Aza freskoa Borsch - Zenbaki bat gure mahai gainean plater

Badira plater inoiz ez dira aspertzen, eta zopa aza freskoa, agian, horietako bat. Ez dut ukatuko jaten duzu zopa bada egunero, gero zuen nekatuta, baina gure familian, gutxienez, astean behin, ez da mahai gainean - horixe da falta.

Edo badaude nonbait oporrak edo enpresa-bidaia bi aste baino gehiago, beraz, batzuetan, bertako borscht aspertu hori bakarrik amesten - etxera datozen, lehenik eta behin prest pot bezala.

Aldi berean, prestatu dezakezu haragi salda aberatsa, baina aza freskoa zopa besterik barazki ditzakezu egiteko - nolabait esateko, bertsio zahar, noiz eta erremolatxa gailurretan enpresa joango dira.

Familia bakoitzak bere errezeta propioa du - fundazioa badirudi bakarrik izan, baina, azkenean, guztiak bihurtzen ezberdinean - norbait atsegin osagai hainbeste koilara nabarmentzen dela, jarri beste batzuk, aldiz, nahiago starchy barazkiak, berriz, bat txikiagoa da, baina gehiago aza norbaitek maite pokislee norbaitek gozoagoa (ondoren beets gehiago hartu behar duzu). Eta bat-batean etxeko egosia bada litzateke babarrunak (edo kontserbatuta), gehitu behar diren gure zopa, eta elikatutako bazkari hobea bakarrik lortzen da.

Beraz, prestatu aza freskoa zopa - Nire errezeta

borscht hobea hezur edo garuneko behi brisket on haragia hartu eta egosten zopa aberastasuna da. 5 litroko pot salda irakiten bat baino gutxiago gara. asko lortu baduzu ere - beti leak hartu eta gehiegizko jarri hozkailuan geroago erabili beste zerbait da. berehala gomendatzen dut irakiten ondoren, lehenik ura agortzea, pot uretan eta berriro injektatu haragia urarekin nonbait bere bolumenaren ¾, eta ondoren egosten egin arte dugu (sukaldaritza haragia duelako izan behar luze bero baxua baino gehiago, ondoren likido kopuru jakin bat izango da oraindik ameskeria, eta prest salda garbia da). 2-2.5 ordu geroago, haragia doan hezur urrundu da - salda prest dago. Hezurrak garbi, ihesa, eta haragia da zatitu eta bai atzeratzeko oraindik berriro iragazi salda pot bat bidali. Bai, ez gatza ahaztu sukaldaritza prozesuan erdian salda eta garbitu bonbilla oso bat gehitu zaporea hobetzeko.

ari zaren salda guztia minutu gutxi gorabehera berrogeita bost erabili besterik borscht, ordubetez sukaldaritza amaieran aurretik baduzu, tamaina zuritu patata ertain, eta hori ondo seethe zartagin batean zozketa, beraz, eta gehiago saturatu likidoa.

Orain zuzenean aurre egin dezakezu barazkiekin. aza freskoa estandarra zopa produktu multzo A - polvilka freskoa aza, 3-4-5 patata, 2 azenarioak, beets 1-2 (guztiak tamainaren arabera), tipula ertain (bat zen salda egosi ez du uste besterik ) amaitu salda kendu, tomate freskoa - gauza pare bat (edo tomate itsatsi), piper 1 trick koilarakada bat (edo pixka bat hartu piper lehorrak, eta oraindik sarritan erabiltzen ditugu piper the hutsuneak "lecho", baina negua da), baratxuri, piper gozoa, erramu hosto, gatza.

Fresh aza txuleta eta atzeratzeko, patata zuritu eta dado nahiko handia ebaketa, salda irakiten bidaltzeko. 15-20 minutu geroago, patatak ia prest daude, aza arautuko dugu kazola batean eta bero ertain baino gehiago egosten bigundu arte.

egosi aza, moztu fin bitartean tipulak eta azenarioak eta beets zerrendatan (edo falta sustraiak grater handiak bidez) eta, ondoren, landare-oliotan frijitzen: lehen makurtuko urrezko kolorea orduan berean pan azenarioak gehitu dira, apur bat geroago, beets eta Bulgarian zurbila piper (zerrendatan nahiko handia ebaketa bada, barazkiak izan behar a little jarri salda pixka bat gehituz), eta amaieran, the pureed tomate freskoa gehitzeko (horietako dutxa ur irakiten lehenengo eta, beraz, erraza izan da zuritu kentzeko). Ez bada tomate freskoa no, gehitu tomate itsatsi (baina jaso ahal izango duzu, eta beste pixka bat, nahi baduzu zopa pokislee) eta fin-fin txikituta baratxuri. Zazharku piper eta gatz apur bat (Yummy izugarriak da berez).

Noiz aza ia egosi, ondoren, gehitu zazharku osoan zartagin batean, jarri erramu hostoa eta piperra, irakiten txiki bat guztiak, su murriztu ekarriko du, eta 5-7 minutuz gure zopa prest dago. pot Brew apur bat utzita Plaka, egingo berde freskoa (atsegin du) arte ebaki.

aza freskoa zopa botatzen plakak, zen berde eta gazi-krema sorta bakoitzeko gehitu. Usain harrigarri merezi!

Gozatu bazkari guztiak!