Nola arroz zuria prestatzeko?

White leundutako arroza belar zerealak taldekoa da. Errusiako esaera batek dio: "Ogia - guztia burua." Baina Asia biztanleria erlatiboa folk jakinduria hau reinterpret ahal bezala "arroz -. Dena burua"

Zientzialariek uste kultura hori hasi zen Herrialde subtropicales eta tropikala arloetan Duela 10 nahiz eta mende baino gehiago ere lantzen.

Irudia: ikuspegi orokorra

Leundutako arroza, argazki bat eta horietako aurkezten da, garia eta beste zerealak landareen batera gehien antzinako kulturek gizateriaren hasi zen, nahiz zibilizazioaren egunsentian hazten bat da. Nahiko whimsical kultura, laborantza horietatik bete behar dira zenbait tenperatura eta klima-adierazle da. laborantza lurraldean Paddy eremuak dago klima subtropicales eta tropikala arlo mugatuta. Herrialde nagusia non uzta hazi da, Asiako eta Afrikako kontinentea daude.

arroza prozesatzeko mota aldaerak

pikor prozesatzeko metodoa zuzenean eragiten zapore eta kontsumo zerealak propietate. Bat baduzu arroz mota egiteko sushi edo pilaf, bestea esne porridges bakarrik da egokia.

prozesatzeko food esfera hala nola, produktu-barietate partekatutako metodoaren arabera:

• Parboiled aleak lurruna tratamendu ondoren lortutako.
• Leundutako zuri arroza laua eta leuna azalera du, eta biziago-zuria edo zeharrargi kolorea ezaugarri.
• Long horretan ezaugarri arroz aleak (9 mm) klase honetan sukaldaritza ez makila elkarrekin zehar.
• Unpolished arroz prozesatzeko biguna doa, kontserbatu azala erabilgarria marroi distiratsua ondorioz.
• Round leundu - kultura hau, zeinetan aleak luzera ez dela baino gehiago 4 mm.
• Srednezernovoy arroza, aleak da Dina 4-7 mm, baita habitat ernetzea ezaugarri, mugatuta Australia, Espainia, Zeelanda Berria.

Kalifikazio zortzirenak leundu

Leundutako arroza zortzirenak da zerealak tratamendua bero urruntzea lortu dute. Herriak non laborantza hau hazi da: Errusia, Txina, Italia, Ukraina. Kontuan izan behar da zifra hori ez da ezaugarri bere propietate berezia bakarrik, baizik eta kontsumitzaile eta sukaldaritzako kualitate.

Zilindrikoak leundua, aleak ur bolumen handia xurgatzeko gaitasuna du. Horrez gain, zerealak honen konposizio kimikoa almidoi asko dago, beraz, leundutako arroza da opakua kolore bat ezaugarri. Gehienetan, salmenta egongo barietate honen arroz zuria aurki daiteke.

Zein aukeratu?

Kontsumitzaileak askotan ezin produktua erosteko erabakitzeko, inork ez daki zer plater prestatu leundutako arroza erabiliz geroztik. Zer kalifikazioa hobea eta nola desberdina sukaldaritzan da? Saiatu ulertzen.

Beraz, produktu bat hautatzen ez du arazorik izan, gogoratu simple arauak eta gomendioak:

• Long-alea arroz pilaf, plater beroa eta alboko plater aproposa. sukaldaritza bitartean aleak ez makila. elite arroz mota hori estimatzen gustura saturatu eta findu usaina.
• Baina risotto eta zopak, komeni srednezernye zerealak erabili da. Leundutako arroz sukaldaritza ondoren bigun bihurtzen da, baina makila txiki bat elkarrekin. Barietate hau zapore gainerako osagaiak aberasteko platerak ere bere gaitasuna baloratzen.
• Round arroza casseroles, postreak eta postre ezin hobea da. Hau leundutako zerealak handia erori gain. Creamy nahasketa lortzen da, bai, aleak elkarrekin itsatsita bezala.

sushi arroza

prestatzeko plater hau onena egokitutako txandan figura bat. Saiakera luze-alea Barietate erabiltzeko (adibidez, jasmina edo basmati jartzeko) arrakastarik izan dira, geroztik ale horiek ez dira egosia biguna egosten ari den bitartean. Hauta ditzakezu arroza sushi, hau da bereziki horretarako landatutako sareak.

Barietate honen ezaugarri bat ale txiki eta biribila da, eta horrek ohiko laukizuzen aleak baino askoz gutxiago dira. arroz Hau Tack handiko bat, hau da lurra prestatzeko beharrezkoa, nahiko erosoa izan dadin geroztik "pilotak". arroz berezia, eta horrek mushy nahasketa bat bezala sukaldaritza ondoren - ren Nishiki egina sushi sukaldaritza japonieraz. Batzuetan erabiltzen arroza okomesan eta fushigon.

Nola for sushi arroz zuria prestatzeko?

Garrantzitsuena - arretaz grits sukaldaritza aktiboki igurzten eta eskuz nahastuz aurretik garbitu. masters Professional aholkatu ura da gardena zen, gutxienez 10 aldiz dela ordezkatzeko. Airean ezkerreko eta heze irudikatu, ere garrantzitsua da eskuineko zerealak eta ur oreka errespetatu. 250 likido ml hartu 1 beira aleak. Platerak non prestatu luzea, aleak arroza, leundua edo biribila, beharrezkoa da tapa itxi eta, sukaldaritza debekatuta dago ireki zehar. Ez pot ireki eta kendu sukalde-tik delako beharra zerealak emateko ordu erdi inguru bat protomai ondoren.

osagaiak:

• 250 ml ur;
• 180 zerealak g;
• gatza - erdi koilaratxo;
• igogailua orri bat;
• 1 TSP azukre;
• 1 koilarakada ozpina;
• tapa batekin edukiontzi esmaltatuzko.

Piku garbitu ur hotzetan almidoia hautsa, eta horrek alea estaltzen kentzeko. Ondoren, utzi ordu bat beratzen zelula txikiak dituzten bahe baten gainean ura atera gabe. Kopuru horretatik gainerako a ura xurgatzeko eta olatuak. Ondoren, bete ur zartaginean, bota aleak, sua ezarri eta irakiten arte itxaron.

Prestatu aleak sute txiki bat minutu 9-12 gutxi gorabehera orrian. muffle pot material bero ondoren eta utzi Brew 15 minutu inguru da. Ozpina bero pixka bat da gora, irabiatu azukrea eta gatza ere, arroza egosi sartu pour. Ondo nahastu eta utzi nahasketa osoan lehortzen. Horrela, arroza ozpina xurgatzen du, gastu horietatik ezin zapore zehatz bat bete du, erraz gorde dezakezu eta nahi duzun forma hartu.

Nola prestatzeko arroz?

osagaiak:

• 250 ml ur;
• 180 unground pikor marroiak g.

Garbitu eta alea bota bahe batean. kazola txiki bat lodia ondo egokitzea tapa batekin harresi batean ura berotzeko irakiten, hemen Fig pour. kendu ondoren osatutako aparra, su gutxienez, estali eta 45 minutuz egosten. Ez du rump oztopatzeko sukaldaritza zehar, eta egosi zerealak debekatuta uretan. Erabili aurretik, apur bat fluff sardexka batekin porridge izan daiteke. The arroz, shelled zuriak ez bezala, ez dago potasio, kaltzio, bitamina, burdina, zuntz eta beste elikagai-kopuru handi bat da. Da prestatutako 45 minutu inguru, klase aleak hau egitura oso ona izan zenetik.

Nola kurruskaria arroza prestatzeko?

prestatzeko crisp arroza, garrantzitsua da "eskubidea" labore aukeratzeko. Hobe da jasmine barietate, basmati edo beste labore mota erabili aleak mehe eta luze batekin. Prestatu aurretik ur cool belarrak ere garbiketa on bat behar duzu.

Ordena produktu oso crumbly izateko, jarri olio apur bat eta nahastu ondo dela erabat eta berdinarekin bustitako saihesteko sukaldaritza ondoren beharrezkoa da. belarra da barazki saltsarekin arrain edo haragi platerak prestatzen ari bazara, arto olioa ez da bete behar diren.

osagaiak:

• 180 zerealak g;
• erdi koilaratxo gatza;
• 250 ur ml.

Ondo garbitu arroza ur hotza bolumen handi batean. Pour likidoa betiere ez baita erabat garbi, Gero labore filmea bahe gainean. Noiz arroza lehor pixka bat da sortu, jarri esmalteak edukiontzi batean. ura, gatza bota, itxaron errefluxu eta gutxieneko su transferitzeko. Itxi edukiontzi tapa batekin eta 25 minutuz egosten. Ondoren, kendu estalkia eta saihesteko arroza da behar. Just utzi stand plaka da, aurrez bilduta edukiontzi eskuoihal batekin. Horrela, beratzen gainerako ura eta arroza jarrera dator kurruskariarekin eta lurrintsu bihurtzeko.

gutxi zerbitzura Loosen da bidegurutze bat lehenago, gaur grisa aglomeratuarekin alearen bada, astiro-astiro oratu zuen. Behar bezala egiten badu, emaitza aterako kurruskariarekin eta eder figura, zein alboko plater gisa zerbitzatu daiteke edozein bazkari guztiz.

Aldaerak eta labore honen barietate hainbeste sekretu guztiak agerian hartan behin besterik ez da ezinezkoa. Behar bezala prestatzeko arroz zuria, garrantzitsua goian azaldutako gomendioak jarraitu behar da, gero zure maiteak eta gonbidatuak superbly egosi elikagai harritzea gai izango duzu.