Burutu Cold eztia salting agaric bezala

Nahiz eta denbora-beroa etxekoandreak at udan uzta perretxiko mota bat prozesatzeko hasten da. egosia dira, frijituak, erregosia, zopak, dagonean eta abar barne D.. Baina hemen udazkenean hasi eta Unea nola gorde neguan aurretik pentsatzen. Modu asko daude horretarako. Horietako bat - pickle egurra uzta. Hau modu ohikoena eta erraza da preform neguan bat da. Gazitzea eztia agaric hotza metodoa (gatz indartsu bat gordetzearren) guztion eskura. Gainean gelditu egingo dugu.

Desugerketa perretxiko printzipio nagusiak. prestaketa-fasean

Gazi perretxikoak, baita freskoa izango sua eta Ontzututa, zopak, aperitibo eta alboko plater erabil daiteke. Nola, beren maiteak mesedez negua gozo-in egin duzu? Lehen eskubidea aukeratu behar duzu. Kalitate handiko eztia bat lortzeko agaric modu hotz Gazitzea, sendoa, freskoa, ez pipiak jota, ez gehiago-heldua edo zimur izan behar dute. Hau oso garrantzitsua da. Hurrengoa, haiek ordenatzeko tamainaren arabera eta hankak moztu behar. gazitze aurretik, nire perretxiko colander batean jarriz, bai. egiten ari gara honela: ur hotza ontzi bat hartu eta behin eta berriz murgildu da colander batean, bakoitza denbora ur ihesa ondo emanez. Ez da gomendagarria perretxikoak mantentzeko uretan denbora luzez, txano da oso ondo xurgatzen da. Ondoren, garbitu ondoren, perretxikoak hostoak garbitu, hari atxikitzea, lurrak, pinu orratzak, harea, moztu kaltetutako area eta hankak behealdean aurkitu. perretxiko Handiak tamaina uniforme zatitu. Small agian ez da ukitu, ukitu gabe utziz.

Gazitzea eztia agaric hotza metodoa upel: errezeta unibertsala. prestakuntza

Metodo lehorra, beroa eta hotza: Egia esan, hainbat aukera eztia agaric (eta beste onddoak) Gazitzea daude. Artikulu honetan, bakarrik kontuan bigarrenak egingo dugu. Ez du aplikatzen uzta osoa, eta soilik ez dutela aurrez sukaldaritza eskatzen onddo horiek. eztia agaric barne. Metodo hau garbitu eta zuritu onddoak busti osatzen bat bi egunez edo ur replaceable dira askotan. Ere posible da ur gazi busti, oinarritutako ondorengo kalkulua on: ur litroko - bi azido zitrikoak eta sodio hamar gramo gatz gramo. Hau cool leku batean egin behar da, irtenbide bera, gutxienez, egunean bi aldiz aldatzen. Perretxikoak eta Blanch ura irakiten busti ditzakezu. Horretarako, litro bat ur desegiteko hamar gramo gatz. prozesu denbora - 15-20 minutu. Ondoren perretxiko ur hotzetan hozten eta eman behar ihesa.

Bigarren (nagusia) Gazitzea etapa

egin zuen bezala, nahiz eta gure amonak eta birraitona-amonak Sukaldaritza. Demagun eztia Desugerketa agaric errezeta zaharrak. geruzak barrikak perretxikoak jarri dugu aldez aurretik gatza hondoan botatzen. geruza bakoitzak ere tartekatzeraino gatza, hiru edo lau ekoiztu eztia pisua guztira agaric, aneta ehuneko-tasa, txikituta baratxuri, horseradish hostoak, currants eta gerezi, cumin berean. behera txapelak - geruza zentimetroko sei baino gehiago, eta perretxikoak izan behar du. kanoi goian, itxi egiten mihise betez, jarri goiko uztarria eta atera egun pare bat cool leku batean. Denbora batzuk ondoren, perretxikoak zukua eman eta finkatu, puntu honetan berri bat, aurrez prestatutako edo hasi kanoi bat gehitu nahi duzun. Aldi bakoitzean, ez dugu ahaztu zirkulu bat eta zapalkuntza jartzea. Eta gero, upategian edo sotoan biltegiratze bidaliko. barrikak betez, nonbait, bost edo sei egunetan ondoren, egiaztatu brine maila. edo karga handituz - txiki bada, gatza irtenbide bat (20 gramo gatz ur litro bakoitzeko) gehituz. Prozesu osoa irauten sei hilabete. hau salting berean eztia agaric perretxiko bukatu. batetik bat zazpi gradu tenperaturan egon ziren gorde behar dira.

Gazi bankuetan kontserbazio gehiagorako perretxikoak

Dakigun bezala, metodo hau perretxikoak denbora luzez jan daitezke eskatzen du. Baina emaitza merezi du. Ezti-ontzi bat gatza, baratxuri ale eta aneta fresko kopa erdi beharko dugu agaric. Hurrengoa, eztia salting duzu agaric. bankuek bila perretxikoak jarri beharko dute. Arretaz, posible da, nahiz eta elkarrekin eskuila erabiltzea da garbitu perretxikoak moztu eta kaltetutako eremuetan. Errezeta For esmalteak ware erabiltzen dugu, adibidez, tapa bat edo pot handi batekin ontzi bat. aurreko isla bezala, behean bota gatza eta perretxikoak ezarritako geruzak, haiek gatza bezala sprinkling. baratxuri ale gehitu dezakezu, xerra eta aneta sprigs moztu. diametroa txikiagoa plaka bat estali eta salgaiak jarri. hiru egun gehienez A, perretxikoak finkatu du, zukua jaregiten. Berehala horren ondoren, horiek filmea dugu kristalezko poteak eta tapa itxi. gatzun beraz erabat perretxiko estali behar. Garbitu eta ondo garbitu horseradish tapa azpian zigilu gisa jarri. Horietako ahalmen jarri dugu estandarraren sei astetan zahartze da. Ezti Desugerketa agaric bankuetan errezeta egin da. Jarrai horiek fresko eta ilun leku batean.

Azkenik, txiki bat

Jakina, prozesua perretxiko sukaldaritza errezeta bat, hala nola oso luzea, baizik eta zaila da, baina merezi du obra on orotara, eta zure familia guztiak zenbait hilabete izango da, betiere bat oso gozoak, kurruskaria eta pintxoak osasuntsua. modurik onena bat horiek Stock negurako - Eta eztia agaric hotza modu salting dela konturatzen zara. elikatzeko mahai gainean, besteak beste, jai bat, ondo garbitu ur perretxikoak, gehitu landare olioa, tipula eta gozatu. Bon appetit!