Mousse pastela: errezeta. Mirror Glaze tarta

Mousse pastela bihurtzen da oso polita eta zaporetsua. Modu prestatu, ez dago barietate handia dago. a sinple eta merkean errezeta batzuk aurkeztuko dugu ezartzeko horietatik ez dute denbora asko behar da.

Berry moussea pastela: errezeta

Lehen begiratuan hori prestatzeko, hala nola postre denbora eta osagai asko behar badirudi ere. Baina hau ez da kasua. Errezeta gauzatzeko, honako osagai (gailetak egiteko) behar izango dugu:

• edateko uraren - 5 koilara handiak;
• elurra zuri gari irina - 8 koilara handiak;
• disintegrant - 7 g;
• erremolatxa - 8 koilara handiak;
• oilasko handi arrautzak - 3 pieza.

Cream soufflé:

• izoztuak masusta - 100 g;
• granules gelatina - 20 g;
• lodiak marrubi jogurt - 250 ml;
• izoztuak mugurdiak - 100 g;
• Erremolatxa - 100 g;
• granular mamia hezea - 250 g;
• Frozen blueberries - 100 gramo

ohiko krema egiteko:

• Koko - 50 g;
• freskoa limoi - fruta ½;
• uncooked esne kondentsatua - 170 g;
• krema garratza fresko ahalik - 120

impregnation For:

• Egosi ur - 100 ml;
• likore "Amaretto" - 1 inguru koilara handiak;
• 2 - azukre postre koilarak.

gaileta prestatzea

Mousse pastela, errezeta horietako kontuan hartuta ari gara, oso argi bat, fin eta ederra. Prestatu ahal izateko, lehenik egin behar duzu ore bat.

Gorringoak vigorously 4 koilarakada azukre handiekin ezabatzen, eta gehitu edateko ura izateko. Osagai whisk jarraituz, pixkanaka bota dute pure white irina, hau da, gozogintza hautsa aurrez sifted.

bereizita harrotua azukre hondakin arrautza zuriak (gailur iraunkorrak izateko) Ekintza horien ostean. ondorioz Nahasketa gorringoak zabaldu zen, eta behar bezala galarazi.

Amaitu orea zabaldu 20 cm diametroa formulario bat aldez aurretik iluntzeko gozogintza paper batean. horietan gaileta bat da ordubetez labean 200 gradu tenperaturan.

Prest pastela kendu zen arretaz eta guztiz hoztu (3 ordu).

moussea prestatzeko prozesua

Nola tarta txarrak moussea bat egiteko? gaileta gozogintza ondoren sukaldaritza krema soufflé hasteko behar.

fruitu guztiak dira katilu sakon batean zabaldu eta guztiz thawed. Ondoren irabiagailuan by harrotua dute, azukrea gehituz ondoren. Era bereizita nahasten granular mamia eta marrubi jogurtak. To nahasketa hau gehitu zen pyurirovannye fruitu eta behar bezala harrotua.

Mousse pastela rack bat lortzeko, ziurtatu gehitzeko gelatina da. Bere bota ur kopuru txiki bat (ml 100) eta, ondoren, 30 minutuz olatuak onartzen. Hortik aurrera, hura urtzeko ur-bainu bat eta mamia-txarrak nahasketa gehitu.

pastela eraketa

egon velor mousse tarta forma ikus daitekeen bezala? Erabat sponge hoztu erditik ebaki zuten, eta gero busti egiten bustita. honela bihurtzen da: egosi ur dago likoreak "amaretto" eta azukrea nahasten.

zatitu moldea erabili behar duzu, hala nola, postre bat osatuz. bere beheko zabaldu busti pastelak bat, eta, ondoren, 2/3 egun txarrak moussea. Ordutik tarta bigarren gaileta bat estalita eta pour berriro hondakin hura souffle krema.

erdilanduak produktu bat, hala nola da hotza (gau) ere kendu. Denbora horretan, moussea guztiz cool izan behar du. Morning postrea kendu eraztuna eta filmea gainean pastela da.

krema garratza bat egin dugu

moussea pastela velor azalera batekin egiteko, gazi-krema zuri bat behar dugu. To egiteko harrotua asko lurrundu esnea eta esne freskoa. whisking osagai gelditu gabe, pixkanaka gehitu dute limoi.

Behin masa loditua berehala beste helburu erabiltzen zen.

postrea osatzen dugu eta zerbitzatzeko taula

Ondoren moussea pastela egingo hozkailuan izoztu, guztiz da lubrikatutako krema garratza (alboko zatiak barne), orduan bota Koko, Velvet moduko bat osatuz. esaterako, postre berriro hozkailuan bidaliko da, baina 2 edo 3 h.

moussea tarta fruitu fresko apainduta zerbitzatu aurretik. Gonbidatuak da tea beroa eta indartsu ekin saucers ederrean zerbitzatzen.

islatzen moussea tarta Glaze egitea

postre hau prestatzen erraza eta sinplea da. Goiko aholku guztiak zuretzat izango da ez bakarrik gozoak, baina baita izugarri ederra pastela gaia. Jarraian produktuak (gailetak egiteko) prestatu behar dugu:

• elurra zuri-irina sifted - 75 g;
• unsweetened kakaoa kalitate oneko hautsa - 50 g;
• Arrautzak - 4 uds.;
• gozogintza hautsa - 5 g;
• azukre - 130 g;
• gurina urtu eta hozten - '30 buruz

txarrak impregnation For:

• Erremolatxa - 100 g;
• freskoak edo izoztuak CRANBERRIES - 150 g;
• gerezi, pitted iluna - 100 g;
• cranberry likore - 50 ml (ron ordezkatuko);
• lehor barberry - 3 urte

krema zuri-For:

• gorringoak - 3 uds.;
• Fina azukre - 40 gramo;
• Behe-gantz krema - 250 ml;
• Vanilla (pod) - ½ pcs:.
• gelatina xafla - 4 g (1 orria).

Gerezi moussea egiteko:

• freskoa pitted gereziondoak - 250 g;
• Fina azukre - 50 g;
• arrautza proteinak - 2 unitateak:.
• Erremolatxa - 110 g;
• edateko ur - 30 ml;
• gantz krema - 250 ml;
• gelatina xafla - 8 g (2 orriak).

txokolate moussea egiteko:

• dark chocolate - 200 g;
• lodia krema - 240 ml;
• Esne gantz - ml 90 buruz;
• Fina azukre - 30 g;
• Vanilla (pod) - ½ pcs:.
• gorringo - '30 buruz

Glaze ispilu To:

• gelatina xafla - 8 g;
• edateko ur - 120 g;
• Fina azukre - 145 g;
• Kakao-hautsa - 50 g;
• lodia krema - ml 100 inguru.

bizkotxoa eta txarrak impregnation prestatzea

egiteko txokolate moussea pastela, tarta handi bat bakea behar duzu. hau biziki harrotua azukrea arrautzak (10 minutu inguru), eta ondoren gehitu sifted irina, hauts gozogintza eta kakaoa nahasketa free-entzunezkoen bat. Mugitu osagaiak, administratzen agertutako pixkanaka urtu eta gurina hoztu.

likatsua ore bat jasotzea, bere azaleko eran zabaldu (gozogintza erabil daiteke), ezarritako pergamino, eta labean labea ordubete inguru.

bere prestatzeko pastela kendu ondoren, handi baten gainean jarri pastela eta guztiz hoztu. To pastela ez aktibatuta oso lehorra, bere impregnation bereziekin moisten. Helburu horretarako egosia azukrea eta barberry lehorra (minutu 7-10) batera CRANBERRIES, eta ondoren harrotua irabiagailuan eta bahe baten bidez behartu da.

ondorioz pure The likoreak, gereziondoak gehitu zen eta jasaten tratamendua berotzeko 10 minutuz. Ordutik impregnation hozten da eta tarta hotza aplikatu.

Egin krema zuri bat

1. gelatina xafla ur hotzetan bustitako eta onartzen olatuak.
2. Aparteko ontzi batean, whisk arrautza gorringoak eta azukrea.
3. In kazola txiki bat bota krema, bainila gehitu eta bero baxua berotzen irakiten gabe ziren.
4. zati txikiak Hot krema gorringoak bota, etengabe eraginez whisk osagai batekin.
5. ondorioz Nahasketa sute txiki bat jarri zuten, eta 85 gradu (ez egosia) egokitu da.
6. krema kentzen beroa, gelatina gehitu zen bertan agertutako, piztu desegin arte, irabiagailuan eta nahasketa bidez iragazi.
7. Lodi masa zuri-molde bat isurtzen zen eta solidotze hoztu.

Sukaldaritza gerezi moussea

1. gelatina da ur hotzetan bustitako.
2. Gereziak, pitted azukrea irakiten (10 minutu), whisk irabiagailuan eta berriro irakiten entzat izan da.
3. hotz nahasketa gelatina gehitu zen eta saihesteko ondo desegiteko.
4. ura eta azukre jarabea eta erreka mehe batean egosi Of bota arrautza zuriak duten gailur solidoa arte irabiatu sartu.
5. Gantz krema askoz fluff, eta gero nahasketa bat gereziondoak pureak proteinak osatua gehitu.

txokolate moussea egitea

1. Txokolate ur-bainu bat urtu.
2. Beste ontzi batean berotzen esnea eta bainila.
3. Greba gorringoak azukre batera lodi arte, ondoren, bota esne beroa, whisk batekin eraginez aldizka.
4. platerean osagaiak jartzea, 85 gradutan ziren berotzen.
5. masa pour urtu txokolatea eta whisk whisk ondorioz zati txikiak egiteko.
6. Txokolate moussea giro-tenperaturan hozten eta krema biziki harrotua konbinatuta.

Sukaldaritza ispilu glaze

Mirror pastela glaze egosi, besterik gabe. gelatina da ur hotzetan bustitako. Sugar, ura eta krema da irakiten bat ekarri, eta gero kakaoa eta irabiatu gehitu.

plaka kendu osagai batetik ostean, puztu dute gelatina gehitu zen, eta ondoren harrotua murgiltze irabiagailuan uniforme arte.

Nola sortzen da?

Mousse ispilu estaldura batekin tarta sortzen da, oso erraz. bustitako bizkotxo On zabaldu krema zuri, hozkailuan izoztu. postrea gehiago estalitako gerezi eta txokolate moussea.

ispilu pastela icing ez da hedatzen, sakona gomendatzen tarta urrats horiek guztiak aurrera eramateko.

postrea eratu behar izan ondoren, hozkailuan da kendu 12-15 orduz. Denbora honen ondoren, moussea tarta moztu eta mahai aurkeztu tea kopa batekin.