barazki freskoak ordezkatu baino gehiago dituzten bitaminak entsalada.

"Blue adzhika in" negurako: errezeta erraz bat etxean egindako

Han bada nahia ez eta denbora ertzean tinker da sterilize horiek, ondoren eguneroko kontsumorako mokadu bat prestatu ahal izango duzu. Uzta aholkatzen dugu lote txikietan, urdin adzhika ez hozkailuan soured ere. behar dugu:

• 5-6 berenjena (ertainak);
• bi pieza zenbatekoa piper;
• chili pod;
• Hiru tomateak;
• 3-4 baratxuri ale;
• Lurrean piperrauts (dastatzeko);
• gatza;
• 100 landare-olio ml.

jarraitu workflow to dugu

Garbitu berenjena, ebaketa zirkuluak (diametroa 2 cm baino gutxiago). Landare-olio bat dipped barazkiak, pergamino paper, piperrautsa gainean hauts orri baten gainean zabaldu eta gatza (beste espezie erabili daiteke). gozogintza bat bidali dugu labean 15-20 minutuz. Metodo honi esker, berenjena urdin egiteko aukera adzhika gehiago mamitsuena eta samurra da.

Orain arte, gure barazkiak dira labean, utzi saltsa pikantea sukaldaritza digu. Murgil tomateak ur irakiten 30 segundo batean. Gero kendu horiek zuritu batetik, txuleta, filmea irabiagailuan katilu bat sartu dugu. Ez dago baratxuri, piper eta piperrak ale ere bidali. ordubetez Mass irakiten. gozagarri dirudi despuzteko bada, orduan salaketa atzera espezieak eta gatza.

Labean berenjena pour beroa marinade, cling film edo plastikozko tapa batekin estali eta hozkailuan jarri 2-3 orduz. Blue esterilizazio gabe adzhika auto-hasiberrientzat gisa erabili ahal izango dira, lehen plater, pizza, trimmings guztiak konbinatzen gehitu. Saiatu beren eskuetan sukaldaritzako Abkhaz begira sortu nahi - ez izango duzu etsita!