Oilasko Seasonings: plater ohiko berri eta ezohiko bat nola egin

Nahiz eta alferra etxekoandrea daki zenbat aldatu plater sinple zaporea espezia eraginpean. Zergatik daude! bakarrik bada gehiago zaporetsua eta oso ez jan atzo antzekoa izan zen - nahi duten apur dibertsifikatzeko eguneroko arrautzak, edozein lizentziatura egingo duten gau-mahaian aurkitu isurtzen.

Eta hemen asko dela eta huts egiteko. Far espezie bakoitzari plater osagai nagusia konbinatuta. dela gehitu espezie ez du besterik egin janaria, "ez", eta hura ekarri ahal inedible osoa egoera batean gertatzen da. Beraz, minak pot bat gehitu aurretik zure bazkaria ere, interes bat hartu, eta plater hau bateragarria ote den?

Oilasko eta tradizioak

inoiz okupatu bere garaikide gehien unpretentious eta azkar prestatzeko haragia, oilasko da. Hala ere, bere haragi baizik zaporea ere tristea da. Beraz, zer da dekoratzeko?

hogeita hamar urte baino gehiago dira horiek, ziurrenik, oraindik gogoratzen egunetan denean condiments guztien gatza, piperra eta Lavrushka bezala ziren. Zalantzarik gabe, oso demokratikoak dira. Eta gisa oilasko gozagarri nahiko egokia. Printzipioz, edozein haragi (eta ez soilik) egokiak dira. Hala ere, izanarren multzo hau bakarrik egin.

eskaintza modernoa

nabariagoa Modu izarrekin - hartu bide erraza. Orain supermerkatu - masa koloretako guztietatik hitzak "oilasko gozagarri," eta inskripzioak dituzten poltsak aldarrikatzen belarrak eta espeziak, zure oilasko plater berezia egingo bildumarik onena dauzkan. Nolabait dute fidagarria daiteke. Beraz, pakete batean, irakurri ditugun piperrautsa, baratxuri lehorrak, martorri, gatza, turmeric, curry nahasketa bat osaeran, lupulua-suneli, intxaur muskatua, jengibrea, espezieak. Printzipioz, zerrendan osagai benetan txori batera sartzen, baina zer da hitza "espezien" hitzak? Zer esan nahi duzu? Eta curry - zerbait anbiguoa. Ez da oso sinesgarria, hala nola oilasko gozagarri. Konposizio gainera ez egitea zehaztu du: ez dago zerrendan zapore sustatzaileen, baita ongailu eragile eta koloratzaileak.

Zen dena zer egosten on

Bada beste kontu bat da, eta horrek ziurtasuna edozein sukaldari (nahiz amateur) esperientzia eta maitasuna sukaldaritza batekin esan duzu. oilasko gozagarri zer nolako bazkariak hegazti prestatzen arabera hautatzen da. Adibidez, albahaka oso independentea ona da oilasko plater, baina zuk zopa prestatzen ari bazara, izan beharko litzateke edo arraina, edo tomate-oinarritutako. albahaka Oilasko salda ez da bereziki atsegina.

Horrez gain, txoria errea bada edo oilasko gozagarri onena bakea - belar hau. Hartu oregano eta salbia albahaka baina erromeroa, ezkaia eta menda, baina hau hamaikakoa carcass RUB gehitu - ezer gehiago gozoak uste baino da. Eta txori erregosia bada, belar asko zapore galtzen eta ia alferrikakoa.

eskuineko konbinazio

Eta, hala ere, zer seasonings dira oilasko aproposa den horiez gain belarrak eta Sobietar multzo tradizionala, baratxuri, eta are lehorrak, piper zuria hartu ahal izango duzu - ohiko beltza, eta jengibrea baino are hobea esperientzia ekoizten du. Printzipioz, oilaskoa da nahiko "errespetatzen" espezien askorekin. Baina jakin haragia legamigabeko zuen (ez da harritzekoa hegazti hau da, dieta menu gehienak inplikatuta) ez da merezi biguna espezien delikatua pasatzera. Seasonings oilasko adierazpena gehitu behar da, beraz, beren usain nahiko zorrotzak izan beharko luke, baina zapore - desiragarria zorrotz edo mingotsa da.

primeran egokitzen da ezarpen hauek ere azafraia distiratsua usain batekin, gainera, kolore horia ezohiko bat ere begi atsegin haragi zuria orbanak. hegazti curries honekin Wonderful harmonia, hala ere, merezi du plater ia guztiak ezagunak egokitzen dela egoten da. ondorioz nabarmenagoa zapore - epelak zaporea arren, oilasko plater gozoa (kanpai) piperrak ere ona da. Eta, jakina, chili piper, ez baduzu saihesteko akutua.

parrilla Ezaugarriak

Noiz oilasko egosten su irekia baino gehiago behar garra ondorioak kontuan hartu behar. Hala zaporea eta sharpness bere eraginpean gozagarri batzuk galduko da. Horregatik gomendatzen da txoria marinate egosten aurretik: espezien espiritua xurgatzen du, haragia mamitsuena, biguna eta lurrintsu da. Helburu horiek eta gozagarri plantxan oilasko, zeinen osaketa da beste desberdina ezartzen du. bai piperbeltza eta piperrauts, eta baratxuri, eta chili: gehiago beroa espezien dauka. Nahitaez present eta lurrinez osagaiak: turmeric, lupulua-suneli, martorri, fenugreek, intxaur muskatua, jengibrea eta curry.

Printzipioz, jakinda lehentasunak eta "adiskidetasun" espezieak eta belar oilasko, egin dezakezu, eta bere bilduma hori zure gustuak egokitzen dira, hegazti haragi konbinatu eta bere abantailak azpimarratzeko. Adibidez, hartu Perraitz wonderfully oilasko zaporea areagotzen zuen, baina, lehenik eta behin, bere too samurra, eta sukaldaritza usaina beharrezkoa da erabili kantitate handietan, eta, bestetik, azkar fades, eta galdu eta hain apal usaina. Baina, agian, zure nabarmendua oilasko plater izango da.

Edo, adibidez, oregano, hau da, benetan for - bertako oregano. Italiako plater batean bilduko ohi da, baina oregano aspaldi Errusian erabili izan kondimentu gisa. Erosi, ez da hain erraza (gutxienez, beranduenez), baina ari da zure belarrak gogoko zerrendan sartutako merezi du.