Nola etxean egindako fideoak prestatzeko

Gaur egun, gaitasuna, beren etxean egindako propioak fideoak edozein nazionalitateko azafata erabilgarria prestatzeko. Garrantzitsua da eskuineko orea egiteko. Prozesu hau oso denbora asko da, sukaldaritzako zenbait sekretuak, gutxi ahalegin fisikoa eta pazientzia izugarria ezagutza eskatzen du. zaporetsua etxean egindako fideoak bat lortzeko eta ez erori gain, beharrezkoa da, proportzio errespetatzeko eta ahalegina ez ordezko.

Zurekin partekatzen dut errezeta bat nire birramona eman zidan. Tashkent bizi izan zuen eta primeran egosi tokmach duten denek maite auzoan. oilasko bat, hala nola, horia fideoak etxeko zopa, eta horrek nire amonak hondatu zigun bere bisitatzera etorri gara da.

2 edalontzi irina, arretaz sifted hartu behar duzu, beraz, izan da oxigenoa aberastu. bahe erabili ahal izango duzu.

Ondoren, beste ontzia hoztu salda 1/3 pour, gehitu 1ch.l. gatza 2 arrautza etxean. hartu duzu arrautzak bada dendan, ondoren, gehitu turmeric pixka bat kolorea. Beharrezkoa da, ondo nahastu eta nahasketa whisk, horrela bolumena ere handitu egin da. Ondoren mahai gainean irristatu irina bota eta nahasketa hau erreka mehe bat bota recess sartu. mantentzeko likidoa nahastu irina batera Aldi berean arte arte beira likido ez da erabat xurgatzen irina guztiak. Hori etxean egindako fideoak gogor prestatzen esan behar dut. Orea bere ahaleginak ere kneaded luke.

Hobe da ore puska bat oratu, baina hainbat zatitan banatuta egon daiteke, badira indarrak ez bada. Baina saiatu pieza bakoitzaren zen berdin Mugitu lortzeko uniforme koherentzia proba estatuan irakiten arte. amaitu orea itzulbiratu plastikozko eta leku hozkailuan bilduta hainbat orduz.

Denbora horretan, bigun eta elastikoa bihurtzen da. fideoak etxeko Hau lortzen bada orea ez eskuak, rolling pin bat eta mahai makila. Beharrezkoa da, jaurti thinly. benetako artea da, roll orea hain argia duten oilcloth mahai gainean ikusi ahal izango da patroi guztiak. praktiko lau zatitan banatu eta roll bakoitza bere aldetik da.

ore geruza mehe zapi edo tea eskuoihal bat pasa eta utzi pixka bat lehortzen. Noiz urtegiaren ertzean lehortu hasiko dira, fideoak moztu behar duzu. ez Beraz, makila elkarrekin, ezin dugu mahai eta ebaketa taula irina botata. Plast bildu eta labana zorrotz bat fideoak zerrendatan estuak azkar txikitu. Tira fideoak parte hartu eta zabaldu erretiluan lehortzen orrian.

Beraz, posible da etorkizunean eta gordetzeko kristalezko jar batean prestatzeko. erabili baduzu behin, ondoren egosten 2-3 minutu baino gehiago ez da behar. horia, zaporetsua eta samurra plater, xarma guztioi saiatzen da gai bihurtzen da. One sekretu txiki, inoiz jarri salda patatak, beraz, ez zopa hondatu. lainotsua eta unappetizing izango da.

Etxeko osagarri gisa erabiltzen fideoak. Horretarako, ura irakiten 30 segundo colander batean zehazten ez luke, eta ondoren salda sartu filmea eta hiru minutu inguru egosten. Horrelako osagarri haragi eta arrain osagarri ezin hobea da.

Laghmān fideoak produktu bera eginda: irina, salda, gatza eta arrautza. orea gutxienez 15 minutu behar oratu, eta gero mahai gainean utzi ordubetez, zapi batekin estalita. Laghmān for fideoak prestatzeko lehen Sekretua da eskuak eta mahai hori diapositiba ona oiled behar du.

Ondoren jaurti orea saltxitxak txikitan du, barraskilo oskol batean jaurti eta 15-20 minutu stand. Denbora horretan, orea malguagoak eta hedagarria izango da. txistorra mahai gainean roll bakoitzak oso mehea da, beraz, ez 0,5 cm baino gehiago diametroa lortzea izango da.

Jarri plaka ur gainean, irakiten ekartzea, landare olio tanta pare bat gehitu. Eta take soilik ondoren mehe txistorra behin txandaka, luzatzen da bere eskuetan. Horretarako, goratzeko zure esku alde, eta behatzak hariak orea bezala mehe mantentzeko, noizean behin haren aurka talka mahai gainean. Orduan hartu hari fin bat mutur batean eta pan sartu jaregin. Xehetasun txikiak, erabilgarria da jakitea. Bertan behera Laghmān fideoak are gehiago luzatu.

Hasiera-egosi fideoak denbora eta pazientzia azafata behar du, baina emaitza aurreikuspen gainditzen du. Prestatu eta gozatu!