Nola gozoki interpretazio desberdinak arrain bat prestatzeko

Beraz zauria Errusian, entsalada bat "Olivier" Urtezahar mahai gainean, beteak txerri haragia edo arraina gozoki izan behar du. azken bazkari On gaur egungo material eztabaidatuko da. Ez da zer arrazoi jotzen da bertako Russian plater, prestatu duelako herrialde askotan bezala argi.

izugarri Sagarna, nutritiboa eta zaporetsua pintxoak, eta horrek munduko nazio askoren errekurtsoak da. Jende gutxik ezagutzen neurriz betegarri, batez ere arrain lean, hegaztiak eta barazkiak eginda dagoela gorputza oso onak dira. Gaur aminoacetic acid antidepressant propietate eta kolageno natural, iltze, azal eta ile ameliorating izatea da.

handiko kaloria - Hala ere, aspic, da komunean izeneko bezala, eragozpen bat da. Hori dela-eta, horiek abusing saihestu behar. gozoki kopuru txiki bat, New Urtea oporraldietan jaten, ez du kalte zure figura. demagogia From - puntua!

Atal arrain gelatina: lehen errezeta

Sorpresa etxeetako lurrinez, argitsua eta goxoa esnea. Sinetsi me, zure familia eskatuko zaio sarriago prestatzeko. Beraz, 5-6 buruak eta arrain zuriaren ilarak, batez besteko azenarioa, hiru tipula, bost erramu hosto, azukrea, gatza, piper hostoak salda aberatsen hartu behar duzu. Eta gauza nagusia - ez ahaztu bat erosi xerra zati arrain zuriaren - kilogramo eta gelatina - 10 g, baratxuri ale pare bat eta aneta sorta bat.

Prozesu

Produktu guztiak (ilarak, burua) garbi eskalak eta hegats eman, garbitu izarrekin eta edukiontzi sakon batean bidali urarekin. Kazola batean, jarri garbitu behin gordina azenarioak eta tipulak (azala kendu). irakiten ondoren, beharrezko espeziak, azal batean bota eta 1,5 ordu simmer.

Prest salda, iragazi, azenarioak ez baztertu, dekorazioa erabilgarria da, xerrak jarri eta 15 minutuz irakiten, itzali estutu baratxuri atera aurretik. Berriz iragazi salda, diluitzeko puztuta gelatina batekin. arrain-okela pieza karta moztu.

Orain forma on gozoki arrain pour hasten gara. platera behealdean Jarri zatituta zirkulu azenarioak, txikituta aneta eta xerra xerra - guztiak pour salda eta bidali gau gogortzeko hozkailuan. mostaza edo horseradish zerbitzatu.

Jelly Arrain gorria: Bigarren errezeta

Bikainak jellied amuarrain delikatua zaporea eta ederra bista desberdina. Ezohiko kolore tomate itsatsi, eta horrek distira eta kontrastea gehitzen erabiliz ematen diogu. buruak, ilarak (3-4 uds.), tipula, azenarioa, tomatea itsatsi (hirurehun gramo), perrexila eta gelatina (10 g): Per kilogramo arrainak freskoak honako produktuen eskatzen. piper beltza (4 uds.), lehorrak ale (4 uds.), Bost-orriak lavrushki gatza: ezinbestekoa lurrintsu espezien espezie.

prestatzeko erakundea

Ura irakiten hondakin jarri arraina eta barazkiak ere, 2-3 ordu simmer. Jada The sukalde gainean salda da, aberatsagoa den. ordu erdi prest arte For espezien bota eta 20 minutuz simmer. Ondoren, iragazi hainbat aldiz kolore gardena arte, jarri hezurrak eta bizkarrezurra amuarrain batetik analizatu, sukaldari eman 10-15 minutu.

Kendu kokatzen koilara batekin arraina, garbia xerra ebaki. At inprimaki behealdean jarri fin-fin txikituta perrexila bere bularreko gainean, guztiak pour salda. hozte-ganbera jarri bost orduz. Denbora horretan, oinarri kolorea prestatzeko. Puztuta gelatina tomate pure konektatzeko, pour likidoa apur bat izoztutako arrain gelatina sartu eta berriro atzera hozkailuan apala.

itsaski Aspic

bitartekoak badaukazu, orduan ez ukatu zeure buruari plazerra - Harrigarria begira prestatu, bestela, ez da izendatzeko. Egia jaki hau opor taula apaindu egingo da.

Osagaiak: hirurehun gramo bakailao xerra eta izokina, berrehun ganbak eta muskuiluen gramo, ehun olagarro, gramo bat bieirak eta txipiroiak. 700-800 g arrain erraietan, Lavrushka (bost liburuxkak), piperra, gatza, tipula, bi buruak: salda egiteko. erabili apaingarriak Aneta eta limoi bezala.

instrukzioa

Within bost ordu irakiten salda buruak, ilarak, tipula eta erramu hosto, piper eta gatza. Ez ahaztu aparra kendu. belarri iragazkia, jarri guztiak itsaski eta arrain platter - irakiten hamar minutuz. formak zabaldu geruza, pour salda eta egun bat bota utzi. Hotz arrain gelatina limoi eta aneta xerra batekin osagarri gabe gozoki.